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吃了,汪小菲(少菲)的餐厅没有白松露

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汪小菲就是王少菲,王少菲也是汪小菲。

——今天的编辑 吹风

汪小菲与大S离婚之后,麻溜就在成都开了店,于是叫麻六记。

“有没有兴趣测评麻六记”,@白婵 思考三秒,“听起来像在骂人”,用北京话读出来有韵味,但四川话会有点突然。

麻六记是张兰的下午茶时光,也是大S口中的小菲东山再起。


汪小菲的生意折腾半生,终于又回来做起了老本行川菜。他诚恳表示,“四川是俏江南的发源地”,所以麻六记也不能缺席。

但@puuuca 比较关心的是,“他的餐厅里有没有白松露”。



“汪小菲好久剪彩”,一个大姐迫不及待,“十一点的样子”。

然后迅速打开微信压低音量发到群里,“你们看到时间过来”,下一步又眼疾手快地打开抖音,“汪小菲在里面直播”。

以前觉得汪小菲不过路人好感,但没想到居然是个师奶杀手。


早上十点出头的万象城,每个人的行径方向都是去麻六记,一个大姐路过发出惊叹,“吃午饭的这么早就在排队了”。

水泄不通稍微有点夸张,但确实也是摩肩接踵,继续呼朋唤友。


不仅是不上班的人凑热闹,正在上班的人也马不停蹄,“你也在”,“你也来了”,一个眼神提醒快速把工牌揣起来。

冲着吃饭来的人目标直接,“服务员,预约一桌三个人”。


吃瓜的人也是纯粹来看个稀奇,人群中不断传来的关键词,“大小S”,“华冈艺校”,“陈建州”,很实时热点。

但见到汪小菲本人,却没有一个人敢正面问一个八卦问题。


而@白婵 好奇的点在,“怎么学戚薇的老公”,定睛一看金丝眼镜确实有点斯文,但也有点寡言少语感觉像是熬了夜。

汪小菲正在介绍风格,被@彭主任 一句话打断,“春晚分会场”。


一脚踏进麻六记,色调确实有一点沉的感觉,头顶是无数个气泡灯,墙上的灯带滚动播放着说不清道不明的国风元素。

工业风与亚克力板齐飞,一直在潮流与土气之间相互拉扯。


有露台,这点要在格局上加分,汪小菲说可以看夜景,但整个店内只有一个包厢,“泼墨山水画风格”,需要预定。

看得出来麻六记在定调的时候就是小聚,约会或解馋之选。


虽然不能说麻六记是网红店,但确实有了汪小菲自带流量,开业第一天工作日的中午迅速坐满,“下一波要等半小时”。

一个大姐正迈步进来,被告知汪小菲去了大悦城,转身就跑起来。

大S对汪小菲的描述,“人帅也不算太老”,精准念到了师奶的心尖上,或者也有可能是冲着开业的6.8折去的。



汪小菲对麻六记有信心,“现在融合川菜多,我们是古法川菜”。

古法川菜拆开来说,就是化繁就简,经典口味是什么就是什么。看一眼菜单,确实也都是家常菜居多,没有花哨的名字。

既然这么有胆量,我们也二话不多说,“捡最家常的来测”。


麻婆豆腐一端上来,花椒味就往鼻子里钻,装在一个朴实的不锈钢碗里,@赫赫 一看成色就决定了,“打碗米饭”。


一勺子下去,冒起一小捋烟,混着肉沫与油水,“嫩,滑,烫”,质感又充满了韧性,“用内力夹可以不得烂”。

@门牙 也看得起,“能吃出豆瓣儿酱的陈年古早味”。


辣子鸡是一盘大菜,谢天谢地里面没有泡面,只想吃辣子鸡。

辣子鸡比我想象中温柔,“香辣的口感”,鸡肉选择上肥瘦适中,切得也比鸡丁略大一点,“炒出来就有了油渣的爆浆”。


藕汤也是简单但讲究的一道菜,@彭主任 一口下去,“面面面”。

红花藕是上乘之选,汤汁与面藕缠绵纠缠,不需要大动干戈地咬,只需用上颚和舌面一顶,再一口龙骨汤,舒服了。

尾声的时候锅底露出星星点点的红豆沙,是冬天的彩蛋。


若隐若现的水煮鱼片泡在辣椒海洋,@赫赫 随手一拍就可以变成壁纸。

对甜品的高评价是不甜,对鱼片的高评价是,“不咸”,看起来是隆重的一盘,但是一点都不拖泥带水,雪白又滑嫩。


凉菜我们居然点了三个,“可能是里面的空调太热了”。

“这个白肉咋有点绿”,翻开,“原来是黄瓜”,可能为了显摆刀工,薄片的白肉泛着翡翠绿光,有点高级的感觉。


喜欢吃蒜的人来到了天堂,“大蒜味太重了”。

不辣,是咸香路线,@彭主任 觉得有点咸,“可能是料蘸多了”,反正吃得出来是食材是新鲜的,蔬菜的搭配也解腻。


荔枝小番茄就是打水仗用的水球炸弹,一口一个在嘴里爆浆。

颜色好看,去了皮口感也完美,隔壁桌看上了也立刻下单,@puuuca 比较爱吃,端走光盘,@门牙 觉得有点甜。


烧椒皮蛋就比较一般,虽然脑壳上长出了一根豆芽苗。

烧椒是炒过的,剁碎之后有绒感,香味是饱满了,但@门牙 觉得对半切不够入味,没有与调料接触的肤面些许涩口。



@赫赫 觉得可能少了点酱油,他脑袋里最近想的都是酱油。

是少了点层次感,好在皮蛋本身的质感不错,也没有完全垮,汪小菲明知道要化繁就简,结果在皮蛋上还是炫技失败。


但已经比想象中好了,不是随便拉流量赚钱,也没有消费川菜。

北京人汪小菲没有骗成都人,“虽然没有惊艳的感觉,但都可圈可点”,成都人@门牙 吃了觉得尚可,说完又拈一筷子豆芽。


开业第一天没有翻车,但@白婵 希望,“半年后还是这个水准”。

每一道菜的定价都不贵,我们六个人点了七八个菜足矣,抛开打折部分,人均消费六七十元,商场里可以接受的价格。

特色是可以吃免费的冰糖葫芦,@彭主任 一口气吃了两串。


“冰糖葫芦就是喊我开胃以便多点菜”,于是@赫赫 拍大腿忘了点回锅肉,“我不认识他,也许回锅肉里藏着惊喜”。

汪小菲的东山需要时间积累,但可以确定餐厅里没有白松露。



今日编辑 | 吹风

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统一做核酸时间:

第一次:12月10日(周五) 6:30PM - 8:00PM

第二次:12月11日(周六) 6:30PM - 8:00PM

两次检测地点:

成都市武侯区府城大道中段88号 ACC中航城市广场B座14楼1408室 南方周末。


@草莓牛奶

秋天真的走了


@puuuca

我正在看着你看着你


@蓬蓬

漂浮空间



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