民国上海滩的乞丐填饱肚子不靠乞讨，而靠吃冷饭，这是怎么一回事

民国时期的上海滩，乞丐们为了能够填饱肚子，一般都不会选择直接行乞，而是选择吃“冷饭”。至于乞丐们究竟是如何吃冷饭的？可能大多数人都不太了解。如果您想知道，就让小编来为您揭秘：

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上海是我国重要的经济、政治、文化中心，从清末开始，大上海的繁华便已经深入人心。从清末到民国期间，上海共历经了开埠通商、租界划分、列强豪夺、抗战等一系列时代变迁，于时代的洗礼和岁月的沉浮中，上海始终在全国保持着领先的地位，其繁华程度甚至可以位列世界五强城市大都会，比肩纽约、伦敦、巴黎、东京，享有“东方巴黎”的美称。

无论是通商口岸、十里洋场、租界、旗袍、和平饭店、百乐门，所有的词语都已经与上海融为一体，成为了上海滩的标志性地点，也诠释了百年之前上海的风华正茂，彰显了华贵的城市气息。所谓“一座上海滩，半部民国史 ”，更是道出了上海和民国互为代表的关系。

上海滩的富足，几乎可以用遍地流油来形容，然而，“富”的背后，也有与之相对的“穷”。上海滩内的穷人要远远多于富人，在“百分之八十的人掌握百分之二十的财富，百分之二十的人掌握百分之八十的财富”定论下，穷人们只能仰人鼻息，期盼富人能够格外开恩，赏给自己一口饭吃，他们没有享福的期望，只是希望自己能够少过一些食不果腹的日子。

生活在上海滩的穷人如此，混迹在上海滩街头的乞丐更是凄惨无比。他们衣衫褴褛且面黄肌瘦，终日里吃不到太多的食物，只能无精打采的坐在街头发呆。更可怕的是，由于上海的富足程度太高，导致周边城市的乞丐也都纷纷涌入上海，一时之间，本地乞丐与外地乞丐形成了竞争关系，造成了严重的僧多粥少的局面，导致更多的乞丐开始吃不饱饭了。作为一名乞丐，他们讨饭的目的就是为了不让自己饿死，无论是残羹剩饭还是馊汤臭水，只要吃不死人，在他们的眼里就是美味，哪里会奢求乞讨到银元呢？

谈到这里，我们也不得不提乞丐们的生存智慧，对于大多数乞丐而言，他们活下去的办法并不是讨饭，而是“抢饭”，而下手的目标正是饭店的伙计。当时的上海滩中店铺林立，每一家店铺的生意都十分红火，如此一来，至午饭之时，便有不少店铺无暇做菜吃饭，所以会特意寻找一家价廉味美的饭店去吃包饭，也就是吃一个月饭店伙计送的饭，之后到月底一并算钱。待到中午时分，饭店做好饭菜之后，由伙计用挑子挑一个木桶装饭，另外一边的食盒装菜，挑送着来到店家。他们会耐心的等待，一旦店铺老板们吃完饭后，伙计就会麻利的将盘子和碗筷收拾干净，并将残羹冷炙倒入桶内重新挑回饭店。

可就在伙计挑着剩饭剩菜回来的过程中，乞丐们就会抓住机会，共同将伙计围住，继而哄抢饭桶内的食物。饭店伙计可不会任由他们胡来，见一大群人哄抢桶内的饭菜，当即会抄起扁担打砸对方，可乞丐们只管填饱肚子，完全不会顾及自身，任由头破血流也照吃不误，直到满意为止。当然，乞丐们哄抢饭菜也是有规矩的，所有乞丐团体都会由一位头丐领导，他在指挥众人哄抢时，几乎都会有人冒着棍棒殴打的危险，将饭菜送到头丐的面前，以此获得领导的好感。

乞丐头领既然是乞丐们的领导，就要为下属办实事，为了能让自己帮派的乞丐多分得一些食物，他往往会拿出一些小钱对饭店伙计进行贿赂，尽量让他们能够“法外开恩”，给自己兄弟们留下些饭菜。当然，一些饭店老板为了摆脱乞丐们的纠缠，还会特意命令伙计计算饭量，但被贿赂的伙计几乎都会多算出一些饭菜，以此作为收取外快的重要手段之一。

由此可见，乞丐们虽然身处在社会最底层，可他们是聪明的，他们活命的智慧，不得不让人佩服。可是在民国，一个乞丐再聪明，也难以改变自己的命运，随着新时代的到来，人民当家作主，才算真正过上了幸福的日子，乞丐的行当被彻底消灭了。

参考资料：《大上海》 黄彬著 上海出版社出版

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫