我家大米从不蒸米饭，往锅里一扔，不放水，上桌1盘不够吃，真香

大家好，我是慧慧。大米不要光蒸大米饭啦。今天给大家分享一个好吃又简单的做法，一上桌儿孩子就抢着吃，下面我们一起来看一下吧。

【大米糕】

【基本食材】大米，葡萄干，麦片，白糖，麦芽糖，蔓越莓，黑白芝麻，蜂蜜

【制作步骤】

首先准备一块钱的大米倒入碗里，倒入适量的清水，动手给它淘洗两遍。把脏水倒掉洗干净之后，再倒入适量的清水，给它浸泡十分钟。淘米的水里面呢，放入一把葡萄干，给它清洗干净，淘洗干净，放入碗里。

准备一把麦片儿，倒入碗里，倒入适量的清水，给它清洗两遍。这个麦片儿呢，不是那种既食麦片。把这个脏水倒掉，再清洗一遍。这个大米现在已经泡得差不多了，给它控水，捞出来放入一个干净的纱布上面，用吹风机把大米表面的水分吹干，大约三分钟的时间。这个大米就已经吹干啦，把吹干的大米倒入大碗里。把这个燕麦片也放在纱布上面，给它对折，把这个边给它折起来，这样再给它吹一下，然后再反过来。这样子呢，它这个燕麦它不会乱跑。看一下，已经很干啦。

锅中倒入食用油，凉油下入大米，开中小火，慢慢地炸，大约给它炒至三分钟，这个大米微微发黄，像这个样子，我们把燕麦片放进来，继续给它炒上一分钟。时间到，用漏网给它捞出来。另起锅放入20克的清水，80克的白糖，放入20克的麦芽糖，开小火，不停的搅拌，使白糖和麦芽糖快速的融化，最后熬至起大泡，再不停的搅拌。现在呢，我们再加上十克的蜂蜜，继续搅拌均匀，熬制颜色变深，把炸好的大米和燕麦片儿倒进去，再放入葡萄干蔓越莓，来一点黑白芝麻，关火快速的翻拌均匀。使大米和燕麦片儿都均匀地裹上糖液就可以啦。这个时候我们就可以出锅啦。

准备一个托盘，里面放上一张油纸，把大米倒入里面，用刮刀给它按压紧实。上面再放上一张油纸，用一个擀面杖给它擀一擀，这样更加的紧实，看一下非常的平整，让它自然晾凉，看一下。现在已经定型了，唐叶和蜂蜜已经起作用了，它完全定型了，用刀切成小块，方便食用。再给它对半切开，摆入盘里。

大米这样子做比米饭好吃十倍，口感香甜酥脆，看着就非常的有食欲，拿它当小零食也是非常的不错，孩子非常的爱吃，如果你也喜欢这个做法的话就赶紧试一下吧，喜欢慧慧的文章记得点击关注转发，拜拜。

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