300亿邛酒号角刚响，古川就祭出了“关健一品”|知酒首发

文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）

2021年是邛酒振兴进入“政府-企业”共行动的元年，得其大势，2022年邛酒便定下了5年300亿的发展目标，这个号角一吹响，就迎来了首家企业的响应。

1月18日，邛酒振兴，品牌行动——古川淡雅第三代新品上市发布会在邛崃举行。围绕“淡雅”，古川酒业讲述了14年来品类创新成果，以及在邛酒振兴课题下的品牌行动。

古川破圈14年，从小众到大众

2008年，在江苏市场叱咤多年的古川酒业，曾是扬州、镇江等市场白酒消费的第一品牌。有感于江苏消费者惬意的生活和清淡的饮食习惯，古川酒业提出了开发淡雅产品的想法，这在当时，被认为是基于浓香品类下的精分亚品类创新，相对于传统的大而全赛道，淡雅类白酒只能满足部分消费者，属于小众市场。

究其本质，这并非香型再造，而是风格的创新。古川酒业为了实现“淡雅”酒体风格的研究，通过技术攻关，即从制曲工艺、发酵工艺、调兑工艺以及储存工艺经过系统化创新，形成了川派淡雅型白酒的基本风格特征，在保留川酒浓香一贯的风味丰富、细腻特点以外，达到了“更柔、更陈、更爽净”的特征。

淡雅风格的确立，实现了古川酒业在品牌上真正意义的破圈。2018年，其被四川（中国）白酒金三角协会授予“川派淡雅型标杆产品”称号，从上万家川酒企业中脱颖而出。

XN知酒了解到，从2008年至今，古川酒业对“淡雅”的研究一直处于动态创新中，这才有了今年第三代产品发布的成功。

“古川在深圳、江苏、浙江等省外市场深耕30多年，就是基于我们率先在行业内推出40.8度川派淡雅型白酒。”古川酒业董事长杨明开宗明义地指出，近年来依托省级技术中心进行技术创新，寻求变革，推出第三代古川淡雅酒，为全国白酒的高质量发展贡献了邛酒的力量。

“白酒是中华最优秀的传统产业之一，是目前在资本市场上表现最靓丽、最风光的一个行业，也是世界烈酒的第一品类。我们应该看到，邛崃作为世界第三大原酒产业中心，有164家企业聚集于此，承接了邛崃悠久的酿酒历史和文化。”四川省酒类流通协会执行会长铁犁指出，当下正是邛酒振兴的历史关键期，以古川为代表的品牌型企业的增长，将是邛酒发展的希望。

不难看出，14年前的创新，从小众起步，置于当下白酒发展趋势来看，却迎来了“大众消费”的机遇。2022年初，工信部发文建议白酒企业针对国际和年前消费者，开发时尚化、个性化、低度化和多样化的白酒产品。毫无疑问，以40度这一国际烈酒流行的度数，以淡雅的个性口感为主要特征的古川酒，这些政策几乎是为其量身定制，毫无疑问具有更大的发展空间。

文化先行和持续创新，古川正打透淡雅这张牌

酱香进入了顺风顺水的发展周期，这显然是强悍如浓香也不可逆转的趋势，这让川酒不得不在近年来承受发展压力和舆论的不利环境。事情的本质是，川酒六朵金花在近年来实现了高质量发展，一如五粮液、泸州老窖和剑南春等的稳步上升，二如水井坊和舍得酒业的倍增领跑行业，川酒在品牌上创造了新的历史。与此同时，近三年来川酒连续实现营收和利润的两位数增长，也表明不可小觑川酒的力量。

我们应该注意到当下之川酒发展的两大主体：浓酱双优和梯次化发展。所谓梯次化，即要实现“六朵金花”+“十朵小金花”+“原酒20强”的层层发力，特别是十朵小金花企业进入品牌发展模式，古川酒业作为其中之一，自然担纲起了这一历史使命。

2015年至今，白酒企业纷纷意识到，做强品牌是企业发展的战略制高点，聪明的企业围绕品牌往往会进行前后布局：在品牌之前，会进行品类创新，开辟新赛道提升竞争力和发展速度；在品牌之后，会挖掘与之匹配的产品、品牌文化，奠定发展基石。

为了发力品牌，古川酒业也在品牌上则进行了双维升级：一方面是进行文化品牌的塑造，将“淡雅”植入品牌之中进行文化与品牌的二合一推广；另一方面是持续进行品类创新，做透做实淡雅的品质内核。

“古川可以简单理解为‘古法传承、川酿维新’。”古川酒业总经理罗政从文化角度对古川和古川淡雅进行首次系统阐释。在他看来，古川的文化本质就是传承和创新，因为传承有了川派浓香的特质，因为创新创造了淡雅的标杆。

如何理解“淡雅”文化？罗政提到，这首先是古川酒业的一个梦想，“听起来可能有点狂，但这是白酒发展的未来，那就是从品牌走向文化发展之路。”古川淡雅提倡的是“浓而优则雅，为改变生活，雅生活的践行者！”的文化，这与当下的消费者的精神追求高度吻合，雅致的生活是从容不迫、优雅、自信、智慧、娴熟和觉醒。

为此，古川围绕淡雅提出了“三观一度”“，即世界观——家人，要尊重消费者、企业员工和供应链，价值观——少喝酒、喝好酒，人生观——少交友、交好友。”一度“则是指生活态度，做到家和事兴、朋友相惜和精神丰富。

在文化之上，持续的创新带来的品质升级是必不可少的。在第三代古川淡雅发布会现场，古川四川销售公司总经理王娣对此进行了升级的详解。

产品包装的升级，通过电雕纹理工艺，延续了古川固有的山水意调的家族基因，古川淡雅瓶方瓶，三款包装分别运用辨识度相对较高的蓝色、金色、及深褐色渐变，简化外盒、酒瓶、瓶盖过多的设计语言，突出古川品牌个性。

产品品质的升级，三代古川淡雅酒中的酸、酯、醇较低， 酸与酯比例更加协调，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性。

2012年，古川酒业建立了四川销售公司，在进行品牌化发展的过程中，确立了“省内+省外”齐发展的战略。10年之后，古川酒业董事长杨明指出，借助第三代淡雅新品的发布，将对四川市场特别是成都的发展进行提速升级。

“这分明是要搅动川酒的地心。”参与发布会的嘉宾中，多数由成都酒类市场的流通大亨构成，他们品鉴结束后对古川新品的品质充满信心，也对古川酒业基础的全新计划充满期待。

活动现场，古川酒业发布了拓展四川市场的相关计划。

首先明确1个任务。

清晰品牌定位、产品结构梳理、围绕市场布局搭建销售组织体系。在市场建设上建立以成都为目标的大布局，以区县市场为核心的销量突破口，以品牌建设和口碑传播为核心的中高端品牌形象塑造，力争在两年的时间里实现邛崃千万级的市场目标。

为此，古川将基于本地市场的消费特征，在渠道方式上进行创新，配套相应的销售组织建设。建立公关团购部，进行系统的、高规格的、持续的公关活动，依托古川酒庄，以“三代淡雅”产品作为沟通载体，对核心目标消费群体进行公关。同时抓品牌与文化提升，由点状市场建设向网状结构布局，发力成都核心市场。

资源上进行优化投入。

一方面做好“倾斜性、前置性、聚焦性”，即向团购、名烟名酒投入倾斜，为千万级目标市场提供保障；加大培育初期的投入水平，使市场启动相对具有竞争优势；针对三代淡雅进行聚焦投入，充分保障战略产品三代淡雅系列的成功运作。

另一方面做好“规范化、标准化、精细化”，即在古川未来全区化过程中，非重点核心市场主要以经销商为主进行运作，市场支持的规范化投入，这将保障外埠市场有效启动；根据市场的重要程度和分级标准，建立不同的投入标准；加强投入操作的精细化管理，保障市场投入能精准、到位，并获得较高的投入产出比。

2022年，邛崃市明确邛酒三年发展目标为突破300亿产值，按照当前的邛酒产业现状来看，急需有实力和意识的企业进行品牌运作，并加大对本地市场的占领才可实现。为此，古川发出了“邛酒振兴，品牌行动”的主题活动，以邛崃站为起点，是吹起全面启动的号角，这也是邛酒发展中最值得关注的关键一品。

从品牌发展看，这是邛酒振兴的新起点，从品类创新看，这亦是川酒发展的拐点。