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牛奶含有大量激素,有毒还会致癌?提醒:这一类人确实不适宜喝

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前几天,小九在网上看到了一篇文章,文章上说到“小朋友睡前千万不能喝牛奶,否则会影响钙的吸收,还会导致肠胃变得虚弱。”

文章作者还列举了一个例子:

9岁的安安身高只有113厘米,安安妈妈带他去看医生,结果医生说是缺钙导致的

原来,安安妈妈和安安爸爸的身高都不高,于是为了能让安安长个,安安每天睡前都会喝牛奶,已经喝了3年了。


对此,医生表示,正是安安长期睡前喝牛奶,导致肠胃不能休息,造成了肠胃虚弱。

因此医生建议最好睡前一小时给孩子喝牛奶,这样才能更好地吸收其中的钙质。难道“睡前喝牛奶”真的不好吗?

一、千万不能睡前喝牛奶,是真是假?

关于流传的文章案例,很多可能是编造的,里面提及9岁的安安身高为113cm,才达到4-5岁男孩的平均身高,与正常9岁男孩的身高明显差的太多(一般为124.6cm),所以此时应该及时排查具体的原因,而不是直接将其归咎于缺钙,这显然太“冤枉”缺钙了。

另外,文章当中还提及一点,说睡前不能喝牛奶因为肠胃要休息,可事实上即便是你睡觉的时候,肠胃还在辛苦工作,虽然比白天轻松一点,但并没有停止工作。所以,睡前喝牛奶,并不会影响钙的吸收。



而如果从饮食中没有摄入足够的钙,有必要的话,也可以选择钙剂来补充,一般碳酸钙最为常有,因为它与食物一同服用吸收率更高。另外,柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙剂也都是比较常见的钙剂,大家可以根据自己的需求选择。

而关于喝牛奶,有的人说不能空腹喝,不然会浪费蛋白质供能,以及睡前喝牛奶的效果最佳,这些说法是真是假?

其实,即便是空着肚子喝牛奶,里面含的蛋白质、碳水化合物、脂肪等物质都可以提供能量,所以不需要担心蛋白质供能被浪费。

另外,喝牛奶并没有什么时间要求,也没有最佳时间,想喝就喝。相比于时间,更重要的是每天喝够量,每天喝300克液态奶,相当于1包牛奶+一小杯酸奶。


二、牛奶中含有激素,喝多了会致癌?

关于牛奶,之前有过报道称,奶制品当中的IGF-1、酪氨酸是致癌因素,喝多了可致癌,这是真的假的?

对于这个说法,中国科学院大学附属肿瘤医院营养科主任姚庆华做出了解释,“牛奶当中确实含IGF-1,但含量微乎其微,喝下去后可被消化酶分解;再加上加工过程也可导致IGF-1失活,所以,不用担心它会致癌。”

美国FDA以及世卫组织也都认为:“并没有足够的证据可以证明IGF-1会致癌”。

而关于酪氨酸,之所以会有它致癌的传闻,主要是因为此前有一位科学家坎贝尔,他先是用了黄曲霉素(一级致癌物)喂养大鼠,在其发生癌症后,又喂养了含20%酪氨酸的饲料,发现大鼠体内癌细胞的生长速度变快了,流言一传再传,最终演变成了牛奶致癌。


所以,对于牛奶的致癌性这一点,大家要正确看待。日本还曾有研究证实:经常喝牛奶的人,发生胃癌的风险明显下降。

不过需要强调的是,如果奶牛在饲养过程中添加了大量的激素,再加上环境污染,可间接污染到产出的牛奶。所以对于乳腺癌高危人群(有家族史、不孕、初次生育晚、初次月经太早等)来说,最好还是少喝

正常来说,适量饮用牛奶,对身体健康是有好处的,所以大家可以放心饮用。


三、健康喝牛奶,这几点别忽略了

牛奶属于一种“优秀”的食材,它当中含多种对人体有益的营养素,尤其是蛋白质、矿物质钙,吸收率高,所以适量摄入对人体有多种好处,可促进骨骼发育,增加骨骼密度预防骨质疏松,提升身体免疫力。

甚至全球顶尖杂志《柳叶刀》上还刊登了一项研究结果显示,每天摄入2份乳制品(244g牛奶或酸奶/份),比不食用乳制品的人发生心血管死亡的风险低23%。

所以,还是提倡大家适量喝奶。而不同的人群,摄入量也是不同的。根据《中国居民膳食指南(2016版)》建议,大家可以根据自己的年龄,适量饮用牛奶。具体如下:

  • 一般人群:日摄入量为300ml;

  • 学龄前儿童:日摄入量为300-400ml;

  • 学龄儿童:日摄入量不得<300ml,同时积极参加体育锻炼,促进钙吸收;

  • 老年人:日摄入量为300ml,以低脂奶或脱脂奶为优先选择。



需要注意的是,牛奶并不适合每个人,比如乳糖不耐受者(可选择舒化奶或发酵酸奶)、存在中重度痤疮者、牛奶蛋白过敏者、腹部手术后患者(不宜立即喝)等人群最好少喝牛奶,以免导致腹泻、腹痛、过敏等情况。

延展——睡前喝牛奶,真的能助眠?

不少人喜欢睡前喝牛奶,就是认为它可以帮助睡眠,喝了可以睡个好觉,但牛奶真的有助眠作用吗?对此,中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张宇表示:

目前没有证据可以证明晚上睡觉之前喝牛奶可以助眠。而之所以有人觉得它可以助眠,是因为它当中含色氨酸,这种物质确实有一定的减少焦虑、促进睡眠的作用。

但注意,牛奶当中的色氨酸含量是非常低的,而我们正常情况下一次摄入牛奶量也就在200ml左右,那摄入体内的色氨酸更是微乎其微。

而如果你睡前摄入太多液体,只会增加你跑厕所的次数,反而影响睡眠。所以想要靠喝牛奶助眠,还不如睡觉之前少玩手机来的实在。当然,如果你一直有睡前喝牛奶的习惯,并且觉得这样让你感到舒服,睡得好,还是可以继续保持,毕竟适量喝牛奶对健康是有好处的。



总结:合理科学的摄入牛奶,并不会对健康产生什么影响,更不会致癌,所以大家可以放心饮用。不过如果想要依靠它助眠,还是别抱太大期望了。

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