又到一年熏腊肉的季节！腊肉美味，但也许防范隐患。近日，省发布数起“熏腊肉”引发的火灾案例。
提醒广大市民：暖冬连日晴，防火别大意。务必要当心“熏腊肉”惹火又惹祸！
案例：熏腊肉引发火灾
12月4日0时21分，省内某县一33层居民住宅楼第29层发生火灾，过火面积约50平方米，造成一名66岁男子和两名儿童死亡、1人受伤。起火原因初步认定为使用炭火熏制腊制品引发火灾。
△火灾现场
熏腊肉时，高温会导致腊肉内的油类物质滴到明火中，使得火焰陡然变大；而木材在燃烧中产生的火星也会四溅，十分危险。特别是无人看管或火堆未完全熄灭时，火灾发生的可能性更大。
提醒：美味应为安全让路
应急部门提醒广大市民，腊肉熏烤过程中不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖，火源要与腊肉保持安全的距离，防止腊肉滴油引起火灾；不要在楼顶、阁楼、过道、阳台等地搭棚生火熏烤腊肉，应选择空旷的地方熏制，且周边不要有易燃物；熏烤腊肉时，一定要留人看管，以便及时处理突发情况，无人情况下要停止熏烤；熏完腊肉后，应仔细检查火堆，确认完全熄灭后方可离开。
消防部门建议，广大市民不妨以购买来代替熏制，减少火灾风险。
连日来郴州天气多以晴朗为主
暖冬难能可贵
但气候干燥也增加了火灾发生的风险
相关部门要求，各级物业服务企业主管部门和社区要组织对居民小区物业企业进行集中警示，督促履行消防安全管理、消防设施维护、宣传培训演练等职责；各基层组织要深入社区、农村、居民家庭，特别针对孤寡老人和返乡人员开展消防安全“敲门行动”，教育引导群众自觉开展“三清三关”（清理楼道、阳台、厨房可燃杂物，离家关闭电源、火源、气源）工作，引导群众淘汰不安全和老化电取暖器具，使用炭火取暖和熏制腊制品务必做好防火与防一氧化碳中毒措施。
来源：长沙晚报、长沙应急管理、郴州发布
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