凤凰山 山间山珍
小小坑螺
凤凰山水佳,美味也不少,坑螺便是其中之一,汕头电视台《美食帮》栏目组也慕名前来....坑螺对自然生态环境要求极高,只有清澈见底的溪流才能寻觅到它的踪迹。坑螺也是是不可多得的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食材,历来被视为螺中的珍品。
炒坑螺时,将坑螺同金不换等佐料入锅爆炒,伴随鲜香入盘。夹上一颗深深吮吸,螺肉连同着酱汁一齐送入口中,鲜香嫩滑,口齿浓香,回味无穷。
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