想必大家都喝过排骨汤，但是你们喝过土豆排骨汤吗？翻了一下冰箱，有排骨，那就炖排骨汤吧。排骨里炖什么呢？突然想到前天看到肖复兴icon的散文《喝得很慢的土豆汤》，那就炖土豆吧，因为女儿冰箱里唯一的蔬菜就是土豆了。
我先把排骨焯水，然后放到锅里爆香一下，倒入开水盖上盖大火煮开。炖汤就是这点好，不耽误事儿，一会儿汤色就由透明变得浓白了。好了，就等它在炉子上睡一晚上吧，明天早晨起来再接着炖。
第二天睡个懒觉，继续烧开昨晚上的排骨汤，看看我们的排骨已经熟了，但还没有到软烂的程度。拿了两个土豆削了皮切成块儿放到排骨汤里。一会儿汤还在炖着就散发出了浓郁的香味儿，大宝贝说姥姥炖的汤好好香哦！女儿尝了一个口，好浓的香味儿哦。难怪不得肖复兴喝了一次又一次连续喝了三次呢！
土豆必须买这种黄心的土豆，粉粉糯糯的，煮到汤里才好吃。
最简单的食材，排骨和土豆，最最简单的调料，盐、胡椒、生姜、料酒，OK！但是炖出来的汤真的很美味！你要是不尝试一下，真的是错过人间美味！对了，我的排骨是用的锁骨，这个部位的肉挺嫩的。千万不要用龙骨哟，太柴了！
全家都觉得这个味道挺好的，问我怎么会想到用土豆来炖排骨汤呢，因为我们家以前从来没有这样做过，我就说是因为看到肖复兴的散文《喝得很慢的土豆汤》，那里面是鸡块炖土豆，都说那下次我们尝试一下用鸡块来炖土豆吧。哈哈哈！
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