大庄园冲刺IPO：国内肉类加工的佼佼者

6月28日，大庄园肉业集团股份有限公司（以下简称“大庄园”）的上市申请已成功受理，近日已完成首轮反馈意见回复，公司拟登陆上交所主板。

大庄园肉业凭借强大的品牌影响力、优质的牛羊肉资源稳定供应能力、先进的屠宰加工技术和规模化的生产能力、全方位的销售渠道覆盖能力等优势，在行业中处于领先地位。目前大庄园集团处在冲刺 IPO阶段。

近年来，随着我国经济的快速发展与人均可支配收入水平的持续提高，居民肉类消费结构不断转型升级，居民消费意愿持续增强。牛羊屠宰及肉类加工行业属于农副产品加工产业，是肉类产业链中不可或缺的重要组成部分，在国民经济发展中占有重要地位，是国家政策的重点扶持的产业之一。

国务院办公厅在《关于促进畜牧业高质量发展的意见》中明确指出，要“鼓励大型畜禽养殖企业、屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，提高肉品精深加工和副产品综合利用水平”。

农业农村部在《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》中亦指出，牛羊生产是畜牧业的重要组成部分，牛羊肉是百姓‘“菜篮子”的重要品种。发展肉牛肉羊生产，对于增强牛羊肉供给保障能力，巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，促进经济社会稳定发展具有十分重要的意义。

这一系列扶持牛羊屠宰及肉类加工业的相关政策能够为整个肉类产业链提供良好的发展环境，加速产业调整和结构转型，为行业整体高质量的增长奠定基础。

大庄园有何信心冲刺沪市主板？笔者研究发现，这家企业在自己的专业领域里深耕经营，是国内肉类加工的佼佼者。

品牌影响力不断加强，资源供应充足

经过多年发展，大庄园肉业取得多项荣誉称号：2008 年，被农业部评定为“农业产业化国家重点龙头企业”；2012 年，被中国肉类协会授予“中国肉类食品行业最具价值品牌”称号；2014 年、2015 年，分别在首届和第二届中国（国际）牛羊肉产业大会上荣获“行业领导品牌奖”和“中国牛羊产业十大领军企业”称号；2016、2017 年，两次获得中国食品安全年会授予的“百家诚信示范单位”称号；2017 年被中国肉类协会授予“中国肉类食品行业强势企业”称号；2020 年公司被中国食品安全大会授予“诚信单位”称号，荣获中国肉类协会评选的“中国肉类食品行业二十强”称号，获得天猫双十一“品牌营销先锋奖”。 2021年，公司被中国肉类协会授予“生态羊屠宰加工示范企业”称号，被澳洲肉类及畜牧业协会授予“推荐澳洲红肉最佳合作伙伴”称号。

“大庄园”品牌得到了客户的高度认可并在众多消费者心目中赢得了良好的口碑，在行业中树立了良好的信誉，“生态好肉大庄园”的品牌形象已经深入人心，产品畅销全国，具有较为强大的品牌影响力。

资源方面，国产羊生产基地位于内蒙古锡林浩特市，锡林郭勒盟肉羊生产的中心区域，便于采购当地的优质羊种——乌珠穆沁羊，为大庄园肉业国产羊的生产提供了优质的羊源供应；国产牛生产基地位于黑龙江肇东市，当地拥有丰富的秸秆和青贮玉米，当地有着悠久的养牛历史，牛源充足，为大庄园肉业国产牛的稳定供应提供了保障。国外方面，大庄园肉业通过与新西兰阿兰茨集团、巴西 JBS 集团等世界知名牛羊肉出口企业展开战略性合作，建立起良好合作关系，在供应商环节严格把关，保障了高品质肉源的长期稳定供应。

销售渠道和经营模式的多样性

经过多年发展，大庄园肉业已经建立起成体系、规模化的销售网络，运用线上线下多种方式、直销经销多种模式实现发展目标。线下方面与永辉超市、家乐福及大润发等大型商超和海底捞、百胜集团、西贝等国内外知名餐饮企业均建立了紧密的合作关系。大庄园肉业还拥有 百余家家直营连锁门店直接面向终端消费者进行销售。线上方面渠道，已经与京东、天猫、拼多多等全国性的电商及抖音、快手等网络直播平台及各区域的地方性的线上平台建立起合作关系。

大庄园肉业目前已拥有子（孙）公司，分别为大庄园连锁、大庄园贸易、大庄园央厨、大庄园联合、海南海泽、海南大庄园、锡盟万润嘉、弗翰国际、上海大庄园、内蒙古大庄园、锡盟肉业、新澳庄园、吉林风吹草低、吉林大庄园、大庄园零售。形成了以肉类加工为主，多种经营相结合的方式，吸引更多的消费人群。

食品质量和食品安全两手抓，两手硬

大庄园肉业一直秉承“预防为主、风险管控、过程控制、全员共治”的食品安全管理理念。公司建立了以品控中心为主体，全员参与的食品安全和质量控制体系，成立食品安全小组，并确保食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性。

公司为有效保证食品质量和安全，制定了完善的产品质量标准与质量管理体系规范。公司通过了质量管理体系认证（ISO9001：2015）、食品安全管理体系认证（ISO22000：2018）、食品安全全球标准（BRCGS）和国际食品安全标准（IFS）。公司编写了 ISO9001、ISO22000 管理手册、BRCGS 管理手册、IFS 管理手册及程序文件，将上述管理体系贯穿于采购、生产、储运及销售等各个环节，保证产品安全。公司还制定了严于国家标准的企业标准并在省级卫生部门进行备案。此外，公司还参与编写了中国肉类协会发布的《冷冻肉冷藏规范》T/CMATB 7001-2020。公司将上述管理体系贯穿于采购、生产、储运及销售等各个环节，保证产品安全。

不断加强研发创新，增强核心技术竞争力

大庄园肉业集团股份有限公司自成立以来，非常重视行业相关技术的研发和产品创新，并设置研发部，建立了完善的研发管理制度，鼓励公司员工不断学习和技术创新，经过多年的技术积累，公司已经拥有：素烹菜护色技术、水质控制技术、分割工艺技术、排酸工艺技术、缓化工艺技术、速冻工艺技术、肉片定型锁鲜技术、底料低温熬煮技术等19项核心技术。

2020 年 10 月，大庄园肉业与东北农业大学、黑龙江八一农垦大学共同签署了《“生鲜预制肉制品品质提升及加工关键技术研究”项目联合申报协议》。该项目为黑龙江省“百千万”工程科技重大专项，拟利用现代高新技术重点解决生鲜预制肉制品生产标准化程度低、产品品种单一、技术相对薄弱以及产品品质控制相对落后等问题，突破生鲜预制肉制品加工关键技术，提升行业的整体科技水平，实现最大化的技术成果转化能力，促进肉类加工产业高质量发展。