导语:中国有2款“地方酒”,实力比肩茅台,价格却比汾酒便宜,是好酒
茅台和汾酒,虽然都是我国的名酒,但两者的风格完全不同。
先来讲茅台。
茅台是酱酒,采用的是高温大曲发酵工艺,有“端午制曲、重阳下沙”的说法,整个酿造期需要耗时1年。
酒体饱满醇厚,陈味明显,酒质硬实力很强,堪称天花板的存在。
然后是汾酒。
据史料记载,汾酒起源于近四千年前,至今很多香型白酒都是从汾酒演变过来的,具有“白酒鼻祖”的美誉。
它是清香型酒的代表,入口“一清到底”,余味偏短,不易上头。
作为全国名酒,汾酒不像茅台那样以实力著称,而是以价格取胜,旗下的黄盖玻汾更是卖到50元/瓶,其他酒类也走得亲民路线。
所以很多人都渴望着,若是一款白酒能有茅台的实力,价格却比汾酒还便宜就好了。
很多人都以为是天方夜谭,但今天笔者就要告诉大家,与名酒对应的是,中国就有2款“地方酒”,酒质实力可以比肩茅台,但价格却比汾酒便宜,喝过的都说是好酒。
若是不信,往下看了便知。
1、 君之四品
产自茅台镇酱酒核心产区,被当地人称为美酒。
此酒跟茅台一样,用糯高粱为原料,采用12987工艺酿酒,有出酒率低、耗费时间长的特点,酿出的酒体更为饱满,口感极为丰富,
属于妥妥的大曲坤沙酱酒,优胜于翻砂、碎沙和串香酒。
因为翻砂、碎沙和串香工艺都算是“半吊子”的坤沙工艺,是取中间次酒和剩下的酒糟再次发酵出来的,周期更短,酒质明显不行。
于是酱酒好坏的排序是坤沙>碎沙>翻沙>串沙,茅台和君之四品都是正宗的大曲坤沙酒,所以实力明显更强。
不仅如此,此酒还是在陶坛中放了1800天才出售,比茅台的5年还久,口感极为相似。
小编第一次品鉴时,只觉酱香很明显,开瓶的冲击感很强,随后慢慢地均匀分散在周围,整个人沉浸在其中,沁人心脾,没有一丝刺激味。
抿一口,绵柔细爽,醇甜回甘,舌尖搅动,有微辣的劲头,咽下去不呛人,特别柔顺,打一个嗝都是酒香味。
整体很协调丰满,酱香、果香和陈香等味道相互配合,完全不输某王子酒。
值得一提的是它的包装,从乾隆时期的瓷器那获得灵感,造型精美别致,配色高雅,放在家里就是一件艺术品。
容量高达1000ML,过年的时候适合用来送礼,放在家里自己收藏也可。
实力比肩茅台,但价格却比汾酒还便宜,简直堪称精品,是不可多得的好酒,只是没有好好推广,才以“地方酒”的方式存在。
2、 白水杜康
何以解忧,唯有杜康。
杜康酒是中国的古名酒,已有几千年的历史,由它衍变出了众多杜康系列,小标题的这款是代表之一,不仅有显著的浓香风格,还有独特的风味特征,产自凤酒之乡--陕西。
属于地理性产品,资深酿酒师傅纯手工酿造,长达180天才出酒,酒液中的酯类物质比同香型白酒要多得多,含量高达2倍以上。
开瓶香气特别怡人,口感饱满,醇厚回甘,仅论酒质,实力可比肩茅台,不愧是老字号。
好酒不单名贵酒才有,此酒是好酒,但价格却比汾酒便宜,错过很不应该。
小编写本文,旨在告诉大家:
中国白酒众多,茅台、汾酒等大牌名酒只是少数,大部分都是地方酒,或是本身定位问题,或是营销上不爱宣传等原因,导致名气小。
但并不能说地方酒就没有好酒,有些是好酒,只是需要我们用客观的态度去发现而已。
编辑人:橘子皮
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