说到美食
铜川是不会输给其他市的
这些经典小吃只要往那一摆
那个香气四溢、香飘十里
隔壁小孩都能被馋哭！
快来看看吧！
耀州疙瘩
“捏疙瘩”其意就是包饺子。耀州疙瘩小如大指甲盖，源于慈禧太后逃难到西安时的贡品，后流传民间。耀州疙瘩一百个为一斤，非羊肉大葱不包，虽小如指盖，却也皮薄馅多，颇费功夫。
北关饸饹
铜川北关的饸饹好吃，就好吃在筋道上，吃在嘴里有弹性，得费一点劲咬住扯一下，才能咬断它，同时也好在它的汤好喝，虽说有一点咸，但是这种用老汤熬出来的汤味道十分厚重，汤上面漂着油花儿，让人吃了饸饹，不由得也把汤喝完了。
陈炉泼面
陈炉泼面以“稀”“煎”“汪”为特色，泼面的“稀”和岐山臊子面的“一口香”有异曲同工之处；“煎”是指浇汤一定要用滚烫的热油；“汪”是指放的板油，油光发亮。当然汤料也是有所讲究的，在清水中加入茴香、大料、八角、桂皮等香料，并以醋、酱、盐调和。酸中带咸、咸里透香，每一口都刺激着味蕾。
铜川搅团
搅团做法单一，但吃法众多，甚至可以花样翻新。最普通的吃法是趁热盛一团入碗，加入酸汤，夹一筷子油泼辣子，顺汤搅匀，然后从碗边开始，夹起一块，汤里一撩送入口中，麻辣酸香，味道适口，老少皆宜。
铜川漏鱼
漏鱼因形似小鱼仔而得名，是一道凉拌美食。酸辣爽口，开胃消食，别具风味。
狗舌头面
其技法是把包饺子的剂子泡清水里十分钟，在水里把剂子拉成条状，在锅内煮熟，油泼、臊子都可以，口感筋道，因扯出的面形似狗伸出的舌头，故称狗舌头面。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
