护心不是只有魚油，海鲜类、坚果补充天然脂肪酸更多元

心血管疾病问题日益严重，据统计，心血管疾病已连续三十年位居十大死因前茅，而近日气温骤降加上温差大，也使门诊人数增加。保养心血管，饮食除了补充好油，像是鱼油含有Omega-3脂肪酸，此外，专家提醒，补充优质脂肪酸摄取来源最好不要太单一，应该多元摄取才正确，建议从食物中补充天然脂肪酸。

高浓度鱼油护心血管？海鲜类、坚果类多元脂肪酸更重要

季节转冬，对长者和慢性病患者来说，每天起床都胆战心惊，深怕血管hold不住。营养专家提醒，清晨与傍晚都是心血管疾病的好发期，尤其这几天寒流来袭、夜晚温度急剧下降，心血管疾病患者居家保养就更为重要。

保养心血管，不是单一吃鱼油就好，保护心血管的关键在于不饱和脂肪酸。坏胆固醇堆积是心血管疾病的主要成因，而食用不饱和脂肪酸除了能避免坏胆固醇产生外，还可以降低血小板与胆固醇堆积的风险，达到养心护血管的效果。在日常饮食中不妨多摄取多元天然脂肪酸，最大宗的海鲜与坚果类也是不错的选择。

海鲜鲑鱼、沙丁鱼类小心重金属，一天最多以一个手掌大小为原则

低脂高蛋白的海鲜，拥有多种天然不饱和脂肪酸，以海鲜取代红肉，能有效减少肥胖及心血管疾病发生。在挑选上，Omega-3含量多的沙丁鱼、鲑鱼和鳟鱼为佳，扇贝、虾与牡蛎等含多种脂肪酸与矿物质的海鲜也是不错的选择，但鱼类食用过多，恐摄入重金属和塑胶微粒，一天最多以一个手掌大小为原则，不宜大量食用。

杏仁、腰果和南瓜籽保护心血管　适量摄取为宜

想吃海鲜护心，像是绿唇贝含有游离性脂肪酸，内含DHA、EPA及Omega-3容易被人体吸收，少量摄取，也能维护心血管健康。此外，坚果也是良好的天然不饱和脂肪酸来源。根据《美国心脏病学院杂志》发表的一份研究指出，一周吃五次以上的坚果，心血管疾病风险下降14%。坚果中的Omega-3，能有效降低体内的坏胆固醇，建议每天吃五至十颗坚果。挑选时，以饱和脂肪含量低且富含矿物质的杏仁、腰果和南瓜籽为佳。

另外，亚麻籽也是不错的选择，内含的α-次亚麻油酸能在体内转换DHA及EPA，适度补充能预防心血管疾病。不过，亚麻籽和绿唇贝等海鲜类天然脂肪酸切忌高温加热，恐会转化为有害心血管的过氧化脂肪。

营养专家再次呼吁，秋冬是心血管疾病的好发期，保持良好作息、维持运动习惯及注意保暖都能减少心脏病发作的风险，多摄取像是亚麻籽、坚果、绿唇贝等含不饱和脂肪酸的海鲜与坚果，良好的生活习惯配合多种天然脂肪酸，就不怕天冷血管hold不住。