种一次可以吃好几年，随时可采挖，这3种算蔬菜还是野菜？

导读：种一次可以吃好几年，随时可采挖，这3种算蔬菜还是野菜？

文/三农小七

中国人似乎都有种植天赋，即便身居高楼大厦，也总想种植一些蔬菜瓜果，有很多人在自己家的阳台或者楼顶搞起了蔬菜种植。

当然，种植的蔬菜也千奇百怪，五花八门，特别是有3种种植一次可以吃好几年的植物，不知道该算蔬菜还是野菜？

01第1种：阳荷姜

阳荷姜是一种多年生草本植物，它的茎叶不算特别高大，能够长到50厘米左右，阳荷要夏秋之交才能长出花苞，主要就是吃它的花苞。

但是，它的老根，嫩根，嫩芽，花苞都是可以食用的，可以说是一种随时想吃就吃，想挖就挖的东西，一年四季都可以采挖。

而且阳荷是多年生的，种植一次可以吃好几年，如果养分供应得上，有人照管，可以说世世代代都可以吃上阳荷。

关键是它的种植技术超级简单，随随便便地种植到泥土里面去，只要有水分，就能够很好地生长，耐旱，耐涝，种植技术超级简单。

吃法也很简单，煎炒烹炸都可以，还可以做馅儿，炒肉特别好吃，凉拌也非常好吃，还可以腌制，做泡菜等，营养价值也特别高，阳荷是著名的“亚洲人参”！

02第2种：折耳根

折耳根是一种非常受欢迎的东西，它也是一种多年生草本植物，它的地下茎纵横交错，非常发达。地上的茎叶可以食用，地下茎也可以食用。

因此，哪怕是没有地上茎叶的季节，大家也可以采挖它的地下茎食用。折耳根也是一种随时可采挖的可食用的植物。

它的种植技术更为简单，把它的地下茎放到泥土之中，自己就能够繁殖了，轻轻松松长满一大片。花盆里也能种植，地栽也很好，种植技术极其简单。

折耳根也叫鱼腥草，吃法也很多，可以做调料，做蘸水，炒腊肉，炒菜，烫火锅，做凉拌菜等等，味道独特，喜欢的人特别多。

03第3种：洋姜

洋姜原名菊芋，也叫鬼子姜，因为它是一种外来物种。而且被很多国家定义为外来入侵物种，因此，它的种植技术更为简单。

能被定义为外来入侵物种的植物最显著的特点就是生命力极其顽强，把洋姜种植在石头旮旯里都能长得很好。种植在花盆中就更好了，当然，最好还是地栽。

洋姜也是一种多年生草本植物，吃的也主要是它的地下根茎，它的地下块茎非常多，一年四季可采挖，源源不断地生长，种植一棵可以吃好几年，随时可采挖。

它的吃法也很简单，凉拌，煎炒，煲汤，腌制，做泡菜等等，都非常好吃，口感很脆，味道可根据自己习惯调制，它本身是没有什么味道的。

04结束语

这3种植物都非常受欢迎，但它们又都不是主流蔬菜，有时候甚至在菜市场都买不到它们，想吃还得靠自己种植。你觉得洋姜，折耳根（鱼腥草）、阳荷姜是蔬菜还是野菜呢？欢迎您留言交流哦。