味道和做法我喜欢，年底的聚餐有了新选择

年底将至，各种聚餐接踵而来，家庭的和生活的，吃过不少餐厅，尝过集中味道，想要味道好还适合大家的口味的菜，我推荐的就是广州菜了，我本人也是对广州菜有那么一些偏爱。前几天和家人聚餐就选了泷悦这家做广州菜的店，一进来就是干净简洁明亮的环境，我们定的包厢也比较宽敞，有中式的雅韵，有传统的风格，这里真是适合年底的聚餐和商务的宴请。

龙腾四海：一只大龙虾被，龙虾头在正中间，龙头高傲挺立，看起来霸气侧漏，白皙的龙虾肉静卧在几个小碗中，围成一圈，形似他的爪，龙虾肉鲜甜Q弹，加了佐料酱汁，味道更为鲜美。而海鲜卷也是清爽怡人，也意味着今年定是好运连连，财源不断。

淮杞炖鸽子汤：这盅汤让我品尝了有名的粤菜煲汤，鸽子肉，细嫩易于撕咬，加入枸杞和红枣等养生食材的加入，不但让汤提鲜，更是有了滋补的功效。小火慢炖出来的汤，香气四溢，汤水鲜美富有营养味道清淡可口。暖心暖胃，滋补又营养。

啫啫黄鳝煲：黄鳝是一种很滋补的食材，泷悦把握得很好的火候烹饪，让黄鳝的腥味少了不少，而且多了一些鲜香，吃起来口感是软中带脆，滑滑的，很脆爽，冬日吃这种尤物感觉满血复活。

秘制黑叉烧：作为广州菜的代表之一，叉烧肉被神秘的黑色包裹，内在尽显叉烧的绝味，犹如被蒙了面的少女，被掀开了头帘，那种又软又弹，肥而不腻，又甜又嫩，让人回味无穷。

砂锅生焗大鱼头煲：一只大鱼头带来的鲜美让人无法拒绝，肉质鲜嫩，把精华吸饱，让每一口入嘴的鱼肉把它的鲜美发挥到了极致。

士多啤梨咕噜肉：广州的特色菜，色泽鲜亮，激起了丰富的食欲，每一颗肉粒饱满紧实，酸甜的口感和肉的软糯，让每一口都是无尽的享受。

支竹羊腩：羊肉被做得软而不烂，熟而不柴，关键的是羊肉将料汁吸进肉里，吃到嘴里让羊肉本身的味道得到升华，淡淡的膻味似乎也成了羊腩的独有特色。冬日温补就靠它了。

金桔排骨：优质的排骨肉质鲜甜，被做得很有嚼劲，腌制的金桔味道是带一点甜味的，排骨与水果的融合让这排骨散发出清甜可口的味道。

藕带秋葵鸡枞菌：它的摆盘一下就吸引到我了，色彩鲜艳，三种食材争相呼应，藕带脆嫩，鸡枞菌清爽。

除了广州菜，还有一些融合菜，味道都是不错的。

比如鸟笼装的 翡翠羊肚菌 ，造型好看，食材珍稀，口感清爽。

水煮三鲜：喜欢辣的朋友不可错过这道菜，鲜虾、鱿鱼和小八爪鱼，水煮的做法不但保留了它们原本的鲜味，更是凸显海产的鲜甜美味，大虾Q弹的口感，鱿鱼脆爽，文蛤嫩甜，让每一口都吃出了新鲜感。

椒盐田鸡腿：厚实鲜嫩的田鸡腿，在椒盐的加持下，汁水重影，满口留香。