很多来海南旅游的朋友都把品尝海鲜作为重点，其实海南还有很多的地域餐饮文化，只是由于知名度不高，或者属于地域原因，来的人少，而没有形成影响。
我在海南自驾期间，第一天就路遇了两种不同风格的美食餐饮。
1、会跳舞的牛肉，好似灵魂在哭泣。
海南的定安县仙沟镇，有一个非常有名的牛肉市场，这里有十几家并排在一起的卖牛肉的店铺，而它的对面又有十几家连在一起牛肉加工店。
也就是说在牛肉店买好肉，直接到对面饭店加工，可以涮锅、烧烤、也可以油炸。这就是配套一条龙的吃牛肉方式，就如同市场上买海鲜，然后去饭店代加工一样。
而不一样的是这里牛肉的不同，不仅非常新鲜，而且挂在钩子上的牛肉会不停地动，就如同在跳舞，似乎也是灵魂在哭泣。
这里的牛肉能跳舞，主要是刚刚屠宰完的原因，卖肉老板说不到一个小时，所以肉还是新鲜的，而其中的神经还活着，不知道肉知不知道疼啊……
虽然很好奇，但只是路过看一下，并没有吃，据说这里的肉很好吃，也是海南美食特色之一，很多外地游客专程来打卡……
虽然没有吃，但跳动的牛肉还是存储在记忆里了……
2、琼海粗粮
路过琼海市，看到路边有很多的杂粮馆，这里的杂粮文化很有特色。
杂粮或粗粮很多地方都有，但是做法却有很大的不同，北方多杂粮“细作”，而南方很多地方把杂粮“变幻”做。
而琼海则是到处都有杂粮馆，这在别处是少见的，已经形成了自己的餐饮文化。
但是人少没办法多点菜，无法品尝更多的粗粮、杂粮味道，又因为是路过，也不知道这里粗粮杂粮文化形成的过程与脉络了，只是觉得挺好吃的。
要了玉米粥、炸玉米烙和脆皮高粱卷三样40元，其中玉米烙可以完全本味品尝，另外两样我并没有吃出玉米与高粱的味道……
粗粮与杂粮，或许是未来餐桌上追求的又一个亮点啊。
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