锅盖、猪脚冲天！广西惊现高压锅爆炸，究竟威力多强、危害多大？

明天和意外，很多时候还真不知道谁先来。如果说出门不完全，那么你以为只要待在家就能万事大吉了？其实不然！一则“高压锅突发爆炸锅盖冲天”的话题被迅速顶上了热搜榜，甚至引发了众议。是的，你没看错，它就是我们一般家庭中日常中使用十分广泛的一种做饭神奇厨具：高压锅。

“生食进、熟食出”、“冷水进、15分钟就能煮出一锅饭”、“做饭省事神器”......等等都是我们对这一神奇厨具的诸多形容。不过值得注意的是，或许它在我们做饭的时候确实因为便捷、省事、美味曾博得了众人青睐，但是近年来因为频发的高压锅爆炸事故，俨然如今人们对它已经望而生畏。那么此次最新发生的高压锅突发爆炸事件具体怎么回事呢？下面不妨先和魔方一起来看看。

锅盖冲天、猪脚乱溅！广西一男子用高压锅炖猪脚突发爆炸

据悉，事情就发生在近两日。碰巧，该男子家中安装的视频摄像头碰巧刚好记录到了高压锅从平静无事到突然爆炸的一瞬间。从视频中可以看到，该男子刚开始和一个爷爷年龄的老人在院子里坐。后面爷爷年龄的老人就走开了，而该男子还在凳子上专心地玩手机。不一会儿，突然柴火上的高压锅就爆炸了，而该男子反应超快地从凳子上弹开跑远。

当事人称，本来高压锅就没有盖到位，也不知道为什么会被炸飞。自己本来想着不想炖太软，于是就只是盖在上面。后面或许是因为滑过去了，导致没盖紧。同时也说，幸好没盖紧，不然威力可能还要增加一半。当时自己就坐在院子里高压锅的旁边，当时简直被吓坏了。据悉，高压锅里正在炖猪脚，视频中锅盖都被炸飞了，而整个锅都抖了抖，锅中的猪脚也随着汤汁四处飞溅。网友们有的在好心提醒以后使用高压锅的时候，一定要仔细检查，排除安全隐患。而另外部分比较幽默的网友则称：这下猪脚也泡汤了，这阵仗估计连猪脚汤汁都没剩下几口了。

不断频发的高压锅爆炸事故

值得注意的是，其实此次发生的高压锅爆炸事故并非偶然，而是近年来频繁发生的事故案例中的偶发一起。这是怎么回事呢？只能说高压锅爆炸的例子千奇百怪，地方也是五花八门，但是最终的结果都一样，那就是高压锅突然的爆炸，而当事人无一不被吓懵。不妨看看以下最近的现实案例：

2021年8月，在浙江绍兴的一户人家，当时锅里正蹲着花生米，没想到高压锅却突然爆炸了。幸好当时没有人在锅旁边，据悉从现场事后的网图来看，锅盖直接镶嵌进了天花板上，花生米也到处都是。这场面网友表示看着好笑，但是又为当事人捏了把汗。

2021年10月，位于云南邵通两河镇大竹村的一家住户家中突然发生了巨响。这声巨响一下子引发了村民们的注意，找到事发点后看到，该住户家中不仅锅炸了，连窗户都被完全震碎。而锅中的红豆被炸得火炉周围到处都是，天花板上则是被高压锅盖弹起砸出的明显痕迹。更加可怕的是，现场还有一名满脸血迹的男子，该男子还有意识，正躺在床上。之后在村民的协助下，赶紧送上救护车进医院治疗了。

2021年10月，就在上述描述到的云南高压锅爆炸事件发生的第二天，在广东汕头也发生了一起高压锅煮羊肉爆炸事件。据悉，当时爆炸的时候一名女子刚好在附近打扫卫生，而高压锅却突然爆炸，锅体和锅内的食物四散而落。运气比较好的是，该女子并无大碍没有被误伤。

值得一提的是，以上说到的还都只是近期发生的，只是众多案例中的沧海一粟。高压锅从以前的众人青睐到如今的谈虎色变，这究竟是为什么呢？其实最根本的原因就在于它发生爆炸的突发性，以及威力实在过猛，危害也过大。

高压锅为何会爆炸？究竟威力多强、危害多大

一般而言，高压锅锅盖上都有一圈密封圈。高压锅之所以能那么快烹饪熟透食物，密封圈功不可没。但与此同时，也正是因为密封圈内强大的压强才会导致突然爆炸。之所以产生爆炸，其原理就在于锅内压强过高，空气膨胀，但是锅盖又不能承受这么大的压力，于是就设计了锅盖外的压力阀。部分的气体从这里面释放，于是我们就看到了高压锅俗称的“上气”后压力阀一边快速转动、一边释放水汽。

按照相关数据统计，国家规定的高压锅破坏压强不得低于500kpa，而我们一般时候只会在200kpa左右，因此一般而言高压锅并不会爆炸。但是为何又有如此多的爆炸事故发生呢？其实主要有自然和人为两方面的原因。首先，就自然方面的原因来说。其一，那就是高压锅内的食物颗粒把气压阀和安全阀全部堵住了，这使得高压锅内的气体越来越多，最后承受不了就爆炸了。

其二，原因可能在于高压锅本身外面就凹凸不平。这导致使得本身可以承受较高压强的高压锅只能承受较低的气压值，高压锅锅体的薄弱处于是发生爆炸。而这一个原因，其实也可以归结为使用年份太久，导致锅体质量下降。总的来说，单从爆炸原因两个方面来说，其实都是可以人为可控的，需要的就是我们在日常使用的时候多留心、多注意。

而另一方面，人为因素来说。按照常识都知道，压力阀在高速转动的时候最好不要碰高压锅，更不要强力去开启。其中的原理就在于，此次高压锅正在释放高压，如果贸然开锅甚至使蛮力开锅，那么最直接的后果就是引发高压锅爆炸。

那么高压锅一旦发生爆炸，究竟威力多强、危害多大呢？这里魔方也就不过多赘述事件，但是从诸多案例中的“惨况”我们不难看到它究竟有多“毒”。就比如：高压锅爆炸导致女子面部烫伤毁容、全屋窗户震碎、门砸出窟窿、天花板砸出大洞、高压锅成火球引发火灾、导致当事人成“火人”等等。而在国外，这样的事情也并不罕见，其中最让魔方印象深刻的应该就是2018年巴西亚马逊首府因为高压锅爆炸引发的大火，直接引起了600多间木屋被烧的惨状。

应该如何正确使用高压锅

值得一提的是，其实一般而言现在市面上的高压锅因为本身的质量问题而爆炸的事例还是比较少，大多的就是如上文魔方分析到的使用年份过久、食物堵塞。使用过高压锅的人士就会知道，高压锅的压力阀使用的时候会快速转动，很多时候有人为了赶紧开锅，于是就直接取掉压力阀，这完全是不正确的。

其次，那就是在使用前检查气压阀是否正常，有没有被堵住。

再者，那就是高压锅的使用时间需要警惕，一般来说最长也就是5年，如果超期服役了，还是赶紧换一个才比较安全。

最后，就是在选择烹饪的食物上也需要注意。比如像已经发生事故的“压红豆”事件、“压花生米”事件事后查明都是因为这些物质堵住了排气，因此对于这一类食物还是尽量避免。

总而言之，高压锅在生活中确实是个烹饪神器，保鲜、锁味又便捷。而诸多的高压锅爆炸事故发生，有的是因为质量、有的是因为自身行为不当、再有的则是纯属因为运气不好。因此，当使用的时候当事人注意观察高压锅状态，不要距离太近才是关键。你们觉得呢？