厨房里的中草药：生姜药材中重金属元素含量，该如何进行检测

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。除了在厨房中大显身手，姜汤还可驱寒、防治风寒感冒，这也是为何小时候受凉时老人常说喝碗姜汤就好的原因。但生姜药材取用的根茎部分，易受土壤中农药、化肥或大气环境等污染，一旦富集重金属除了影响生长，还会被人体吸收，重金属人体不易排出，有可能对器官造成伤害，微源检测实验室查阅文献资料利用ICP-MS对一批生姜药品进行铅Pb、镉Cd、铬Cr、铜Cu、砷As、汞Hg检测。

ICP-MS即电感耦合等离子体质谱，通过将ICP技术和质谱结合在一起，ICP为电感耦合等离子体，作为质谱的离子源。这是一种新型的元素分析技术，可以分析大多数有机及无机元素。生姜样品使用前在烘箱中烘干后粉碎成粉末待用。

分别精密吸取1000μg/mLPb，Cd，Cr，Cu，As多元素标准溶液和Hg单元素标准溶液适量，加水稀释成每1mL分别含元素均为1μg的混合标准贮备溶液；再次操作精密量取适量加水稀释成各元素系列标准溶液。

测定63Cu和52Cr以47Sc为内标，202Hg和208Pb以209Bi为内标，75As以Ge为内标；114Cd以115In为内标。精密量取含Sc，Bi，Ge，I的内标溶液适量，加水稀释成每1mL分别含Se，Bi，Ge，I均为0.1ug的内标溶液。精确称取药材样品0.5g，微波消解操作，加入硝酸，混匀浸泡过夜，置微波消解仪中待消解完后。用水少量多次洗涤消解罐转移至25mL容量瓶中加水定容，即得供试品溶液。同法制各空白对照溶液

以Pb，Cd，Cr，Cu，As，Hg的仪器信号值（Ｙ）为纵坐标、质量浓度（X，ng／mL）为横坐标进行线性回归，相关系数R均大于0.998，在线性范围内，分别取不同质量浓度的系列标准溶液，进样测定６次，记录仪器信号值，得到各个元素含量：Pb：0.0148～1.9287mg/kg；Cd，0.0017～0.1358mg/kg；Cr，0.1985～2.9024mg/kg；Cu，0.7519～4.8511mg/kg；As：未检出～0.8052mg/kg；Hg，未检出～0.1570mg/kg。

利用ICP-MS法可一次进样测定多个元素，减少进样次数，缩短试验时间，同时具有较高灵敏度和检测限，同时测定铅Pb、镉Cd、铬Cr、铜Cu、砷As、汞Hg具有操作简便、分析速度快、灵敏度和准确度高等优点，目前在药品、环保、食品行业的重金属元素分析中得均可以进行应用。更多重元素含量相关问题欢迎评论区留言交流。