很多人都是喝牛羊奶，还第一次听说骆驼奶，骆驼奶在新疆、内蒙及阿拉伯国家都是招待贵宾的佳品。哈萨克族从小没有母乳喂养的小孩，都是喝着驼奶长大，甚至还把驼奶当做药来给身体虚弱的病人喝。骆驼奶营养丰富，比牛羊奶更有营养，但这种奶唯一的一个缺点就是贵！贵！贵！
沙漠戈壁环境造就了骆驼特殊的生理机能，自然放牧方式，特殊的草食，使得骆驼乳比圈养的牛羊奶更有营养。在哺育下一代的时候，骆驼会通过乳汁将这些抗体传递给小骆驼，帮助小骆驼抵抗沙漠恶劣的环境。所以骆驼分泌的乳汁—驼乳是一种珍稀且极具营养价值滋补佳品，其营养价值远远高于一般的动物乳品，堪称“沙漠白金，奶中之冠” 。
骆驼是一种很奇特的动物，集十二生肖的某些生理特征于一身：鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙须、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾，被称为“全兽”。
骆驼生存在大多数生命都无法生存的沙漠环境，失水达到体重30%~40%无生命危险，即使血糖比其他反刍动物高两倍，也没有“糖尿病”。
奶牛是圈养和散养的，吃的是饲料和青草，而骆驼的饲养方式是自然放牧，吃的是沙漠戈壁滩上无污染的盐生草、骆驼刺、盐生假木贼、沙蒿等植物。
新疆伊犁，位于北纬47°的世界黄金奶源带，这里独特的地理环境造就了优质的驼奶。
高原的融雪带来无比纯净的水源，骆驼就这样喝着雪山融水，吃着珍贵的野生草药，半野生放牧着。
一峰骆驼从出生到产奶，需要至少三年时间，正因如此，驼奶才倍显珍贵，被称为“沙漠白金”！
作为产奶生物，骆驼的寿命比牛、羊等其他动物高几十年。唯一不及牛、羊的就是产奶量，只有不到其十分之一。即便是在盛产骆驼的新疆地区也极其珍贵！
加上骆驼只有在哺乳期才会产奶，不像牛羊一样一年四季产奶、储奶，所以驼奶更显得滴滴珍贵。
骆驼奶中富含人体所需的氨基酸、维生素C及微量元素，是营养价值很高的一种乳食品。生活在新疆荒漠地区的牧民，经常饮用骆驼奶。
骆驼奶对于男女老少来说，都是一种非常适宜的饮品。不仅能满足人体日常的营养需求，还有益于保持身体健康。
2000年在食品科技协会（IFT）把骆驼乳列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。驼初乳具有调节免疫、改善肠道、促进生长、延缓衰老等功效。
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