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“杀年猪”也会被罚款?“最严”杀猪令已实施,自家猪还能不能杀

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不能办“年猪宴”了?

又快到了准备年货的时候,在过年前准备年货的过程中,杀年猪是其中重要的一个步骤。近日,“能不能杀年猪”的话题引发了大家的热议,原因是新修订的《生猪屠宰管理条例》已经实施了,随便杀猪有可能被罚款?



“杀年猪”也被罚款?

“杀年猪”是很多地方的习俗,全国多个省市基本都有杀年猪的说法,在北方,杀年猪是为了准备过年包饺子的肉馅,而在南方许多地区,则是为了熏制腊肉等。



尤其是在农村地区,杀年猪已经成了当地老百姓约定俗成的一件事,每年腊月中下旬,都是杀猪师傅最忙的时候,基本上每天都有三四家人来请,尽管这样,屠夫们依然忙的不可开交。

以往时候年猪用不完的肉还可以拿到集市去卖,或者卖给街坊邻居等,不过现在却不行了,对于这类情况,猪肉可能会被没收,售卖人还会因此受到罚款。



据相关资料记载,2019年11月底,贵州省凤冈县就曾出现过这样一个案例。农村一屠夫得知同村村民家里有生猪售卖,考虑到本地猪价格远高于外地猪肉,于是私下在村民买下了一头生猪,将其当场宰杀并运到集市售卖。

这一行为被发现之后,执法人员当场将猪肉查获,并对售卖人进行调查,最后按规定对屠夫进行1万9千多元的处罚款,还将这些未售卖的猪肉予以没收。



为何不能自己杀猪?

屠夫只是在村民家里买了一头猪,宰杀之后经过市场售卖,用这种方式来换取利润,为什么却变成了违法行为呢?其实是因为这头生猪并没有经过任何检疫流程,属于私自售卖,这才违反了法律法规。

《生猪屠宰管理条例》中明文规定,凡是被屠宰的生猪,都应该在特定点进行宰杀和检疫流程,任何单位和个人都不得从事生猪宰杀活动。



也就是说,生猪都是需要在定点屠宰场宰杀,并按规定进行检疫流程,这样才不会受到处罚。新制定《生猪屠宰管理条例》其实也是为了人民群众的安全,为了避免大家买到有问题的猪肉或者病猪等,能更好地防范病猪流入市场。



如果售卖的猪肉中携带了致病细菌,届时可能会造成更加严重的影响,及时止损,从源头斩断传播的可能性,才是重中之重。

那些已经经过检疫的猪肉身上会带有红色或者蓝色的章,代表着猪肉已经检验合格了,人们吃起来也会更放心。我们如果在猪皮上看到有蓝色或者红色的章,这就是检疫机关验讫的标志,而私下屠宰的生猪肉,是没有盖印章的。



个人养的猪还能不能杀?

那么现在自家养的猪到底还能不能杀?“年猪宴”还能不能办?

实际上,在《生猪屠宰管理条例》里面也对这个情况做了规定:农村地区自家养的猪可以自宰自食,也就是不用走检疫流程。



但值得注意的是,虽然可以自宰自食,但是不能拿去售卖,如果要将多余的猪肉放到集市上售卖的话,一样会被处罚。凡是在公开渠道进行销售的猪肉,都必须在定点屠宰场宰杀,还要加盖检疫钢章。

近年来,猪肉价格一直飘忽不定,去年还经历了“天价猪肉”的变革,正是因为全国各地猪瘟迭起,许多养猪场里的猪一夜之间都发了病,就连不少农户自家养的猪都没能幸免。



国家规定凡出售猪肉必须加盖检疫钢章也不无道理,至少能有效阻挡病细菌对人体的影响。农村地区可以个人养猪,自宰自食的方式,也延续了杀年猪的传统年俗,只要不将猪肉私下进行售卖,就不会涉及罚款。

好了,今天就到这儿了,关注过客,听过客说,我们下期见。#个人杀年猪违法吗##杀年猪违法吗?只杀不卖无责#

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