杀自家的猪不行，砍自家的树不行，现在农村的流动席也要被严查了

最近几年随着农村经济的发展，农村的硬件设施越来越好了，农民的生活也越来越富足，而随着农村的发展，农村的禁令也多了起来。比如以前农田里的秸秆农民可以随便焚烧，可现在焚烧秸秆就属于违法行为。以前农民可以随便养猪、养鸡，但现在很多地区已经禁止养猪、养鸡了。以前农民可以随便燃放烟花爆竹，但现在不少地区也已经禁止燃放烟花爆竹了。

这些农民都可以接受，毕竟焚烧秸秆会污染环境，养殖猪、鸡和燃放烟花爆竹同样牵扯到环境保护的问题。让农民接受不了的是杀自家的猪和砍自家的树现在也要被罚。

近日，广西南宁就发生了一起因为砍伐自己种植的桉树而被刑拘的事情。事情的原委是这样的，上林县森林警察接到报警称有人在山上砍伐桉树，民警出警后发现砍伐桉树的不是别人正是承包土地种植桉树的承包人兰某，但兰某在砍伐桉树之前并未办理林木砍伐许可证，按照我国法律规定，如果砍伐树木达到10-20立方米将会处以三年以下有期徒刑，而如果砍伐数量达到500-1000立方米，将会处以三年以上七年以下有期徒刑，经专业部门鉴定，兰某涉嫌砍伐的树木蓄积量为96平方米，目前兰某因涉嫌滥伐树木罪被刑事拘留。

按照目前的规定，农民自己种植的树还真的不能随意砍伐，必须在办理取得砍伐许可证后才可以砍伐，如果没有许可证就砍伐，那就是违法行为，就像兰某一样，会受到法律的制裁。

最近几天，杀年猪问题也同样引起了网络热议，早在2019年10月就有人因为私自杀猪卖肉而被罚巨款，事情是广西一名男子因为将自己杀猪吃不完的猪肉找人代卖而被罚款，总共也就卖了几十斤猪肉就被罚款10万元。

2021年8月最新修订的《生猪屠宰管理条例》将杀猪这件事进一步严格化，条例中规定农民自己养的猪也不能随意屠宰，如果是自己屠宰自己吃不卖那是可以请当地的屠夫进行屠宰的，但如果不是自宰自食，要到市场上贩卖，那就一定要到生猪定点屠宰点进行屠宰，否则即使杀的是自家的猪也是违法行为。

可能对于这两个规定，多数人不能理解，为什么自己的东西要处理的时候还要经过上级部门的允许呢？其实道理很简单，树木虽然是农民自己种的，但是树木在生长过程中是会利用土壤中的养分的，而且各地都有明确的绿化面积的规定，还有一些地方正在推行退耕还林，如果任由农民自己砍伐树木，那在森林绿化方面就乱了套，要申请砍伐许可并不是说不让农民砍伐，只是需要多一道手续，便于管理而已。

杀猪也是一样的，农民只要将猪运送到生猪定点屠宰点屠宰即可，获得相关检验检疫证明后，简单讲就是盖上两个红章就可以上市销售了，对于农民来说是麻烦了一些，但是对于消费者来说绝对是件好事，因为这样可以有效杜绝病死猪肉流向市场，大家都能吃上安全放心的猪肉，如果没有这样的监管，自家吃的肉没有问题，但谁能保证自己不在外面吃饭，自己的子女辈、孙子辈不在外面吃饭呢？

农村还有一个“禁令”是关于农村流动宴席的，最近十几年的时间农村的流动宴席异常火爆，红白喜事农民都愿意举办这种形式的宴席，因为流动宴席可以用“经济实惠”四个字来形容，主人家按照厨师提供的清单自己采购各种食材，因为采购量大一般都比较便宜，剩下的工作全部交给厨师就可以了，从摆桌子、做菜、上菜，后续打扫卫生都是“一条龙”服务。

这种流动宴席，相比于主人自己摆桌子，人家的菜做得更专业，相比于去大饭店，厨师可以根据主人家的经济实力开出一套经济且体面的清单，让客人吃得高兴，主人看着舒心。所以流动宴席在农村的存在具有重要的意义。

虽然乡村厨师煎炒烹炸样样精通，做出来的菜相比大酒店的厨师也别具一番风味，但他们最大的问题是不正规，厨师和其他从业人员可能没有健康证明，没有食品安全责任承诺书，从业者更没有经过专业的培训和考核，这显然不符合我国在餐饮行业的相关规定，所以后续这种流动宴席也要被严查了，厨师和从业人员必须到相关部门进行备案登记，经过一系列的培训和考核后获得从业证书，然后持证上岗。

虽然很多农民认为，农村的这种流动宴席都是在农民眼皮子底下摆的，从餐具的清洗，到准备食材，以及后续的加工都是一目了然，不像很多饭店，表面看起来光鲜，但实际上使用劣质食材，后厨卫生问题也是见不得光。总的来说，加大对农村流动宴席的排查确实是一件好事，这样能让流动宴席规范起来，农民参加宴席能吃得更放心，主人家举行宴席也能更舒心。