网红酸奶“牛毛黑黑”代工厂检出抗生素，汪金义被指是投机分子！

近年来，网红酸奶如雨后春笋般涌现出来，比如简爱酸奶，再比如牛毛黑黑，但基本都是依靠代工贴牌起家的，因此，在品质上，与光明、三元、新乳业、完达山等老牌乳企比起来，还有很长一段路要走。

日前，青海省市场监督管理局通报12批次抽检不合格食品，其中标称青海天露乳业有限责任公司（简称“天露乳业”）生产的1批次纯牛奶检出了β-内酰胺酶。青海省市场监督管理局称，β-内酰胺类抗生素是在牛乳生产中应用最广泛的抗生素，用于治疗牛乳腺炎和其他细菌感染性疾病。按照国家规定，使用抗生素药物后一定时间内的乳汁，不得作为供人食用的原料。

“长期食用超过安全限量抗生素的乳品将使人体产生耐药性，降低自身对细菌的抵抗力，使得人体肠道菌群紊乱，更甚者会产生过敏反应。”青海省市场监督管理局方面表示。

值得关注的是，天露乳业就是牛毛黑黑的代工厂，代工厂检出违禁物质，加上牛毛黑黑此前因为“降体脂”、“美容”等涉嫌虚假宣传遭到质疑，业内人士担忧，牛毛黑黑的品牌形象会受到重创，线下市场推广难度将加大。

由于此次事件仍在持续发酵，牛毛黑黑只得发布声明进行回应，但声明中并未提及批次、销量规模、销售流向等关键性信息，并将问题甩锅给“不同生产线”，从而遭到了更多的质疑、吐槽和批评。

11月23日，牛毛黑黑在声明中表示，“牛毛黑黑酸奶与青海省市场监管局发布的不符合食品安全标准的食品情况通告无关。”

声明指出，牛毛黑黑委托天露乳业生产的牛毛黑黑酸奶，因为产品原料、工艺、技术要求等与纯牛奶的生产、加工方式不一致，所以牛毛黑黑使用其专属生产线。涉事产品天露牌纯牛奶系第三方委托生产的产品，使用另一条生产线，互不影响。

作为牛毛黑黑董事长的汪金义也对媒体表示，此次事件不影响牛毛黑黑的生产，因为天露乳业抽检的产品是纯牛奶，而牛毛黑黑的产品为低温酸奶，完全不在一条生产线上，所用原材料和加工工艺等都是不同的，且牛毛黑黑品牌的产品均有严格的检测，未发现任何质量问题，故不影响正常生产。

然而，青海省市场监督管理局在公告中说的十分清楚，产品中检出违禁物质，主要是因为“奶源”，而不是生产线。

正如业内人士所言，乳制品中检出β-内酰胺酶的原因是产品生产中使用了注射抗生素奶牛产出的原奶作为原料，因此关键问题在于奶源，而与生产过程是否同一生产线无关；而一般找代工厂生产的乳企都采用全权委托的形式，即奶源也采用代工厂的奶源；因此，若使用了涉事奶源，即使采用不同生产线仍可能出现问题产品；所以，牛毛黑黑的回应毫无力度。

俗话说的好，没有好的奶源，再优秀的加工工艺，也生产不出来好的牛奶。从牛毛黑黑的声明来看，其显然并不懂得这个道理，被指十分外行、业余。所以声明发出来之后，不仅未能说明情况、安抚人心，反而引发了更大的质疑。

对此，牛毛黑黑相关负责人对媒体解释道，牛毛黑黑旗下有两个牧场，牛毛黑黑的奶源和天露牌纯牛奶的奶源来自不同的牧场。

但是，被问及具体牧场名称时，牛毛黑黑相关负责人却表示，具体牧场分配情况暂不清楚，但牛毛黑黑一直关注天露乳业原奶的检测报告，结果显示都是合格的。“天露乳业的各项证明都显示其产品、奶源是合格的。”

《五谷财经》注意到，在前期的广告营销中，牛毛黑黑从未提及自己的产品是在特定的生产线上加工出来的，也未说明奶源来自天露乳业旗下特定的牧场。

“天露乳业旗下只有两个牧场，如果牛毛黑黑的奶源和天露牌纯牛奶的奶源来自不同的牧场，那为何说不出具体来自哪个牧场？牛毛黑黑相关负责人公然撒谎的可能性很大。”业内人士表示，近年来，酸奶行业发展迅速，一些投机分子就想从中掘金，连奶源、工厂都没有，产品价格却出奇地高，一旦出事之后，只会规避责任、疯狂甩锅，“消费者在选择酸奶时，务必首选光明、三元、新乳业、完达山等老牌乳企，不仅价格亲民，品质一流，且都是自己的奶源和工厂。”

资料显示，牛毛黑黑品牌注册于2020年6月，于同年9月中旬开启天猫旗舰店，核心目标用户为一二线城市的“95后”白领女性。目前，牛毛黑黑主要有两个产品线，分别是于2020年底发售的胶原蛋白产品线NO ONE和2021年8月正式发售的益生菌酸奶产品线BR-97。

牛毛黑黑的京东旗舰店显示，益生菌酸奶的价格高达13.3元/200g，显著高于光明、三元、新乳业、完达山等老牌乳企旗下同类产品。

特别值得一提的是，作为新生的酸奶品牌，牛毛黑黑在成立不到一年半的时间，已接连获两轮融资。企查查提供的信息显示，2020年11月，牛毛黑黑曾获得完成数百万元战略融资，投资方是青海江河源投资集团；2021年8月，牛毛黑黑完成千万级天使轮融资，启赋资本独家投资。

对此，乳业资深专家、中国奶业协会原常务理事王丁棉则表示，牛毛黑黑处理问题的态度就不对，其找第三方检测机构检测意味着否认政府监管部门的检测结果。实际上，企业要做的是立即溯源查出原因和提出整改的解决方案或措施，而不是发“声明”。