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郑州30多年老面馆,连个招牌都没有,老板娘脾气还不好却天天排队

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郑州人喜欢吃面,当地种类有很多。郑州本土的烩面,面,炒面,焖面,除此之外,其他地方的面也被郑州人所接受,像兰州牛肉面,武汉热干面,北京炸酱面等等。郑州有一家30多年的老面馆,环境简陋,连个招牌都没有,他家老板娘的脾气还不好,却每天都排长队。


早上五六点钟很多人还在睡梦中的时候,他家门口已经排起了长队。老板娘动作非常麻利,尽管人多,也不会手忙脚乱,老板娘是个性子很直的人,不容客人提要求,有时候太忙也可能会落下一两样佐料。


有一次,有位客人的面里忘了加豆芽,客人提醒老板娘,老板娘大为恼火,直接来了一句,不愿意吃就走,吓得客人立刻噤声,来这里吃饭的人大多是老客人,都知道老板娘脾气不好,尽量不出声。


他们家每天5点开门营业,早上9点就已经销售一空,他家的一碗面只卖7元钱,量很大能吃饱,很多人觉得实惠,更何况面对味道也不错,面条有点粗,吃起来很有嚼头,面好吃的根源是这碗面里的酱料,芝麻酱,辣椒酱,小葱,豆芽,搅拌均匀,味道很不错,大清早吃完,一上午不觉得饿,之所以很多人知道老板娘脾气不好,仍然会来吃,就是因为面好吃而且实惠吧。


周围不少老邻居跟着吃了30年,几天不吃就想,有一位70岁大爷经常来这里吃面,原本以为本地大爷更喜欢吃烩面,没想到大爷说,他家的热干面自己也很喜欢吃,感觉特别解馋。


也有人吐槽说,想吃他家一碗面,太难了,一定要早起,睡懒觉的人根本吃不到。


店里虽然人很多,但吃完就走,不需要等位子。这家老面馆生意如此红火,就知道味道和实惠的价格,是开面馆的两大要素,服务环境如果有最好,没有客人也不是太在意!

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