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每年冬天,西湖这群“捕鱼达鸟”就来刷存在感!网友:我们也爱吃啊,哪里能买到正宗西湖鱼?

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每年冬天,西湖里都会有四大候鸟家族千里迢迢从北方赶来过冬。报到最早、离开又最晚的是鸬鹚,没别的,让它们恋恋不舍的,主要就是西湖鱼鲜。

这两天,就有摄影爱好者在西湖边拍到了一组鸬鹚捕鱼照,活蹦乱跳的红鲤鱼、包头鱼都逃不过鸬鹚的长嘴,毕竟在鸟类中,它称得上是最优秀的“捕鱼达鸟”之一。

来看看都吃到了哪些鱼?


鲤鱼


泥鳅


鳙鱼。







鸬鹚捕鱼瞬间。以上图片由“西湖老沈”摄

鸬鹚们的伙食不要太好。水域管理处工作人员说,西湖里的鱼类品种,以有利于水质净化为原则,投放的品种,选择以摄入藻类等浮游生物为“主食”的品种,主要是花鲢和白鲢,也有适量的鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等;禁止放养草鱼,严格控制青鱼,增放的都是鲴(gù)属鱼类。

这些鱼儿能吃掉湖水中的浮游动植物,利用食物链进行生态治水,可以有效降低水中氮、磷含量,遏制水体富营养化,对净化水质、保持水体透明度大有好处,还为西湖风光增添了鱼趣。

每年冬季,在西湖水域都会投放鱼苗以保护水生态和改善西湖水质。所以目前在西湖里“长期定居”的鱼主要有这些——

白鲢。它被称为水中清道夫,白鲢幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵,以浮游植物为主食,但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食,是一种典型的浮游生物食性的鱼类。

红鲤鱼。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主,其适应性强,耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵,产卵场所多在水草丛中,卵黏附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。

黄尾密鲴。黄尾密鲴为鲴亚科鱼类,俗名黄尾、黄片等,是一种中小型经济鱼类,生活在水体的中下层,以附生硅藻、水底腐殖质和高等水生植物的碎屑为食。

鳊鱼。鳊鱼为草食性鱼类,以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维束植物为主要食料,也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶,还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物,因此食性范围较广。

黄颡(sǎng)鱼。黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。

看着鸬鹚美滋滋地吃鱼,大家是不是都想找它们代购西湖里的鱼了?开玩笑,它们自己吃都来不及呢……

我们帮大家打听了一下,东山农贸市场就能直接买到西湖里的鱼。很多老杭州都知道,这里的西湖鱼亭是很出名的,野生的西湖鱼,没有泥土腥气 。

农贸市场里的工作人员告诉我,赶早的市民都是拿着水桶直接来买鱼,每天都有新鲜的西湖鱼从茅家埠鱼码头运到菜市场里,营业时间从早上6点半到下午5点半,售完为止。

跟西湖莲蓬一样,卖西湖鱼也是要有捕捞权才能抓来卖的,全杭州仅此一个地方能买到西湖活鱼。野生鱼,都是跟着季节吃,春天捕鱼,夏天有西湖黄,冬天吃包头鱼,每天抓到什么就卖什么,一年四季都是鲜的。

要是吃腻了西湖里的鱼,想换换胃口,最近这段时间,大家还可以去西溪买鱼。

西溪曾被称为“杭州城的活鱼库”,现在湿地里保留下来的鱼塘,还有1066个。有鱼类55种,主要以“四大家鱼”——青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为主。

本周六(12月4日),一年一度的西溪干塘节要来啦。干塘,就是字面意思,把鱼塘的水放干。这是一年渔民欢庆丰收的日子,在干塘里捉鱼,再清淤以备来年再养鱼。

干塘节期间(2022年1月16日前),每逢周末,在河渚街口凉亭将开启临时鱼市,西溪鱼鲜将在这里售卖!具体售卖时间也帮大家打听来了,每天早上10:00至下午2:00,售完为止,喜欢尝鲜的小伙伴不要错过。

除了各类新鲜的西溪野生鱼,鱼市边上还有正宗蒋村老底子鱼圆,也可以买来尝尝。四种颜色,分别对应原味、菠菜味、胡萝卜味、紫薯味,一颗颗Q弹柔嫩的鱼圆,入口滑溜,配上香葱和西湖莼菜,简直鲜掉眉毛。

橙柿互动·都市快报记者 余夕雯

视频 潘俐

通讯员 沙姝慧


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