燕窝的真假怎么分辨？

什么样的燕窝比较好？当然只要是燕窝没有经过任何刷胶或漂白的燕窝都是好燕窝，但在这市面上又要怎么分辨燕窝的真假性呢？消费者又要如何确保不让自己陷入燕窝商的骗局呢？

由于燕窝成本高，价格也特别昂贵，导致很多燕窝加工厂、燕窝批发商们为了得到更高的利润，就造假了许多的假燕窝流入到市场上，这时候消费者就必须得知道怎么去区分真假燕窝。市面上有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝色泽通透，有光泽，有淡淡的腥味。今天小编就给大家科普一下简单的3步鉴定法，大家可要认真学习，避免上当受骗。

1. 视觉

拿到燕窝一定先对燕窝的表面进行观察，纯燕窝形状为丝状结构，纹路清晰，有丝状层次的感觉，带有天然的裂缝存在，相反的，假燕窝为片块结构，纹路不清晰。

2. 嗅觉

对燕窝的气味进行辨认，一般来说假燕窝会让人闻起来有浓烈的气味比如腥臭味，油腻味及化学味道等。纯正的燕窝有“氨”的气味，还有燕窝蛋清的味道。当你泡发燕窝的时候，如果有很重的蛋白香味那就一定是纯正的燕窝了。燕窝炖煮后会只剩下蛋清味，不会有其他味道了。

3. 手感

将燕窝用水浸泡后，手摸上去有粘粘的感觉也比较软，弹性也比较好的都是真燕窝，而假燕窝按下去或拉扯起来完全没有弹性，一拉就断，揉搓后反而能搓成浆糊状。

要知道燕窝是一分价钱一分货，如果选择网购燕窝，一定得要谨慎，要找靠谱实在信誉良好的卖家，以避免买到假燕窝。因为吃燕窝的目的是为了让自己的身体得到丰富的燕窝营养价值，但如果吃的是假燕窝反而会对人身体造成不少的伤害。

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