炸串店写了七七八八,虽然都是炸物,但味道仔细尝都是不同的,今天带你们去吃一家来自上海的炸串。
店铺开在宁波财经学院对面的UPARK,要绕一下找到很多集装箱的地方,就能看到这家,店铺面积很小,门前冰柜中摆放着各种各样的炸物,素的荤的,还有隐藏菜单。
吃这家,基本是“一半一半”:一半在吃,一半在等。虽然可以堂食,但也就只有3张桌子。
老板是一对夫妻,非常腼腆。一盘的炸串从下锅到出锅差不多10分钟,但外卖实在太多了,等了好久才轮到我们。
点了鱿鱼、年糕、淀粉肠……味道是偏甜口的,重点是会上一份甜辣的炸酱,这是灵魂更是精髓。
小里脊是成捆卖的,肉质很嫩,不柴,但一定要趁热吃,凉了之后就变硬不好吃了。青椒和茄子可以说是素食炸串的天花板了,蔬菜的味道完完全全散发了出来。
蒜香排骨写在了菜单栏的第一栏,自然是要点一份。炸到金黄的排骨别有一番风味,一口酥脆,酥麻中又不乏蒜香。
在甜辣的蘸酱里滚一圈,入口是双重口感丰富,非常有层次。带骨肉是zui过瘾的,一扯就掉!
鸡柳是看别桌点了再下的单,给的肉真的一点不含糊。
入口肉质细腻,薄而脆的金黄外衣,酥脆可口。一口咬下汁水在口腔中爆开,每一口都是实实在在的鸡肉,大口吃肉的快感油然而生!
走的时候又打包了两份,准备晚上偷偷吃……
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