品质消费崛起，辉山奶粉如何发挥全产业链优势强势出击？

乳制品作为大众日常消费的必需品，是关乎到民生的重要产业。

近年来，在消费升级与国内国际双循环的经济背景下，无论是增长速度还是增长质量，中国乳业都已进入供给侧结构性成长、高质量发展的轨道，中国成为世界乳制品消费最大的潜在市场。

随着居民消费新态势凸显，人们对奶制品的追求也正从“放心奶”向“品质奶”、从“健康消费”向“品质消费”转变，这给乳制品行业带来了新的增长点。如何抢抓消费升级带来的新机遇，是当前每个乳企做大做强的必修课。作为中国乳业奶源升级的探索者和践行者，越秀辉山给出了一个值得借鉴的回答。

2021年12月6日，越秀辉山新公司成立仪式暨重组一周年总结大会在辽宁举行。越秀辉山在会上宣布，将以2025年实现销售收入超百亿为目标，全力推动婴幼儿奶粉等核心业务的发展。

今年是“十四五”开局之年，亦是越秀集团重组辉山乳业一周年之际，也是越秀辉山迈入新征程的关键一年。加速全产业链发展模式的探索、多品类共创创新发展，是越秀辉山全新起航实现高起点、高质量、跨越式发展的奥义所在，也为中国乳业的转型升级提供了参考路径。

1、中国“奶源革命”的先行者 开创全产业链新时代

在新消费浪潮下，中国乳业发展已步入“优质乳”时代。然而一杯好奶的背后，必然要有一个好的源头。乳制品行业有一句话是“得奶源者得天下”，充分说明了奶源对乳企的重要意义。奶源是乳企发展的根本，奶源的质量直接决定了乳制品的品质，掌握了奶源就得到了制胜市场的利器。如果没有自控大规模奶源，就等于丧失了竞争主动权。

随着乳制品行业集中度逐渐加深，奶源争夺战会越来越激烈。现如今各乳企纷纷通过自建、收购、增资等方式加大在奶源方面的布局，提高对奶源的控制。在笔者看来，奶源比拼的背后，实则与全产业链的运营效率密不可分。而辉山乳业的战略性布局，无疑正切其中之义。

正所谓，流水不争先，争的是滔滔不绝，辉山乳业就是典型的“长期主义者”。

在辉山，有这样一句话——用心养好牛，才有好牛奶。为了生产出安全优质的乳制品，早在2003年，辉山乳业就开启了以奶源为核心的全产业链建设。与一般乳企不同的是，辉山乳业的全产业链将上游建设重心延伸至了最前端的种草环节：从“种好草”开始，辉山人多年来始终如一深耕优质饲草种植和开发研究中，饲草质量远远优于国际标准，从源头上保障饲料安全，强化了奶源竞争力。

目前，适合养牛、种草的优质奶源地非常稀有，而辉山乳业近40万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和60万吨加工产能的饲料生产基地均坐落“黄金奶源带”的北纬42°黄金玉米带。这里四季鲜明、阳光充沛、土地肥沃，适合有着“牧草之王”美誉的苜蓿草的大面积种植，为辉山纯种乳牛提供了营养均衡且大产量的饲料，让它们能够在自然舒适的环境中孕育出高品质好奶。

70年来孜孜以求，辉山乳业已建成集牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，业内率先实现奶源100%来自规模化自营牧场。纵观乳制品行业，这般斥巨资且坚定建全产业链的企业少之又少，而辉山乳业从环境到牧场、从饲料到喂养、从生产到加工，每个环节的话语权都掌握在自己手中，真正确保乳品安全和新鲜度。

同时，依托全产业链，辉山乳业从模式创新走向了技术创新，完成了从“从田间到餐桌”全程信息追溯体系的建设，全面管控生产链条每一细节，消费者可以通过溯源码验证产品的全部信息，提升消费信心和安全感。

向下扎根做实产品，向上与消费者共成长，辉山乳业的发展不止于此。据笔者了解，下一步，越秀辉山将进一步整合奶源供应链，全面推进奶源基地数字化转型，打造数字农业、智慧牧场，加速奶业升级进程，以技术引领奶业未来，满足消费者对优质高蛋白乳品的需求，不断迈向“世界好奶中国造”的伟大构想。

2、精准洞察市场需求 深化娟姗奶粉产品版图

当下婴幼儿奶粉市场新生代消费群体正在崛起，新一代年轻父母更注重产品品质和喂养的精细化，愿意为高品质买单。《2021中国宝宝喂养白皮书》显示，超过85%的新生代妈妈们在挑选配方奶粉时，更注重安全、配方、奶源等品质因素，高品质奶粉未来会在市场上占据更大的主导地位。

正当各大乳企回归消费端之时，高品质奶源作为保障为辉山乳业带来更广阔的的产品创新思维，辉山玛瑞等高品质产品的推出正是对行业趋势最生动的诠释。

牛奶品质的高低，其中非常关键的一个因素就是奶牛的品种。为了给中国宝宝带来安全高品质的婴配粉，辉山乳业进口以乳脂率、乳蛋白率高而著称的纯种娟姗牛，深度拓展国内娟姗奶源基地，建成国内最大规模的珍稀娟姗牛繁育基地，以奶源差异化竞争，助推奶粉行业高质量发展。

其中，辉山玛瑞奶粉是国内唯一使用娟姗奶源的高品质奶粉，填补了国产娟姗奶粉高端市场的空白。

新鲜牛奶直接生产，从加工到成粉不超过24小时，减少了二次污染，最大限度锁住牛乳中的鲜活营养成分，营养价值远超其他品类奶粉。其配方搭配高含量乳铁蛋白，特别添加OPO、益生菌和2种益生元，更加贴合母乳，满足宝宝对营养的多元化需求，为宝宝筑起健康成长的防护盾，让妈妈更放心、更安心。

辉山玛瑞奶粉不仅赢得了市场和消费者的信任，也是一次技术创新驱动品质发展的举措，大大提高了婴幼儿奶粉的门槛，成为高标准下中国制造的标杆。

3、锚定“十四五” 踏上奶业振兴新征程

作为广州市国资委下属资产规模最大的国有企业，越秀集团资产总额约8300亿元，正高质量迈向世界五百强。下属越秀风行食品集团集乳业、生猪、食品加工三大生产型业务和生鲜、商贸、冷链三大支撑型业务为一体，形成“3+3”产业体系。

越秀集团重组辉山乳业，标志着越秀集团食品板块迎来实力新援。作为东北地区最大的乳制品生产企业之一，辉山乳业与新中国共同成长，多年的产业基础、品牌积淀和品质传承为越秀集团实现“十四五”跨越式发展注入新的强劲动力，奶粉品类更是成为核心业务承担着集团进军全国的重要使命。

辉山乳业则在多年的低调蓄势之后，背靠越秀集团的雄厚实力和发展东风，以越秀辉山的全新姿态强势回归，继续扩大全产业链规模，向高质量、高效率、资源综合利用率强、生态可持续发展的道路健康发展，全力推动婴幼儿奶粉等核心业务，为消费者提供更营养的产品、助力大众更美好的生活，努力打造成为世界级的优质乳品品牌，引领乳业迈向高质量进程。

中国乳业的“十四五”已开局，在新发展阶段、发展理念和发展格局下，乳企只有牢牢抓住历史机遇期，举起高质量发展大旗才能顺势而上，在危机中育先机、于变局中开新局。

凭借全产业链模式取得先发优势的辉山乳业已找到了“增长的第二级”，但中国奶业要实现全面振兴，提升标准需要更多像辉山乳业这样的头部企业发挥带动作用，以高品质助推中国奶粉崛起，打造出中国品牌的国际影响力，成就属于世界的民族品牌。