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“要么你别干,要么我辞职”,拒绝食堂外包,江苏一校长霸气发声

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很多学校都会把食堂承包给个人,会与对方签订合同,这样做可以增加学校的收入,也可以节省管理成本,但弊端也不可忽视。

比如此前河南封丘一所学校的食堂出现问题,学生吃完饭菜后呕吐、拉肚子,校长称学校食堂已经外包出去,自己“换不动”。

学生进入校园之后,学校有责任保护好学生的安全,包括“食品安全”,有些优秀的校领导坚决禁止“食堂外包”,获得了一致称赞。


“要么你别干,要么我辞职”,拒绝食堂外包,这位校长霸气发言

关于“食堂外包”这个问题,江苏一位校长的发言火了,他的大致意思是:“要么你别干,要么我辞职,只要我在这个学校当校长,食堂就不会外包,我们要自己把控食品菜品,只有这样做,饭菜的质量才有保证,学生才能摄入足够的营养。”

这位校长对所有老师说,不能把学校食堂当成营利部门,而是“服务部门”,老师想不通也得相同,如果哪位同事有反对意见,可以向上级部门反映。


这位校长的发言铿锵有力,态度坚决,明确表示不把食堂外包出去,这样做会增加学校的管理成本,也切断了那些“别有用心”之人的财路,但出发点是为了学生好,所以得到了学生和家长的支持。

近些年,校园食品安全问题时有发生,家长感到很气愤,孩子在学校出现了问题,必须要找学校要说法。为了保护好学生们的安全,学校必须要承担起自己的责任,拒绝食堂外包,是非常正确的一个选择。


学校为什么不应该把食堂外包出去?

对于学校来说,把食堂外包出去,校方在菜品、卫生、营养搭配等方面就会缺少话语权,一旦出现食品安全问题,学校会有连带责任,将会导致家长与学校之间的矛盾变深,学校的口碑也会变差。

个人承包食堂之后,是以“营利”为目的,在购进食材时,会本着“能省则省”的原则,短期内看不到弊端,但是时间久了,学生的身体健康很容易受到影响,而学校认为,既然把到币紫食堂承包了出去,不想在这方面浪费时间和事拨人力,自然也就无法发现就克拿问题。


有些食堂很会“糊弄”学生,比如常见的“打菜时手抖”,看着是满满一勺,可是抖几下之后所剩无几。不管是小学生、初中生还是高中生,身体都在发育,如果每顿都吃不饱,势必会影响发育。

部分校领导之所以会把食堂外包出去,是为了从中获利,与校外人的“勾结”在一起,在食材、承包费用等方面大做文章,导致食堂饭菜质量大大下降,根本没有把学生放在第一位。


另外,一些地区已经发布了相关文件,禁止学校食堂外包,比如在《四川省学校食堂食品安全管理办法》中,明确指出义务教育阶段学校食堂禁止外包,山东、安徽等地区也发布了类似的文件。

总的来看,学校食堂外包“弊大于利”,可能会给学校带来麻烦,食品安全也得不到保证。为了避免出现诸多问题,学校要切实承担起责任,将食堂管理好,给学生提供一个良好的就餐环境,让学生在食堂能够吃到可口、有营养的饭菜。


如何保障校园食品安全?

首先,校领导要对食堂负责,并要建立食品安全管理制度,定期对食堂进行检查,如果发现了问题,要第一时间解决。

其次,应该配备食品安全管理人员,把责任落实到个人,校领导也要不定期对食品安全管理人员进行考核,要把不合格的人员淘汰,避免出现校园食品安全问题。


再次,要定期开展食品安全自查,要有自查计划,要确保采购、加工、清洗、消毒等流程符合规范,不要放过任何一个细节。

最后,在采购原材料时要谨慎一些,要选择新鲜的食材,把质量放在第一位,也要选择可靠稳定的供货商。


总而言之,我们要支持那些拒绝食堂外包的校长,他们很有责任心,会把学生的健康放在第一位,为了避免出现食品安全的问题,愿意亲自管理食堂,是很负责的表现。

在管理食堂时,学校要制定详细的计划,确保每个环节都不能出现问题,学生只有吃得好,才能够保持健康的体魄。

互动话题:您觉得学校食堂应该外包出去吗?大家可以在留言区发表自己的观点。

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