这两天,又一则吃出来的新闻冲上了热搜:
荸荠听着耳生?那马蹄很面熟了吧!没错,这是我们的老熟人,生吃甜美嘎嘣脆,煮熟绵软喷香。
这年头,不吃肉也能上演寄生兽?
其实,这源于一些容易被忽略的误区。
那些年的寄生虫谣言
你被哪条骗到过?
1、吃肉才需要担心寄生虫,蔬菜不用?
错!
除了荸荠,还有许多家常菜存在寄生虫的风险。比如:
像莲藕、菱角、水芹菜、茭白等水生食物,由于生长在低洼淤泥的环境中,很容易沾染上姜片虫,或是幼虫、虫卵。
感染姜片虫,轻则腹痛、腹泻,严重者可致营养不良甚至死亡。
除此之外,新鲜蔬菜的叶子上,常寄生蛔虫、鞭虫类的寄生虫,没清洗干净又生吃的时候,就有可能发生寄生虫感染。
2、冷冻就可以杀死寄生虫?
错!
列一组数据:
- 吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%;
- 生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。
冷冻可以杀死部分细菌和寄生虫,而有些寄生虫卵十分耐寒,有机会从冷冻中存活,一旦它们被吃入体内,依然有可能造成人体感染。
因此,爱吃生腌、醉蟹醉虾的童鞋划重点了!中华美食烹饪大法千千万,何必单恋“腌制”花。
海鲜虽好,建议煮熟再吃哦!
3、一年吃两次打虫药就可以不用担心寄生虫风险?
错!
是药三分毒,打虫药也不能随便吃。况且寄生虫远比你想象中更丰富,有的热爱“吃脑子”,有的钟情“拉肚子”,有的喜欢玩儿潜伏……
寄生虫不同,当然要针对性使用不同的打虫药,找准位置重拳出击。
要是你热爱生吃海鲜、生腌,或者是曾经有生食史,可以半年一次去医院做寄生虫感染检测,只要发现早,寄生虫跑不了。
感染寄生虫
身体会发出哪些信号?
- 发烧、不定时的腹痛
生蔬菜&不良卫生习惯容易感染的蛔虫、海鱼容易感染的尖线异虫,都可能会导致腹痛、发烧的情况。
- 容易出现恶心、呕吐、痉挛、腹泻、营养不良
生肉容易感染的绦虫,很可能会导致人体不适出现以上情况。绦虫在人体内能寄宿长达25年,最长能长到20多米。
- 菊花瘙痒
蛲虫通常会活跃在菊花附近,而人体是蛲虫的唯一宿主,不难想象它是怎么传染的了吧?
特别要注意的是,相对于成人,儿童更容易感染蛲虫,家里有一人感染,往往就会家庭聚集式出现。SO,保护个人卫生就是保护家人,不然一家人一起挠屁屁,这画面不要太“美”……
- 体重下降
先别急着高兴……这样的体重下降可不会带来好身材。
感染寄生虫会影响肠道的健康,身体吸收营养物质的能力下降,容易因为营养补充不足而引起体重下降。所以出现不明原因的体重变轻,一定要记得检查寄生虫!
怎样才能
和寄生虫和平say byebye?
首先是做好预防:
- 清洗干净
- 尽量吃熟食,半生或全生的螺类、鱼虾、生肉、生腌等,能不吃就不吃!
- 如果身体不舒服,及时前往医院体检驱虫
- 保持良好的个人卫生习惯
同时,要对外最好防护,避免被“人传人”:
- 向身边人科普,减少吃生食的机会;
- 同桌有生食,碗筷交叉感染也有一定几率会造成寄生虫感染,公筷赶紧安排上~
- 不要“挑战自我”:大多数寄生虫病是不会通过“人与人”直接引起感染的,它的传播需要通过粪-口途径,这种苛刻的条件,应该不会有人中吧……
小汤说
你觉得还有哪些食物
“看起来就像有寄生虫”
评论区一起探讨下
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