“越囤越香”的3类白酒，看一眼瓶身立马就能认出来，好喝不上头

“越囤越香”的3类白酒，看一眼瓶身立马就能认出来，好喝不上头

爱喝酒的人，其实都有囤酒的习惯。

但是，囤放后的酒是越好喝，还是比水寡淡，那就不一定了！

有的人囤酒，放了几年，一打开瓶爆香，有的不仅没香味反而带着刺鼻的味道，这是为啥呢？

作为一个有着多年喝酒囤酒经验的人，笔者可以很直白地告诉你们：原因只有一个，那就是囤错了酒！

周围不少人，其实都咨询过我这些问题，但嘴说秃皮了，还是有人会买错酒囤起来，为此，我专门做了一个小小的总结，话是直白简单了点，但却很实用，看完还不懂任何囤酒算我输！

酒桌公认“越囤越香”的3类白酒，瞧一眼瓶身立马就能看出，好喝还不上头

①无添加剂

如果你平时喝酒，有观察酒瓶的习惯，那你肯定会发现，在原料那一行，有时候会出现添加剂，有时候则没有。

这可不是厂家忘了打上去，而是因为两者不是同一类酒。

说麻烦了你也不一定懂，总之你记住“添加剂”只有用酒精勾兑酒的时候，才会用到，直白来说，它就是酒精酒的“记号”，囤酒的时候可千万要避开它，选酒只选无添加剂的，因为它是粮食酒。

②编号26760

想必大多数人对这5个数，还是一点都不陌生的，它可是时下最火的酱香白酒编号。

在业内有个公认的观点，那就是三大主流香型中，最适合囤放，换句话说越囤越香的酒，其实是酱香型白酒，其次是浓香和清香。

如果你想将酒囤5年以上，那清香型白酒可能不会是理想选择，编号为26760的酱香酒才是首选。

好在每个香型的白酒编号不同，这些编号就像记号一样，只要认准了绝不会出错。

③高酒精度

酒精度，是每个酒瓶上都有的信息。

酒精度高，酒意味着这是一瓶高度酒，那为啥囤酒要囤高度酒呢？

这其实和酒在囤放过程中发生的2个变化有关。

❶酒精挥发，时间一久，酒精度会下降

❷酒中的醛类等物质，会发生各种化学反应，使其风味改变

了解这些之后，你就应该明白，高度酒最适合囤放，尤其是酒精度在53度左右的酒，囤过之后，你会发现它真的越来越香了！

如果你铁了心要囤低度酒，过几年后，你会发现囤了几年的酒还不如刚买来的时候好，不仅不香，口感反而越来越淡，甚至发酸。

如果想让酒越囤越香，买酒时，一定要牢记高酒精度这个记号。

如果你想囤酒，但又不知道哪些酒越囤越香，牢记上面所说的“3个记号”再买酒准没错。

考虑到不少人，一说去超市挑酒，立马头大，这里可以在线分享2款优质好酒，都是坚决不加1滴香精的纯酿，不仅好喝，也非常适合用来囤放。

⒈君中元私藏酒

原料：红缨子糯高粱、小麦以及美酒河水；

执行标准号：26760；

酒精度：53；

由李兴发（国酱之父）的徒弟，曾传政酿制而成。

整个酿酒周期，大概为1年，酿出来的新酒并非立马装瓶出厂，而是要装坛窖藏10年才会投入市场，口感那是一绝。

在当地，只要是喝过的人，毫不夸张地说几乎没有不夸的，喝完都是按箱买，在老酒友中颇有名气。

只可惜宣传不给力，使得这款优质纯酿，走出当地几乎没多少人认识。

酒体：清澈，仔细瞅颜色有点泛黄，酒液十分粘稠，晃动会产生大量酒花。

口感：醇厚，顺滑，细腻，带有浓郁酒香的酒液一进到嘴里，香味立马爆开，且尤以酱香最是突出诱人，随着酒液下肚，这股香味并不会立马消散，反而会持续上好长时间。

⒉武陵酒

原料：糯红高粱和小麦；

酒精度：53；

执行标准号：26760；

虽然酿制时，师法茅台，但却又具有自己独特的风格。

一经研制成功，就立马受到欢迎，更是和茅台五粮液一起，获得金质奖章，早在八十年代，就已经被评为国家名酒。

可惜，随着时代变迁，此酒慢慢走向了没落，如今除了当地人喝，其他省的人都不认识。

当然，上述这些都是我的经验之谈，如果有没有说到的囤酒误区，或者有哪些好的囤酒方法，以及你们认为还有哪些酒值得囤，都可以在评论区留言。