■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络
有茶友问：“家里的茶怎么放着放着，便受潮了，有的还发霉了。”
是的，很多人都忽略了一点，普洱茶的后期转化过程中是可以变坏。
若存的不好，茶直接受潮发霉，收获的就是一饼“毒”茶。
茶一旦发霉了，便会产生霉菌。霉菌是什么东西？霉菌会产生毒素，会让人直接生病，甚至中毒。所以，这并不是危言耸听，而是真实的存在。
凡是放不好的茶，都有可能产生霉菌，给你和你的家人带来危害。
那什么样的仓储环境容易出现这类茶呢？高温高湿的仓储环境最容易让茶受潮发霉。这类茶经常是做旧陈茶。
还有一种茶，是发霉后再回仓加工的，看起来和普通的茶无异，可霉菌已存在。
那这样的茶有什么特点的？
味道：自带仓味或霉味，久久褪不去
外形：茶饼会有霉点，比较常见的是白色霉点。如果是发霉后回仓加工这种，身上是没霉点的哦。
汤色：汤色较暗而深，不透亮
滋味：喝起来不舒服，可能会出现“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感。
这类茶最大的危害不是丧失了茶的保健功能之余，而是对于人体的健康产生危害。
那我们如何辨别湿仓茶呢？
对于受潮发霉的湿仓茶，可通过闻其有没有霉味便能辨别。
对于受潮发霉又经过回仓加工的湿仓茶，只能通过口感、汤色来辨别，这类茶，喝起来不舒服，可能会出现挂喉。
对于湿仓做旧的茶，可以通过判断其香气是陈味还是陈香，滋味是否有陈韵来判断。
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