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1957年周总理宴请外宾,丸子中吃出了一片金属,后厨紧急开会研究

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前言


周恩来

“当我们大为谦卑的时候,便是我们最接近伟大的时候。”

这是印度诗人泰戈尔的经典语录。他告诉我们做人要时刻保持谦卑,越是在至高的位置,就越是要谦虚待人,这样才能长久地保持,相反如果一个人刚愎自用,那么即使再高的地位也会如大山一般崩塌,不可挽回。我们国家的领导人向来都是谦卑的,身在高位,却没有一点当领导的架子我们的总理周恩来就是这样的一个人。


周恩来

众所周知,周恩来总理在外交方面的能力非常强,也曾有人说过,近代中国只有“两个半外交官”,一位是李鸿章,“半个”指的是顾维钧,剩下的另一位就是我们的周总理了。但是我个人认为,把这两个人和我们的周总理放在一起并不是非常合适,因为这两位实在无法和周总理相提并论。我们的周总理无论从为人还是做事两个方面来看,都是吾辈的楷模


周恩来

他是世界闻名的外交官,他深知作为外交官他的工作的重要性,所以在任期间,他一直兢兢业业,丝毫不敢懈怠,正因如此,周总理的事迹成为外交方面的经典。但是真正让人佩服和落泪的而是他身上的谦卑他作为一国的总理居然能够放下身段向一名普普通通的厨师道歉,这种事放在别人身上,是想都不敢想的。那这究竟是怎么回事呢?周总理为什么会向一名厨师道歉呢?

精心准备,款待宾客


开国大典(插画)

1949年,新中国成立,我们的伟大领袖毛主席在天安门城楼上向世界庄严宣布:中华人民共和国中央人民政府正式成立了!从这里开始,我们中国人民站了起来,开始实现真正的当家作主。建国初期,我们作为一个新生的社会主义国家,和苏联这个老牌的社会主义国家相处甚好,关系密切。当时,我们亲切地称呼苏联为“老大哥”。1957年4月的下旬,正是春天到来的时候,整个华夏大地万物复苏,草长莺飞,我国的外交部收到消息,苏联的高级官员要前来我国访问。

听到有苏联的高级官员前来,我国的第一任外交官周恩来总理决定亲自接待这些远道而来的客人。因为正好是春天,苏联地处我国北部,也就是亚欧大陆的最北部,那里的纬度非常高,气温就相对来说很低。大家都知道,苏联人喜好喝酒,尤其是高度的白酒烈酒,因为这样可以帮助他们取暖,活血。既然是这样的,那么苏联的高级军官一定对我们中国的南方城市很感兴趣了,毕竟那里鸟语花香,春色满园,是苏联罕见的景色。


苏联专家指导工作

经过领导人之间商量以后,决定把苏联来的宾客安排在我国杭州。自古以来,就有“上有天堂,下有苏杭”的说法,杭州的春天,春色怡人,尤其是西湖更是美不胜收。我国古代的大诗人苏轼就曾写诗称赞西湖的美景:

“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”


杭州美景

如果是把苏联来的宾客安排在这里,他们一定会喜欢这里的美景,喜欢中国的风光。除了美景,美食当然也是必不可少的了“民以食为天”中华文化中的美食也是其中非常重要的一部分。在国外,他们根本没有我们这么多的烹饪方式,更没有我们这么多的调料食材。他们的烹饪方式大多以煎,炸,煮,烤等为主,炒菜基本上是没有的。调料呢?也是简单的黑胡椒,咖喱,番茄,沙拉酱,至于我们的葱姜蒜调味,花椒、八角、桂皮、香叶等等,更是听都没听过。所以国外的餐食就非常简单,即使是有钱人贵族,也是高级原料但是并没有什么实质的变化。


西湖醋鱼

安排苏联来的宾客尝尝我们中国地道的美食,也成了这次访问中必不可少的一个重要环节。既然安排在杭州,当然就是要尝尝杭州当地的美食,所以经过慎重的选择,周恩来总理把这次款待苏联宾客的饭店选在了——楼外楼。楼外楼这家饭店是一家历史非常悠久的饭店,已经有100多年的历史,它就坐落在美丽的西湖脚下,在这里用餐还可以欣赏到西湖的一些著名景点。

选择好了就餐地点,接下来就是选择菜品了,周恩来总理亲自选择了菜品,不仅美观还要美味,还要有历史渊源,如果只是简单的好吃,那就没有什么特别的了。经过一番的精心选择,终于定好了菜单,选择好了酒品。为了让苏联宾客满意,楼外楼的管理人员还专程问总理要不要在吃饭的当天将餐馆封闭起来,避免被打扰总理听了可不太高兴了,“什么叫打扰?和老百姓们一起吃饭不好吗?这才是真正的人间烟火啊!”


楼外楼饭店

听到总理这么说,楼外楼的负责人非常不好意思地低下了头。他说:“好的总理,一切照旧,绝对不会特意不让百姓来吃饭,您的宴席我也一定安排妥当!”总理满意地点点头。周总理从一个初步具有共产主义思想的知识青年向马克思主义者转变的过程中,他对群众的态度从来都没有改变过,永远不与群众隔离,向群众学习,从群众中来,到群众中去。”这是总理一直以来贯彻的。

之前总理来到杭州办事,中央专门安排了别墅给他但是他却选择了杭州饭店的一个普通房间居住,外出的时候也是只用一辆汽车,只有一个秘书跟随,工作人员常常担心因为周总理的出现造成拥挤现象,但是周总理却表示:“公园又不是我一个人的,和大家一起逛逛才热闹嘛!不能我一来就不让群众来了,不像话。”


毛主席

我们的伟大领袖毛主席也是如此,他常说,为人民群众干事的人,却不见人民群众,难道是害怕吗?所以当毛主席出行的时候,他很不喜欢警卫员将他和老百姓隔开当老百姓大声呼喊:“毛主席万岁!”的时候,主席也会亲切地回应:“人民万岁!”

小小插曲,虚惊一场


周恩来和群众(影视剧照)

终于外国宾客在周恩来总理的陪同下来到了杭州,到大楼外楼就餐,当总理和外宾一进饭店来,就有很多人都认出了他,纷纷起身喊着周总理,还一直的鼓掌欢迎,苏联的宾客惊呆了,他们从来没遇见过一个国家的总理居然能这百姓相处的这么融洽,也从来没有见过一个国家的百姓能这么的爱戴自己的领袖。

随后,周总理示意大家不要鼓掌了,坐下来继续吃饭吧!但是群众的热情无法熄灭,周总理亲自走到每一张餐桌面前,和大家一一握手,交谈,过了好一阵子才和群众道别。他和苏联的宾客一同进入酒席,安排就座。工作人员把精心制作好的美食一道道端上来,放在餐桌上,果不其然,这些吃惯了“黑面包、牛排”的外国人瞬间就被中国的美食吸引了,他目不转睛的盯着一道道精致的菜肴。


西湖牛肉羹

面对这些美味佳肴,苏联外交官都不知道该从何下手,周总理细心地给他们讲解每一道菜品,原来这小小的一道菜竟然还有这么多学问呀!在席间总理和外国宾客相谈甚欢,他还亲自给外国宾客示范使用筷子爽朗的笑声传遍整个宴会厅,这场宴会看来是安排得非常妥当了。

开始品尝菜肴,周总理随即夹起来一个糖醋丸子放入嘴里,哪知道就是这个丸子,让他刚刚充满欢笑的脸庞变得严肃了起来——他仔细咀嚼着这个糖醋丸子,感到丸子里似乎有异样,好像是有什么很硬的东西硌牙齿,他细细的品鉴,然后趁着宾客不注意,扭转头吐了出来,原来是一小片金属片。


糖醋丸子

他不动声色地继续用餐心中也暗自庆幸这个小金属片是自己吃到了,而不是被宾客吃到了,那可是太尴尬了,说小了是一顿饭的事,说大了,这可是两个国家之间的交往啊,是中国的脸面!他赶紧调整自己的状态,继续招待宾客,然后将服务员叫过来,悄悄地把这个金属小片交给了服务员,同时还要求服务人员把糖醋丸子这道菜撤下去,避免菜品中还有其他的东西被苏联宾客吃到。

当服务员拿到这个金属小片的时候,非常吃惊,但是不能打扰到正在用餐的苏联宾客,于是按照总理的指示悄悄地将菜品端走了。到了后厨,他把菜品放在桌上,还有那一小块金属片。然后把刚刚的事给后厨的厨师讲了一遍,厨师听了吓出一身冷汗,“天呐,这可是我国和苏联之间的大事,怎么会出现这样的事 ?怎么办呢?”于是立刻将后厨的所有厨师召集过来,仔仔细细地思考究竟是哪一个环节出了问题,这个小金属片是怎么放到菜品里的。


厨师炒菜

厨师们围在一起,仔细思考当天的做菜流程,从买菜、洗菜、切菜、下锅炒菜都反反复复的盘问了好几遍,没有一个工作人员对这个小金属片有印象,关键是这道菜是糖醋丸子,根本就不会用到和金属片有关的工具制作,一时间这个小金属片究竟是怎么来的,真让人摸不到头脑。

正在大家都一筹莫展的时候,突然有一个厨师觉得这个金属片长得有点奇怪,不像是做菜的时候掉进去的,更像是假牙上的东西,脱落下来了。于是大家围过来看,越看越觉得像,就把这件事上报了上去。


周恩来

这个结果最终通过警卫员传到周总理的耳朵里,这个时候的总理已经招待完了苏联宾客在休息室休息,虽然这次的招待有这样一个小小的插曲,但是苏联的宾客并没有察觉,宴请一切都进行的非常顺利,苏联来的贵宾非常满意,周总理也算是安心了。当他听到警卫员向他报告菜品里的金属可能是假牙上的配件的时候,他先是愣了一下,然后似乎在思考着什么,他用舌头碰了碰自己的假牙,好像确实是掉了一块。

这样的结果让周总理也有些意外,他回到北京之后,就立刻安排去医院做一次全面的口腔检查,不久检查结果出来了,结果显示,总理假牙上的配件确实掉了一片金属,又经过鉴定,这片在菜品中发现的金属片就是周恩来总理假牙上的配件。事到如此,总理明白自己错怪了楼外楼的员工了,那金属片就是从自己的假牙上掉下来的,并不是那盘糖醋丸子里的,这么一想,他觉得自己当时的态度并不是非常的和善,毕竟没有搞清楚事情就错怪别人,还是这么大的事情,一定给别人造成了挺大的困扰


周恩来

总理心想,可不能让楼外楼的工作人员因此惴惴不安,毕竟不是他们的错误,更何况他们那天的服务和安排确实是非常的妥帖,应该及时和他们说明白这件事。于是为了减轻厨师们和服务员的恐慌和不安,能让他们尽快地恢复正常的工作状态,周总理立刻让自己的警卫员给杭州市委打电话,把这件事情交代清楚,还说让杭州市委替自己给厨师和服务员道个歉

既然是一场误会,大家把事情说开了,就没什么了,只要没有给苏联的贵宾造成不好的影响,没有影响到两个国家之间的友好往来,就好了。更何况总理已经让自己的警卫员亲自打电话说明了这件事,还让杭州市委代他向楼外楼的工作人员、厨师道歉,这件事就告一段落了。

知错就改,平易近人


楼外楼饭店

大家原本以为这件事就这样的圆满结束了,但是实际上并没有,周总理心里始终觉得这件事处理的还不是非常妥当,始终惦念着这些被误会的厨师和服务员。这一天,周总理来到杭州出差,他决定再去一次楼外楼。

这次来到楼外楼和上次宴请苏联宾客不同,是周总理自己掏腰包请客吃饭那么请客的对象是谁呢?没错,就是那些上次被误会的厨师和服务员们。周总理专程来到楼外楼,掏自己的钱,设了一桌宴席,款待这些厨师和服务员,亲自为自己上次的事情道歉。


周恩来敬酒

这件事可是把楼外楼的工作人员惊到了,周总理是什么身份地位的人,居然能再次来到楼外楼,还亲自宴请我们这些普通的老百姓?太不可思议了,更何况上次周总理已经打电话道过歉了,能把我们这些小老百姓如此放在心上,我们已经倍感荣幸了,况且我们也没有将这件事放在心上,总理实在没必要再次道歉

但是周总理坚持要自己掏钱宴请他们,他们也只能“恭敬不如从命”。在饭桌上,周总理亲自向每一位工作人员敬酒,他说:“非常感谢你们都能来参加我的宴会,首先我要特别感谢上次我来到这里宴请外宾,你们为那次宴会做出的努力和工作,感谢你们的配合让宴会圆满结束。另外就是,宴会上关于丸子里的小金属,我实在是误会大家了,是我没有搞清楚事情的真相就委屈了你们,在这里,我亲自给大家道个歉,希望你们不要往心里去!”


周恩来和群众一起吃饭

看到周总理亲自向他们敬酒赔罪,还言辞恳切在场的厨师和服务员都非常感动,热泪盈眶,他们纷纷端起自己的 酒杯回敬周总理,感激周总理这么将他们放在心上。“我们只是这样微不足道的员工呀!”通过这次的宴请,周总理和群众的关系更加亲切,在酒桌上他们也聊一些家常,每个人都畅所欲言,丝毫没有什么拘谨,之前的那些小乌龙事件,也早就随着欢声笑语而烟消云散了。

周总理一生受到过无数的赞誉甚至有一些赞美的话语还是从我们的对手口中说出来的,这些其实并不为过,都是周总理的个人魅力,他做事一向是严于律己,宽容待人,是非分明,并且自己身处高位还依然谦虚有礼,做错了事情及时一定要道歉的,不会顾及自己的颜面就错怪任何人。就像邓小平同志说过的一样,“周恩来就是我们党的道德标杆!都说,世界上没有什么十全十美的人,“金无足赤,人无完人”,但是我认为周总理就是那个接近完美的人,他的身上就是我心中的“君子”的形象,高洁、宽容、自律、温和。


十里长街送总理

人民群众用最最朴素的语言表达着对周总理的敬爱之情:“人民总理爱人民,人民总理爱人民”。周恩来总理就是我们敬爱的好总理,他的一生都是鞠躬尽瘁,把自己的所有都奉献给了党和国家、奉献给了人民。1976年1月18日,周恩来总理在北京病逝,享年78岁人民自发地在长街上给总理送行,十里长街送总理,送走的是总理的遗体,送不走的是对总理的敬爱。老人小孩,男女老少,没有一个不是悲痛万分的,像周恩来总理这样的好总理,怎么能不受人民的爱戴呢?


周恩来和群众

每当我们提起周恩来这个名字,我们总是充满自豪,他为我们中华民族伟大复兴所做的贡献也会永远留在我们每一个人的心中。向我们敬爱的周总理致敬!

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