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忽略这 4 类食物,就算控制吃糖,孩子还是会蛀牙

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日常宝宝蛀牙非常高发,据流行病学统计平均每个宝宝嘴里差不多有 3.35 颗蛀牙。很多家长常常怪罪给糖果,非常控制宝宝吃糖,可即使这样,宝宝还是蛀牙了。


图片来源:丁香妈妈

为什么我们这么注意了,宝宝还是蛀牙了?是有其他食物也会引起蛀牙吗?要想搞清楚这个问题,我们需要先了解蛀牙是怎么产生?


蛀牙是怎么产生的?

蛀牙产生的主要原因是因为我们的口腔里存在大量细菌,进食后口腔里面又会残存大量食物残渣。

这些食物残渣给口腔里的细菌提供了源源不断的养分,尤其是糖是牙齿里某些细菌的最爱。

细菌在分解糖等食物残渣时候会产生酸性物质导致牙齿腐蚀,脱矿变软,呈现在我们眼前的就是蛀牙了。


图片来源:https://www.yarmoskypediatricdentistry.com/year-one-dental-home-2/

生活中为了保护牙齿,我们控制糖果的摄入是正确的,但其实还有一些食物,也会造成宝宝蛀牙的,是隐藏的毁牙高手,食用它们的时候,我们也需要格外注意。


四类易造成蛀牙的食物

第一类:高淀粉食物

代表食物:面包、馒头、土豆等

没想到吧,馒头也会造成蛀牙。

像面包、馒头、土豆等高淀粉食物富含碳水化合物。碳水化合物进入口腔后,被唾液淀粉酶,分解成糖。

这些糖在口腔,被细菌分解也会产生酸,腐蚀牙齿,从而造成蛀牙。



图片来源:TED

而且高淀粉食物的碎屑非常不易清理,容易附着在牙齿上,变成牙面上一层黄黄的软垢,也给有害细菌生长创造「有利」环境。

解决办法:

给宝宝搭配三餐时,可以选择富含高纤维的高淀粉食物作为主食,比如粗粮等。

还可以选择在食用高淀粉食物时,搭配上富含粗纤维的蔬菜瓜果,比如芹菜、西蓝花等。

纤维的摩擦会有清洁作用,会去除黏附在牙齿上的表面的有害物质、牙菌斑等。

同时高纤维食物,需要更多地咀嚼,会促进分泌更多唾液,也有助于清除牙齿表面的酸性物质和酶,还有利于刺激孩子颌骨发育,牙齿的萌发。


图片来源:图虫创意

第二类:高黏性食物

代表食物:芒果干、葡萄干、蔓越莓干等果干

果干甜甜的,孩子们都很爱吃。但水果在制作成果干后,水分蒸发,里面的含糖量被提高很多,而且果干非常黏牙,想清理干净非常不容易。

幼年宝宝本身刷牙的习惯还没有很好养成,这些富含果糖又黏的果干,很容易造成宝宝牙齿发生蛀牙。

解决办法:

不推荐宝宝吃果干,还是以吃新鲜水果比较好。

如果宝宝实在喜欢吃,可以果干和水搭配食用,并控制食用频率,每天 3 次以内。

在食用果干后最好要进行漱口、刷牙、使用牙线,有助于清洁牙齿表面的黏性物质。如果条件不允许可以让孩子用清水进行漱口。


图片来源:图虫创意

第三类:高酸性食物

代表食物:柑橘、菠萝、柠檬等高酸性水果物

长期、大量食用有机酸含量较高食物,会导致牙齿表面 PH 下降,使牙齿脱矿,软化牙釉质,给蛀牙创造了「有利」条件。

此外,当酸使牙齿上牙釉质受损后,这些薄弱区域还可能会出现吃水果感到敏感不适情况。

解决办法:

在高酸性水果当季上市时,建议儿童每天食用 100~200 g,并与其他食物交替食用,吃完漱口或喝水,不容易造成牙齿损伤,蛀牙。


图片来源:图虫创意

第四类:无糖饮料

代表食物:自制果汁、苏打水等

害怕孩子蛀牙,我们会控制孩子喝含糖饮料。但对于一些写着天然、健康的无糖果汁,我们会选择给孩子喝。有时候也会自制果汁给孩子。其实这里面我们往往忽略了果汁里面自带的糖类!

完整水果中的糖,是非游离糖,由一层植物细胞壁包裹,消化过程缓慢,所以新鲜完整的水果不易致龋;而水果制成果汁后,糖从细胞壁中被释放,成为游离糖,致龋性增加。

此外,无糖果汁里面的酸性物质也会造成牙齿腐蚀,也会有蛀牙风险。

根据 NCBI 关于《各种酸性饮料对牙齿侵蚀的影响》实验可以看到苹果汁、橙汁、柠檬汁等对牙齿都有腐蚀性。


图片来源:NCBI

同样的无糖碳酸类饮料,比如苏打水等,长期持续性饮用会让牙齿一直处于酸性环境,造成损伤,根据美国 ADA 建议尽量不喝苏打水等带气饮料,白开水对牙齿是最好的。


图片来源:美国 ADA

解决办法:

最好的饮料是白开水,尽量不喝任何汽水。

此外,我们更建议给孩子吃完整的水果而不是喝果汁。如要喝,尽量将喝果汁的频率降低,比如一周 1~2 次。

美国儿科学会提醒:12 月龄以下的宝宝不建议喝果汁。

12 至 36 个月大的幼儿,如果想喝,每天果汁的饮用量也不要超过 120 mL ,并用水杯尽快喝完,避免使用吸管杯全天饮用。

预防孩子蛀牙,不仅仅是少吃糖果,也不仅仅是少吃含糖、含酸的食物,更重要的还是需要养成宝宝好的用牙和清洁习惯。

每天孩子除了三餐,进食零食的次数应控制在 3 次以内,尽量不要整天零零碎碎在吃东西、喝果汁。

做好牙齿清洁,在吃完食物后,喝口清水漱漱口;每天不少于两次刷牙,每次刷牙时间保证在 2~5 分钟;长出两颗牙以后建议要给宝宝使用儿童牙线,能更好去除食物残留。

通过好习惯养成,充分保护好宝宝牙齿,才能吃嘛嘛香。


[1]https://zh.wikihow.com/%E9%A2%84%E9%98%B2%E8%9B%80%E7%89%99

[2]https://zh.wikihow.com/%E9%98%B2%E6%AD%A2%E8%9B%80%E7%89%99%E6%81%B6%E5%8C%96#aiinfo

[3]https://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/9-foods-that-damage-your-teeth

[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452714/

合作专家 何剑亮

浙江大学医院附属第二医院

综合牙科主治医师

审核专家 周丽

国家注册营养师

策划:兰兰

排版:兰兰

题图来源:图虫创意

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