医生再三劝告:这个做饭习惯,亲手养出了结石,还害自己的肾！

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石头长在牛身上叫“牛黄”，长在狗身上叫“狗宝”，但如果长在了人身上，那就是“结石”了。

无论哪个部位的结石，都和我们平时饮食息息相关，稍 不注意，就很有可能把结石一点一点“吃”出来。

很多人都听医生说过一些菜在做熟之前需要焯水的，但是有部分人还是不听劝，他们可能要承受的后果可能就是肾结石了。

草酸过量，盐吃太多

引发肾结石

肾是我们身体泌尿系统的一部分，看家本领就是清除我们体内代谢的废物，肾结石的出现说明它的工作已经遭遇瓶颈。

70%—80%的肾结石，都是一种叫“草酸钙”的物质形成的。草酸如何来的？大部分都是来源于蔬菜，草酸对于植物有用处，但对我们人体来说，就是个废物矿物质。

食物 草酸平均值（mg/100g） 苋菜 1586 菠菜 970 空心菜 420 甜菜叶 610 紫苏 154.5

▲需要焯水再食用的菠菜

我们的身体没办法降解草酸，只能排泄掉它，这个沉重的任务落在了肾的头上，所以肾一旦出问题，这些废物就出不去了，它们聚集在一起，日益壮大，最终由小结晶形成肉眼可见的结石。

所以大家知道了，在吃以上草酸较高的蔬菜时，要先焯水再做熟，避免摄入过多草酸给肾脏增添负担。

另外吃盐太多，高盐分从尿液中排出时，也会带走一些钙，使尿钙升高，在尿液中与草酸结合也容易形成结石。

肾结石的最终形态是尿毒症，长期存在也会导致尿路梗阻，影响整个肾功能，堵塞时间长了，可使整个肾功能丧失，那就是需要终日透析度日的尿毒症了。

远离肾结石，这样做就行了

1、多喝水

多喝水可以稀释尿中的结晶结石并冲刷尿路，希望每个人都清楚，肾脏就是水养起来的器官，没有水它是无法正常工作的。在中医里，肾也是主水的。

2、少喝饮料

我们尽量不喝含糖量高的饮料、啤酒、浓茶、咖啡等，睡前别喝牛奶。

3、保证运动

增加适量的运动，可以增强肾功能，冬季也可以在家运动。

最后说其实我们平时说的尿（路）结石和肾结石是一回事，位置不同，尿结石范围更大，但预防的方法是一样的。

不吃早餐，偏爱甜食

引发胆结石

我们通常说的胆结石就是胆囊的结石，一个重要的消化系统。如果经常不吃早饭就容易胆结石，因为早上空腹会造成胆汁的分泌减少，而其中胆固醇的含量却不变，这样就很容易沉淀形成胆固醇结石。

喜欢高油、高热量食物的人也容易形成胆结石，尤其是喜欢吃甜食，因为胆固醇含量增加，很可能形成胆固醇结石。

避免胆结石，这样做就对了

1、控制体重

肥胖的人体内胆固醇会过高，导致胆汁中胆固醇也处于处过饱和状态，就容易形成胆固醇结晶。

2、定时吃饭

两餐间歇不要过长，4到6小时是正常的，间隔太长会囊中的胆汁会淤积。

3、保持运动

运动可以提高胆囊肌的收缩力，加快胆汁的排空。

空腹吃柿子、山楂

易引发胃结石

相比前两种，胃石症一般是老年人高发，因为老年人胃肠消化功能比较差。胃结石主要是吃了一些植物纤维（如柿子、山楂等）、毛发或矿物质后不能被消化，在胃酸作用下，凝结成团块。

有些人吃一次生柿子就可形成胃石，胃酸多的人吃柿子易长胃石。

预防胃结石，你要这样做

之前有70岁老太因为生吃柿子诱发胃结石，看诊的湖南省人民医院的刘剑鸣主任医师提醒，生活中我们应该这样做避免胃结石的形成：

吃柿子山楂等食物时，一是不要在空腹的情况下吃；

二是不要同各种含酸性的水果一块吃，如桔子、猕猴桃等；

三是吃柿子前后不要吃含蛋白高的食物如肉类等；

四是一次不可吃得过多，老年朋友适当多吃一些对健康有益处的水果，但切不可过量，如果是胃肠消化功能差者，更要注意。

另外，胃结石的典型症状是上腹部发胀、疼痛，伴有恶心、呕吐，严重者会导致吐血，如有上述症状，一定不要在家里自己吃止痛药，要及时到医院做胃镜检查，因为结石在胃里时间过长，可能引起胃壁坏死和穿孔，如果进入肠道，就会引起肠梗阻。

总的来说，对于结石，只要我们做好预防结石的诱因，就可以预防到结石的发生，最重要的还是坚持健康的饮食习惯以及经常锻炼身体，控制体重，减少胆固醇的生成。

来源：生命时报、39健康网

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