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这才是萝卜最好吃的做法,不炒不炖不凉拌,出锅一口一个太香了

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大家好,萝卜作为一种营养丰富的蔬菜,不仅价格实惠,而且味道也很鲜美。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬季正是吃萝卜的季节,这个季节的萝卜个头大、含水量也大。而萝卜的吃法有很多,可以做暖心又暖胃的萝卜煨汤,还可以做爽脆可口的腌萝卜,凉拌香辣萝卜干,萝卜馅的包子和饺子等。今天就用萝卜来为大家分享一个不一样的吃法炸萝卜丸子,用这个方法炸出来的丸子个个酥脆飘香,喜欢的朋友就赶紧来试试吧!


【炸萝卜丸子】

【基本食材】白萝卜、胡萝卜、洋葱、香菜、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、蚝油、生抽、食用油、面包糠

【基本步骤】

1、首先把准备好的萝卜切除头和尾,跟着放在清水中清洗干净。然后用擦丝器把清洗干净的萝卜擦成细丝,全部擦好之后就装入大碗中备用。接着准备一根清洗干净的胡萝卜,也用擦丝器擦成细丝,擦好之后就和萝卜丝放一起备用。


2、接下来往萝卜丝碗中加入2勺食用盐,用手把萝卜丝抓拌均匀,使每根萝卜丝均匀地裹上食用盐,抓拌均匀之后,就放一边腌制10分钟。白萝卜具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。


3、接下来准备半个干净的洋葱,先把洋葱用刀切成洋葱片,然后再把洋葱片切成一颗颗的洋葱小粒,最后把洋葱全部切好之后,就装入碗中备用。接着再准备一把清洗干净的香菜,直接把香菜切碎后,就和洋葱丁放一起备用。


4、10分钟后萝卜丝腌制好了,接着用手把它里面多余的水分捏干。然后把捏干水分的萝卜丝切得碎一些,切好之后就装入碗中,跟着把洋葱丁和香菜碎倒进来,再打入2个干净的鸡蛋和一勺食用盐、适量胡椒粉、适量蚝油和适量生抽调味。


5、最后再倒一点面包糠,用手把碗中食材抓拌均匀。这里需要多抓拌几次,使碗中所有的食材都充分地融入在一起。然后用手取一小把萝卜丝放在手心,团成一个小丸子。把萝卜丝全部团好之后,放一旁备用。


6、接下来在锅中倒入多一些的食用油,油温烧至六成热时,也就是放入筷子起小泡时,就把团好的丸子放进锅中。这时注意刚放入丸子时,可以把火调得大一些,先把丸子炸制定型后再转小火慢慢地炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩。


7、把丸子炸至定型之后,用筷子不停地翻拌均匀,使丸子均匀受热,不然特别容易糊锅。把丸子炸至表面金黄酥脆,全部浮起来时就可以了,然后控油捞出装入盘中。是不是一看就很有食欲呢,赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧!


【爱心小贴士】

1、在炸制萝卜丸子的时候一定要等它炸制定型之后,才可以去动它。

2、炸萝卜丸子时一直要用小火慢炸,不然就糊了。

今天的美食就分享到这里了,每天都会为大家分享一道美食,感谢大家的支持,喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦!明天见,谢谢!

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