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安徽这家“天价面”,因老板女儿而走红,蚌埠人经常来一睹芳容

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不管是南北城市,都爱吃面,但是对吃面的讲究有所不同,北方多注重面的口感,南方多注重面的浇头,而浇头更是五花八门,常见的牛肉面肥肠面,而蚌埠这家面馆更夸张,七八十种浇头让人吃不过来,我们一起去看一下!


安徽蚌埠的网红面馆

这家面馆是一家网红面馆,主打是价格贵和随意搭配,贵的食材需要提前一定,常规操作性价比很高,经济又实惠。小店挺大有两间门面,红底黄字的招牌也很醒目,屋内最吸引人的是满满当当的食材,放在那里任君选用。食材新鲜可见,客人吃得也放心,而且他们家老板女儿颜值颇高,记性好手脚麻利,煮面也不错,这家店火了之后,很多外地游客慕名来吃面,一睹老板女儿芳容。


环境一般食材新鲜

店内环境不咋地,椅子摇摇晃晃,桌子擦得也不干净,但是为了口味还是可以忍受的,贵是贵了点,但是食材是真的好,满满一大碗,光是吃肉就能吃饱。这边的面分为汤面和干扣面两种,干扣面据说是安徽涡阳的特色面,价格很实惠,五元就能吃一大碗,在蚌埠这边就有了一些变化,首先就是价格。单点一碗面价格在二十几块钱到两百多块钱不等,如果要双拼三拼的话,那么价格就更贵了。



拆骨肉不错

他们家的汤底是骨头汤底,把骨头炖到汤底鲜美,再把肉拆下来做拆骨肉,一举两得,面条是手擀面,有嚼劲,配上油辣子,非常好吃。肉和汤分开端上来,汤底放了胡椒粉,热乎乎的回辣,喝一碗浑身都暖呼呼的,最适合冬天食用,肉处理得还行,肉和筋又入味肉质还不错,肉香味十足。


牛筋面肉给得多

牛筋面的牛筋炖得很软烂,吃起来Q弹又顺滑,红烧味十足,还给了不少带筋牛肉,牛筋和牛肉已经铺满了碗面,给人一种在肉里找面的感觉,真是过瘾。把红烧牛肉的卤子也淋了进去,所以面条上裹满了卤汁,味道香浓很开胃。



鲍鱼和波士顿龙虾

如果想吃鲍鱼波士顿龙虾这些,小店都可以满足,真是让人实现了吃面吃到尽兴的愿望。各种喜欢的食材搭配好用高汤热好端上来,就是一个品质好色香味俱全。另外什么猪腰、生鸡腰、甲鱼、仙贝、脑花、口条、蹄筋、蹄包真是应有尽有。



如今很多面馆动辄就是十几二十块钱,但是质量却越来越敷衍,而这家店却保持品质,哪怕卖着“天价面”,但是物有所值,这样的店面好汤头好浇头好,丰俭由人,人均二三十能吃饱,两三百也能吃尽兴,如果是你你会来光顾吗?

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