你们有没有吃过粉蒸鸡块呢？真的是超级好吃呢，而且鸡肉是公认的减肥肉，大米经过了破碎，变成了米粉以后，热量和糖分也是少了很多，所以这道菜对每个人都十分友好，就算是你在减肥也可以肆无忌惮的吃，但是尽量不要吃撑哈~ 任何东西吃多了还是不好的。
蒸菜一般都比较简单，而且清淡，对大人孩子，老人都十分友好。做起来也是十分的简单方便，没有什么油烟。但是做蒸菜，食材要求很高，比如今天这个粉蒸鸡块，我们不能用那种冻鸡，一定要新鲜的白条鸡或者是冷鲜鸡切成小块备用；蒸肉粉我们依据个人口味，在超市买相应的口味就行，两三块钱一包，不值得自己去磨大米然后加各种调料；生姜切成碎末，红辣椒切成丁和葱花放到一起就行。
鸡块需要入点底味，我们加入一点耗油生抽就行，也可以加点酱油上点颜色，酱红色看起来会比较有食欲， 然后用手或者筷子抓均匀就行，我一般用手，反正自己吃也不嫌弃自己，抓得均匀些比较好吃。最后，打入一个鸡蛋，一起抓均匀。
一边抓，一边将姜沫也倒进去，一起抓均匀。然后把蒸肉粉倒进去，蒸肉粉的量，就大概是每一块鸡块都能裹满就行。这个粉是调好味道的，所以不需要在加什么其余的调料了。加好以后，照样用手拌均匀就可以了。
把抓匀的鸡块，放到一个盘子里，尽量摆的平一点，比较好熟一些。蒸锅里面加水烧开，把鸡块放到锅上面开始蒸。记住，这个是要水开才放进去，不要和其他才混了。
盖上锅盖，用大火蒸大概20分钟左右，如果是老年人要吃，可以多蒸一会儿，大概25分钟左右，也就可以打开锅盖了。
这时候看起来就已经很香了，我们放点蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丁提色提香，就可以直接端出来，上桌开吃了~
这是我最喜欢吃的一道菜，同款还可以做，粉蒸排骨、粉蒸羊肉、粉蒸肉等菜，都十分不错。素菜像豆角、土豆等，也是可以拿来做的，真的简单好做，快点学起来吧~
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