香菇虾仁粥，不仅驱走寒冷，还有较高营养价值，老少皆宜！

为了给父母养老，很多人都将父母接到身边一起生活，虽说有时对他们的照顾会有疏忽，但老人晚年的日常起居还是有所保障的。三代同堂的生活自然是非常幸福的，但同时兼顾老人和孩子却又非常难。就拿吃饭来说，三代人在口味、饮食习惯上都有所差距，找一道适合的菜可并不容易。今天我为大家带来的，正是一道不仅适合老人和孩子，年轻人也非常喜欢的香菇虾仁粥，食材丰富，还十分鲜美，大家可以试试看。

想要粥的营养更为全面，那我们在食材的选择上自然需要更丰富一些，有香菇、胡萝卜、虾仁、生菜、大米和葱姜。为了保证粥的口感，同时方便老人和孩子的咀嚼、吞咽，我们需要将香菇和胡萝卜切沫，生菜和虾仁切碎，切少量葱花和姜沫，一起放在一边备用。

在电饭锅内胆中放入一碗大米，用清水淘洗两到三遍，再加适量清水，然后就可以放我们的食材了，除了生菜以外的食材，都可以直接加锅中。为了粥更有味道，适量放一些盐提提味，吃起来更加美味，当然也可以选择在最终出锅前加。将内胆放进电饭锅，煮大约50分钟。这段时间就可以配父母一起聊聊天、看看电视，和孩子一起做做游戏。

五十分钟过后，我们再打开锅盖，将切好的生菜碎放进锅里搅拌均匀后就可以出锅啦。粥煮的时间越久，米粒就会更加软烂，口感也会更好，而生菜最后加入粥中，在使用时口感依旧偏脆，口感更加丰富。

大家还可以跟根据自己的喜好，在粥中少量添加的胡椒粉和海鲜酱油，味道可能会更加的鲜美，让人吃的欲罢不能。如果大家想要粥更稠一些，可以适当的延长煮粥的时间，但如果喜欢米、汤分离的粥，就可以适当缩短时长。同时，还可以根据口味在粥中加入玉米粒、西兰花等自己喜欢的蔬菜。

总而言之，这碗粥不仅包含了胡萝卜中的维生素，还包括了虾仁中的优质蛋白质。食材煮的软烂，上了年纪的老人和婴幼儿在食用时都不会感到吃力，不过如果想要锻炼孩子的咀嚼能力，食材可以切的稍微大一些。

寒冷的冬日，来一碗热乎乎的粥可以说是再适合不过了，不仅驱走了寒冷，还有较高的营养价值。对于年轻人来说，这样的粥煮起来也非常的简单，只要将切碎的食材与米、水一同放入锅中即可，早晨可以放好后去洗漱、收拾，一切准备就绪后刚好粥也煮好了，而晚上回到家后，放进锅里后还可以先去好好休息一会儿，非常的方便。