“中国罐头”垄断海外，外国人当家常便饭，为何国人“不买账”？

如今伴随着“黑天鹅”事件还没有结束，全球有许多人不得不囤积货物在家待着。有不少细心的网友发现，在我国民众囤积的货物中，大部分都是米、面、肉、蔬菜、方便面、速冻食品等，很少看到罐头的身影。

而在外国人情况却正好反过来，那里的人除了拿纸巾和必备的粮食外，拿得最多的就是罐头了。据相关信息显示，由于“黑天鹅”事件的影响，美国的肉罐头销量增长了31%；英国有些超市限制客人能买的罐头数量；德国的蔬菜罐头销量增长80%，水果罐头销量增长70%。那么为什么在外国，外国人能当家常便饭？

外国人喜欢罐头的原因

外国人之所以那么喜欢罐头，主要有几点原因。第一，他们对罐头有良好的印象。外国人认为，那些原材料都是在最新鲜的时候，被做成罐头，因此营养成分保留的非常多，所以多买来吃没有坏处。为此在日本还有一家专门卖罐头的超市，据悉因为销量非常不错，已经在日本境内，有50多家分店了。

第二是因为特殊地形造成的。由于欧洲大部分国家地广人稀，每个地区能种植的蔬菜和水果种类很少，能选择的东西不如罐头种类多，所以许多欧美人爱吃罐头。除此之外，在日本由于人口众多，能种植的蔬菜面积小，在超市的价格就很贵，大部分的日本人也喜欢买罐头。

第三和外国人的饮食观念有关。外国人大都喜欢一次性购买一个星期的食物放在冰箱。如果是新鲜的蔬菜和水果，就很容易放坏。而罐头由于是经过高温杀菌处理过的，能存放很长时间。因此有特别多的外国人喜欢大量购买罐头。

罐头生产大国

然而你不知道的是，在外国销售的这么多罐头中，有一大部分是来自中国的。实际上，我国出口罐头的时间也不短了，1970年的时候，国内的罐头生产总量就达到十几吨，出口金额突破1亿美元。

往后出口数量在逐年增加，到了1995年以后，随着生产罐头技术的进步，罐头生产商的发展越来越迅速，出口到国外的罐头数量也越来越多。根据产业信息网的数据，在2019年，我国罐头产量为919.1万吨，出口数量为约有227万吨。全世界每年罐头食品产量近5000万吨，品种有2500多种，由此可以说明我国已成为全球最大的罐头生产和出口国。

尽管到了2020年，由于“黑天鹅”事件的影响，我国罐头厂商生产的数量下降，出口量只有219.2万吨，出口金额32.01亿美元。但根据产业信息网的数据统计，我国上半年罐头出口量96.5万吨，出口金额13.71亿美元。从出口量和金额来看，情况还比较乐观的。看到这或许有人要问了，既然中国罐头在国外比较受欢迎，为何在国内国人“不买账”？

国人的罐头的态度

据前瞻产业研究院的调查报告，美国每人平均每年消耗90公斤的罐头，在西欧人均每年消耗罐头50公斤，日本人均每年消耗23公斤，而在中国人均每年消耗罐头的数量只有2公斤。
之所以会造成这样的情况，主要有几个原因。

第一就是国人对罐头的印象不好。曾经有这么一个试验，在大街上随件采访路人，问他什么是垃圾食品，有80%的人表示罐头的垃圾食品。在很多人的心目中罐头里面有很多的“添加剂”，吃罐头还不如自己做饭，因此才会很少吃罐头，实际上罐头是没那么多添加剂的。

第二就是网购食材的发达。与国外不同的是，我国不仅蔬菜品种多、比较便宜，而且购买非常方便。如今只需要在手机上下单，不超过半个小时就有人将新鲜蔬菜送到，因此不需要吃罐头。

第三就是一些罐头味道不好。要是世界上哪里的人对食物的味道最挑剔，那绝对是中国人。由于部分罐头厂商只追求产量，而不追求味道。导致一些罐头的味道，不是太甜、就是太咸了，因此有许多人不愿意吃罐头。

总的来说，中国罐头企业想要让罐头在国内卖得好，首先要转变国人的观念，多多宣传罐头其实不是垃圾食品，也不含超标的防腐剂。其次是对味道进行调整，不要过于甜和咸。如今中国罐头工业协会正在举行品牌打造三年专项计划，相信过不了多久，中国罐头可以在国内畅销。