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从集美开来岛内的老味道,我只服这家!

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Lumine Coffee 路明咖啡

傲客自费试吃第2437家 尝鲜评级通过第745家

第一次知道这家店,其实是夏天的时候,朋友带我去的口袋咖啡馆,在集美已经开了三年的「路明」。


待到厦门入冬后,来到开来厦禾路的新店时,再喝上一杯特调。 新店里的老味道我只服这家。

没错,依然是那个熟悉而馥郁多彩的味道。


01.

不想循规蹈矩

来到这里喝杯创意咖啡准没错

新店的环境并不大, 但相比老店空间更加开阔,把两 层楼的 空间利用得很好。

站在吧台前,便自然而然地点了两杯特调。

而特调始终保持着 无论从 视觉的效果,还是味道都让人惊喜。 说的就是接下来喝到的这两杯——



谁说冬天一定要喝热拿铁呢?冰特调也让人足够温暖。

第一杯,便被「Tango」治愈。 巧克力奶的余韵足,入口有着丝滑的醇厚感。



视觉上看以为是比较甜腻的奶咖,但实际口感上有着巧妙的融合度,不仅美观还好喝。

让我们异口同声都感叹了一句:“哇!真的好好喝。”


另一杯意外的惊喜则是藏着“小心思”的酸啤。



据说这杯特调里加入的罗勒酱,从准备到熬制装罐,需要耗费近五个小时。一入口带着清新的柠檬味,罗勒的味道随后 如清风拂面般激发出自然的香气。

最妙的是,这是一杯没有放酒精的特调,

但尾韵我们一致还喝出了啤酒的口感。


浓缩倒进去混入,搅拌后再喝,清香的味道萦绕鼻尖,非常 适合喜酸又追求清爽的朋友。


02.

白昼里行至尽头的「Lumine」

在入冬后的夜里路有明灯

两杯特调还在嘴里回味着呢,一边又和主理人闲聊着。便得知店名源于一个弃用的拉丁文,意为:眼睛、光、温暖、希望,开这家店也是为了传达这一小小心意。

希望每一个进店的生命,不管是人还是小动物,多少都能通过充满心意的产品,给予一些温暖。



在路明两周年之际,

也诞生了这杯纪念款特调咖啡——「柒叁零」。



第三杯毫不犹豫地点了它,整杯的设计很有创意。

远远地就能闻到果汁的酸甜味,入口似乎颠覆了以往我们对于“小番茄”的刻板印象。


杯口还分别沾了海盐和芝士粉,有着冷萃咖啡和千禧果的碰撞,尾韵胡萝卜汁的味道更明显些。


03.

不仅特调优秀

手冲和甜品也深得人心

说到底,想要喝出咖啡豆本身的味道,最直接的打开方式还是要喝杯手冲。

喜欢深烘或是浅焙,都可以向主理人描述而获取适合自己的推荐。于是,我们则中选了一款应季的中烘咖啡豆。 (来自哥伦比亚2号平川庄园厌氧日晒)



因为用的 厌氧日晒处理过的咖啡豆 ,第一口有明显的果汁感,带着覆盆子和黑莓的酸质风味。

再喝第二口时,还带着一股可可巧克力的味道。



特别之处 虽然它是中南美洲的豆子 ,干香中带着明显的酒味, 但湿香又带着非洲气息的热带水果味。


莓果的果香充满鼻腔,喝起来既有非洲豆的明亮酸质,也有中南美的酒香奶油坚果。

整体的胶质感润度很棒,让人忍不住想多喝两口。

当然,店内不仅仅是咖啡优秀,主理人自制的巴斯克蛋糕更是深得人心。和手冲组合在一起成为了“最佳拍档”。



入口绵密, 糕体上撒满了饼干碎还带着些许奶油。 好吃的程度可以说是两分钟之内,被我们迅速抢着吃光盘了。


问起夫妻俩开这家店的契机,原来是曾在同一家咖啡馆里做过咖啡师,后来因为一发不可收拾地爱上了,对于咖啡执着的发掘和探索,便有了「路明」。而集美店目前主要由老板娘掌管。


「没有对方,可能就真的没有今天的路明,路明对于我们来说就是为对方实现的梦。」

最后的最后,想跟大家分享的镇店之宝:

夫妻二人从开店以来, 收留了五只狗狗崽子们和一只小猫咪, 它们也在路明找到了属于自己的家。



「行至尽头,路有明灯。」

「尊重一切生命,并让所有的小生命,都能得到些许温暖与爱的地方,无论之前遭遇了什么。」

对于流浪动物的领养他们也花了比较多心思,不仅仅是想把自家的咖啡分享给更多热爱咖啡的客人,也想把 领养代替购买的养宠理念,传递出去。


咔嚓!记录一下集美店的两位老朋友——

柴犬(黑桃)和猫猫(哦一)上班摸鱼照。



TIPS:

1.不要给店内的猫和狗狗们随意喂东西吃,请勿因性格好而强制性控制它们哦;

2.店内的咖啡豆更新得比较快,每批都不一样,希望大家都能抽空到店亲自来感受一下其他的豆子。

☕️ · 今 日 话 题 · ☕️

聊一下你最喜欢的小动物是?

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留言截止日期2021.11.30-2021.12.3 16:00




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