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史上最成功“仿制品”:花8万模仿肯德基,如今加盟店比正主还多

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当一线城市中遍地都是肯德基、麦当劳的时候,此时二、三线城市还处于想吃洋快餐只能跑去一线城市。


温州兄弟华怀余和华怀庆敏锐看到了这一商机。

华怀余和华怀庆兄弟俩是温州苍南人,中专毕业。华怀庆毕业后做了一份会计的工作,积攒了8000块钱就想下海创业,一开始做点小生意,摆地摊卖领带,但始终不温不火。

去过大城市的华怀庆看到遍地的肯德基、麦当劳那么如此受欢迎,就拉着自己的哥哥华怀余一起凑了8万块钱就在福州师范大学开了一家类似的餐厅,取名“华莱士”。


因为餐厅的装修风格和产品、甚至价格都是模仿肯德基,所以开店的时候就被大家说成是冒牌肯德基。

本以为自己仿照了受欢迎的洋快餐,自然也可以在二三线城市受欢迎,但是事情的走向并不随他们的想象发展。

因为二三线城市的人相对一线城市来说,对于新事物接受的比较慢。守旧的思想总是让他们觉得旧的比新的好。而且华莱士的价格与肯德基的一样,而这让还未达到这种消费水平的二三线城市而言自然去吃的人就会很少。


开店之后,华莱士的销量一直都上不去。屋漏偏逢连夜雨,此时德克士进入了二三线城市,对于竞争对手的突然驾到,兄弟两个束手无策。

为了生存下去,只得将产品大降价,用低价来吸引顾客。谁能想到这样一个无奈之举,却在促销日当天,获得了之前两倍的营业额,而此后营业额更是一天比一天高。

这一次价格战,为华莱士引得了不少顾客,也让华怀余和华怀庆看到了洋快餐的魅力和它的市场。于是他们顺势而为,将之前的单品价格直接砍掉一半。

价格砍掉一半,但是成本下不去一样要亏损。面对这样的情况华怀余和华怀庆决定把华莱士从二三线城市再下沉四线城市,并且避开黄金地段,这样店面租金就可以减少一大笔。


解决完成本,剩下就是产品了。为了不让顾客们有“便宜没好货”的心理,他们没有选择自己开发产品,而是找一些大品牌直接提供产品,这样既能保障食品质量又可以实现低价。

既然不在黄金地段,那宣传自然也要跟得上。华怀余和华怀庆并没有想着去给华莱士找明星代言之类的宣传策略,因为他们知道这些方法只有在一线城市管用。因此他们就用了最原始的宣传手段,发传单。

他们在自己门店附近贴出一些带有优惠活动的广告单,去人流量多的地方发宣传单,这样既节省了费用,而且在小城市中迅速赢得了顾客群,华莱士的名字随之越来越响亮。


当时如果想开一家肯德基加盟店,就加盟费一项就得需要200万,更不要说店面,人工等其他费用了。

华莱士的生意越来越好,自然咨询开店的人也越来越多。华怀余和华怀庆又一次看到了商机。兄弟俩为华莱士创造了员工股份制的发展机制。他们让店长和员工都参股,甚至门店和门店也可以相互参股,这样做了之后,员工就成了公司利益的代表,而且也成为了华莱士最好的加盟商。

因为加盟商的店长是十分了解华莱士运作机制,又有股份,因此他们对自己的品牌十分忠诚,而且开店之后也能很快的走上正轨。

亲民的价格让华莱士迅速从四线城市扩大到二三线城市,也迅速俘获了二三线城市的消费者。到了2013年,华莱士的加盟店已经达到了5000家。2017年,加盟店就达到了近万家,比起当时的肯德基多了一半。


华怀余和华怀庆创办的华莱士无疑是一场“冒牌货”逆袭比过正主的成功案例。华莱士之所以能够成功,他们能够看到商机,而不盲目跟风,根据市场定位又能做出及时的改变,自然能够率先占领市场。

同样在职场中的我们是否能像华莱士一样逆袭成功呢?

第一,像华莱士一样亲民

华莱士的低价战略无疑是打开市场的第一步,正是因为亲民的低价才会为它引来忠实的客户。同样在职场之中,想要达到目标,得到更多的支持,赢得更多的客户,就要充分了解客户的市场需求,按照客户需求打造产品,想客户所想,自然能够取得良好的收益。


第二像华莱士一样改变思维

每个人都有自己的梦想,都会设立目标,但他们总是在我们触不可及的地方向我们招手,让我们为之努力奋斗。梦想遥不可及,还会遇到各种困难阻碍,让我们自我怀疑,这条路是否真的走对了。

想象做成肯德基一样的华莱士,也遇到过同样的问题。但是在面对销售瓶颈之时,华莱士改变了思路,下沉到四线城市,最终又回到二三线城市。

在坚持自我梦想朝着目标前行的道路上,我们一定不要只顾着低头走路,而忘了观察四周的环境。停下来,让自己静一静,也许换一条路走自然就会走到终点。


第三像华莱士一样有培养忠实员工

华莱士之所以能够迅速扩张,正是因为它独特的发展机制。他给店员了一次当老板的机会,将他们放在与自己平等的地位上,一起成为华莱士的主人。在职场中,一味的鞭策员工促使他们做事,不如让他们变被动为主动。

建立适当的激励机制,将公司利益和员工利益进行捆绑,可以让员工主动思考工作,主动处理工作中的难题,并且会把公司的利益放在第一位。

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