开星越L打卡重庆宝藏羊肉馆，感悟山城人间烟火气

重庆城在外地人眼中的魅力值无疑是独一档的存在，即便是反复无常的疫情，也丝毫没有阻碍人们来渝游玩的热情。昨天，一个我曾经做快消品时认识的外地朋友就飞来了重庆，准备趁眼下游客不多，好好体会下重庆的市井繁华和人间烟火气。

作为昔日一同顶着38°高温跑市场的“战友”，我自然得尽地主之谊，带他好好逛上一逛。正好，近期我们有一个星越L（参数丨图片）雪地试驾的选题，需要去4S店借车，所以我决定利用工作之便带着朋友先逛逛重庆主城的重要景点——洪崖洞、解放碑、朝天门。

由于手里有一大堆事情需要处理，所以我并没有去机场接朋友，而是让朋友直接打车去那家借车给我的吉利4S店。反正我俩关系铁，且借我星越L这家吉利4S店就在渝北汽博中心宜家附近，离机场并不远，也很好找，朋友不会介意的，顺便也可以让他体验体验重庆出租车司机的驾驶技术和热情，毕竟这也是市井的一部分。

洪崖洞，是我带我这位外地朋友打卡重庆的首站，从渝北区上内环经渝鲁大道和黄花园大桥下到嘉滨路就可达到。不过这条路“自古”就没有不堵过，也算是让朋友见识了重庆特殊地理环境中的真实交通状况了。

我借到的这辆星越L款两驱版车型，搭载Drive-E系列2.0T发动机+7速湿式双离合变速箱的动力总成。说实话，这种走走停停的拥堵路况对配备双离合变速箱的车型其实并不友好，容易造成怠速不走、给油又窜的驾驶体验。

好在星越L上这台双离合变速箱匹配得还不错，离合器结合的时机恰当自然，不仅感觉不到换挡顿挫，关键是低速蠕行会比其他一些采用双离合变速箱的车型顺畅很多，抬脚就走，丝毫不惧重庆的“堵”。

而当我通过“堵点”，行驶到重庆渝中区嘉滨路上真正将车速提起来，则能明显感觉到这套动力总成的强劲，即便是在舒适模式下，稍稍踩下油门踏板就有不错的动力响应，且整个过程非常迅速跟脚、高效平顺，较好地平衡兼顾到了舒适和性能，表现出了精良的标定功底。

这其实就跟眼前的洪崖洞一样，用现代化的建筑技术打造出了具有传统地域文化特色的楼宇群落，并有众多或国际或本土的餐饮娱乐门店汇聚于此，不光是建筑本身看上去错落有致，并且精彩纷呈的业态也能充分满足不同玩乐偏好的人，或许这就是洪崖洞和星越L都很受欢迎的原因。

重庆的城市结构和全国很多城市都不太一样，在长江和嘉陵江的分割下，重庆主城发展成了组团式的城市格局，每个区域都有各自的中心商圈。所以对于工作固定的人来说，一般活动都在自己所居住和工作的区域，我也是许久都没来过渝中区解放碑了。不过有一点可以肯定，无论城市怎样发展，渝中区，始终都是重庆的“母城”，没有渝中区的带动，就没有其他区的发展。这点，就像是CMA“超级母体”架构之于星越L一样。

开着星越L行驶在渝中区下半城并不算平整的道路上，感觉路面传递到车内的震动和噪音都很轻微。这让我这位朋友都感到惊讶，用他的原话说就是“安静平稳不输我的奥迪Q5，真不敢相信这是一辆十多万块的国产车。”

而我要说的是，时代在发展，如今中国品牌也拥有了国际领先的造车架构平台，CMA“超级母体”架构就是一套能够高度兼容高阶机械硬件和功能模块，具备更强车身刚性和NHV表现，并在超高零部件通用性作用下拥有理想成本分摊的先进架构。所以15万元级别的星越L，在隔音滤震舒适性上才具备了完全可以媲美30万元级别车型的表现。

这就是“灵魂”的作用。众所周知，华夏民族自古勤劳奋进，无论周遭环境有多么凶险，亦或者是有多么安逸，中国民众始终都会将自强不息的民族精神铭记于心，直至在各个领域做到顶尖。所谓“人间烟火气”，我想没有什么能比民众乐观向上的精气神更具代表性。

所以，解放碑在抗战胜利之时，是民众重建家园的精神堡垒；在和平繁荣、高楼林立的今天，它依然是激励民众奋斗进取的擎天一柱。所以不管重庆发展出多少个新商圈，这里依然是重庆的中心；无论山城又新增了多少网红景点，这里依然是外地游客到重庆后不得不来的标志性打卡处。

好了，重庆渝中半岛主要的“景点”已带朋友逛完，天色也暗下来了，是时候“搞伙食”了，这可是人间烟火气的“必修课”。上次听我们单位“蓝鹰”老师说渝中区凯旋路有一家名曰“鼎食居”的宝藏级羊肉馆还不错，走起嘛，走起！至于火锅、小面，我朋友还会在重庆呆上几天，后面可有的是机会。

说到凯旋路，应该大多数重庆人都去过，这是一条典型的老重庆城区道路，一头连着历史厚重的下半城，一头连着欣欣向荣的上半城，蜿蜒曲折、坡度陡峭，再加上紧邻核心商圈，车流量巨大，路面还时不时有送货的车辆和摩托停靠，要在这种路况下边开车边找到一家没有背光店招的小店，无疑是让人头疼的。

没办法，抱着试一试的心态用智能语音控制开启了导航，搜索目的地，居然能找到这家店，而且系统还为我推荐了不远处一个停车场，够贴心。不过地处重庆渝中区上下半城之间地段的停车场，像我这样的老司机看到都怕，还是老老实实开启星越L上的360°全景影像，停好车，吃饭去。

话说“鼎食居”这家店属于典型的重庆街边“苍蝇馆子”，店堂不算大，因油渍长时间浸泡略显湿滑的磨石地面、有些发黄的日光灯、漆面有些起泡开裂的黑色木质方桌、圆桌还有原木色吧台，老板嗑着瓜子，背后的酒柜上摆放着有几个硕大的玻璃酒罐，里面分别泡着红枣枸杞、广柑、桂花，还有菜花蛇······一切都是那么熟悉、亲切、接地气，不过重庆的宝藏美食往往就隐匿在这种不起眼的小店当中。

根据“蓝鹰”老师的推荐，点了红烧羊排、粉蒸羊肉、凉拌羊肉、凉拌豆芽、浇汁豆腐、羊杂汤。该店菜品都是一小碗一小碗的，羊肉蒸笼也很迷你，分量都偏少，不过味道可以真心不错，羊肉没有一丁点膻味且火候拿捏得当，软嫩耙糯、弹牙不柴。

其实不管是火锅还是小面、抑或者是这里的羊肉，相比其他流派，重庆的吃法都更加注重味道。比如这道凉拌羊肉，就能吃到好几种层次的味道。先入口是凉拌红油的香辣味、用牙咬下的第一口后是一股焦香味，咀嚼后还有些卤香的回味。很明显，它是经过先卤制入底味，再用油炸收干多余水分，最后切片入盘浇上红油增香，共不下三道工序制作而来，诠释出了重庆江湖大厨对味的考究。

这道浇汁豆腐对味道的追求也很极致，用勺舀起半勺软嫩细滑的豆腐，再在碗边舀上一些佐料，一口抿下······妙，原来佐料当中加入了芝麻酱，略带甜味的鲜香综合上红油的辛辣刺激，在舌根处会形成了特别的温润回味，心中愉悦感油然而生，恨不得若将整碗豆腐和佐料全部浇盖到冒着热气的白米饭上，拌匀、大口刨入口中。而这种对味道极致的追求，也让我联想到了星越L的外观内饰，厚重大气不失精致，匠人的作风一览无余。

外地朋友也沉浸在这微辣的粉蒸羊肉和红烧羊排中不能自拔。显然，加入了豆瓣酱的渝派蒸肉粉和红烧汤底，是与外地的粉蒸、红烧完全不一样的，其味型更加厚重浓烈，适合寒冷的冬季食用。尽兴之下，他硬是无须劝酒作陪，自己要了二两广柑酒，加了两笼粉蒸羊肉和一盘红烧羊排，而我只能“开酒不喝车”，以羊杂汤陪他高兴了。

此刻，旁边一桌的几个老哥也开启了猜拳喝酒模式，欢声笑语有些喧嚣，但就是感觉热闹、开心。我这位外地朋友也丝毫没有反感之意，还时不时问我他们喊的行酒令是啥意思，我也爽快地用椒盐普通话给他比划着解答，笑声不断。

什么是人间烟火气，历经不惑的人都知道，无非是百姓过日子最真实的柴米油盐、家长里短、酒足饭饱。从这个角度去看，星越L同样定价务实、设计考究、使用便利、驾控让人愉悦、坐着舒坦，适合过日子，也是一款富有人间烟火气，值得热爱生活的寻常百姓去慢慢品味的车。