天冷了，女人记得喝碗用芋头打的粥，富含蛋白质，满满的都是营养

入冬后，气温一天比一天低，恨不得天天窝在被子里。可睁眼就是“柴米油盐酱醋茶”，不得不爬起来挣几两银子。尤其是女人，她们天生就怕冷，每天还要早起为家人准备早餐、打扫卫生，自己还要上班，非常辛苦。女人要对自己好一点，除了保证充足睡眠、积极锻炼身体外，饮食上也要对自己好一点。我们要多吃一些应季滋润的食材，少吃辛辣油腻的食物。女人只有自己拥有一个健康的身体才会有精力去照顾家人，去职场上打拼。

入冬后女人吃哪些食材比较好呢？苏东坡曾经写过“香似龙涎仍腐白，味如牛乳更全清。”，你知道这里说的是什么食材吗？它指的是芋头，就是那个看起来其貌不扬，吃起来粉粉糯糯的芋头。如今的芋头正好上市，应季食材，女人可以隔三岔五食用一些。

芋头除了是应季食材、粉糯可口外，它的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、胡萝卜素、维生素C等。它可以炒菜、可以加工成淀粉、可以用来入馅等，每一种都美味可口。今天我给大家推荐的是用芋头搭配3种食材打成豆浆喝，暖呼呼的一杯下肚，特别舒服。

这碗粥用到的主要食材有芋头、紫米、花生、枸杞等，都是耐储存的食材。一次性买上几斤放家中，一家人可以喝上1个月了。喝奶茶便宜又营养，比煮稀饭还来得简单。这里面用到的紫米和花生也是女性秋冬进补的好食材。紫米有“补血米”和“长寿米”之称，含有丰富的蛋白质、叶酸、矿物质等。用它打出来的豆浆特别细腻，还带着一定的黏性。花生中含有25%-35%的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等，有“长生果”的美名。用芋头、紫米、花生等一起打成粥喝，暖和又营养，饱腹感也强。一起来看看具体的做法，为自己做一碗吧。

芋头紫米粥

食材准备:芋头3-5个、紫米1把、花生1把、枸杞5-8个、红糖适量（可不加）

①我们把紫米和花生提前用冷水泡2-4个小时，等到它们膨胀开就可以了。紫米和花生泡一下，打出的浆更多、打出来也更加的细腻。如果家中经常喝豆浆，可以吃完就泡上，节省时间。记得用冷水泡，营养丢失少。

②我们取出芋头，把它的表皮削掉，然后搓洗干净，切成小块。尽量切小一点，这样利于保护破壁机，也更加的细腻。

Tips:芋头中黏液中含有皂苷，它接触皮肤会导致皮肤发痒。我们最好戴上一次性手套削皮，或者是用叉子插住一头削皮。如果不小心碰到了，可以泡一下醋水止痒。

③芋头切成小块后如果不立即食用，放入水中泡一下。水中再加入几滴白醋，防止芋头氧化发黑。芋头削掉皮后表面很滑，最后戴上一次性手套搓洗哦。

④把泡好的花生米、紫米搓洗干净，枸杞也加面粉搓洗一下。把紫米、花生米、芋头、枸杞一起倒入破壁机中，破壁机要提前冲洗一下哦。

⑤我们给破壁机加入水，水量的多少看家中人口数自己破壁机的最大容积。尽量比最大容积低一点，因为里面的食材煮开后会产生泡沫，防止溢出来造成烫伤。

⑥破壁机选择杂粮米糊键，启动破壁机，开始工作。

⑦破壁机在工作时，不要随意揭开盖子防止烫伤。如果水加少了，我们要先断开电源，然后打开盖子再加水。记得加开水进去，这样温度一致，口感均匀。

⑧当破壁机停止工作后，我们揭开盖子，把它倒入碗中。喜欢吃甜的可以加点红糖进去，搅拌一下就可以喝了。尽量不加糖，因为芋头有一丝的甜味，喝习惯了会觉得很香。

宝妈小贴士

这碗用芋头打出来的粥做法很简单，粥也细腻、浓稠，还散发出香味，比白米粥好吃多了。有几个注意点大家要记得哦。

①豆类、米、花生等五谷杂粮都需要泡。只要泡了后打出来才够细腻无渣。

②芋头不是立刻放入破壁机中的话，最好是泡入水中，加几滴白醋。因为当它发生氧化反应变黑时，看着就不想吃。

③我们还可以加入红枣、桂圆等食材，营养更加丰富。

结语:入冬后，天气寒冷，女人要爱惜自己。只有自己好了才能更好地照顾家人。这杯用芋头紫米打的粥是不是比奶茶营养百倍？价格比奶茶还要便宜？我是宝妈家常七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。