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内蒙古最出名的11道名菜,全是“硬菜”,你都吃过几道呢?

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内蒙古最出名的11道名菜,全是“硬菜”,你都吃过几道呢?内蒙古自治区的大草原是很多人都想去旅游的地方,蓝天白云,绿色大草原,非常美啊!内蒙古大多数人以养羊,养牛为主,所以内蒙古人也爱食用牛肉,羊肉等。内蒙古大草原饲养的羊和牛肉质非常鲜美好吃。那么内蒙古的名菜有哪些呢?下面我来分享内蒙古最出名的11道名菜,看看有没有你喜欢吃的呢?

1、内蒙烤全羊

内蒙烤全羊是内蒙古最出名的传统名菜。内蒙古烤全羊是很多当地人都喜欢吃的名菜,而且当地人过节过年,或是喜宴等都会有这道烤全羊。内蒙烤全羊外焦里嫩,香味扑鼻,口感:外皮酥脆肉质滑嫩,非常香咸好吃。去内蒙古旅游的朋友,这道烤全羊是非常值得品尝的名菜哦。


内蒙烤全羊

2、手扒肉

手扒肉是内蒙古的传统名菜,也是内蒙古当地大多数人爱吃的名菜。手扒肉和手抓羊肉是一样的,只是叫法不一样。手扒肉是将羊肋肉洗净,浸泡去血水后,放入清水里,加入香料和调味料煮至熟透后,捞出来配上蘸料食用。手扒肉的口感:羊肉香嫩,软烂,原汁原味,非常香浓好吃。


手扒肉

3、羊背子

羊背子是内蒙古的传统名菜。羊背子是内蒙古当地各种婚宴,寿宴,重大节日都会吃的名菜。羊背子是选用全羊,斩成7大块,放入锅中,加入清水,食盐煮熟捞出装盘即可。简单介绍下做法,具体要当地厨师做得好吃。羊背子讲究原汁原味,羊肉鲜嫩可口,非常好吃。


羊背子

4、涮羊肉

涮羊肉是内蒙古当地人爱吃的名菜。涮羊肉也是我们中国各地大多数人都爱吃的美食。涮羊肉是冬天最适合食用的美食,因为羊肉的营养价值非常高,多吃羊肉能帮助我们的身体驱寒保暖。冬天吃火锅有很多人都会涮些羊肉吃。



5、烤羊腿

烤羊腿是内蒙古的传统名菜。烤羊腿是选用大腿,加入调味料后,放入烤箱或是炭火烤熟,撒些孜然粉,辣椒粉等就可以食用了。烤羊腿的外观颜色焦黄,香味扑鼻,口感:肉质焦香鲜嫩,非常好吃。烤羊腿是一道非常值得品尝的美食。


烤羊腿

6、清汤牛尾

清汤牛尾是内蒙古传统特色名菜。清汤牛尾是选用牛尾去干净毛后洗净,斩成小段,放入锅里,加入葱,姜煮透捞出洗净,放入锅里,加入鸡汤,葱姜,料酒,食盐煮2个小时,加入白萝卜煮熟即可。只是简单介绍做法,具体要厨师做得好吃。清汤牛尾是一道非常滋补的靓汤。



7、内蒙古全羊汤

内蒙古全羊汤是内蒙古的传统名菜, 也是内蒙古当地人爱喝的一道滋补汤。内蒙古全羊汤是选用全羊肉,羊杂等食材,加入汤水和调味料炖煮而成的。内蒙古全羊汤的汤色奶白,汤香味浓,非常美味。


内蒙古全羊汤

8、拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐是内蒙古的传统特色名菜。拔丝奶豆腐是选用奶豆腐,切块后,裹上面粉,鸡蛋液,淀粉,放入油锅里炸至金黄后捞出,锅里加入白糖熬成糖浆,放入炸好的奶豆腐翻版均匀,过上糖浆装盘。只是简单介绍拔丝奶豆腐的做法,具体要厨师烹饪的好吃。拔丝奶豆腐外观金黄色,非常诱人,口感:外酥里香,香甜可口,香味四溢,非常好吃。



9、大炸羊

大炸羊是内蒙古的传统名菜。大炸羊是选用羊肉经过处理后洗净,加入调味料和各种香料,放入油锅里炸熟后捞出装盘。简单介绍做法,大炸羊具体的做法要当地厨师做得好吃。大炸羊外观颜色焦黄,香味扑鼻,口感:外脆里软,香嫩又好吃。大炸羊是一道非常开胃好吃的名菜,非常值得品尝一下。



10、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古的一道传统名菜。卓资山熏鸡是选用当地产的整鸡处理洗净,加入调味料煮熟后,经过熏烤而成的。卓资山熏鸡的外观颜色焦黄诱人,秀色可餐,口感:香软可口,非常好吃。卓资山熏鸡是一道色香味俱全的名菜。



11、羊杂碎

羊杂碎是内蒙古的特色名菜。羊杂碎一般选用羊肚,羊肺,羊肝,羊肠等羊内脏煮熟而成的汤。羊杂碎的汤色奶白,香味扑鼻,口感:香咸软嫩可口,非常好吃。是最适合冬天食用的靓汤。


羊杂碎

总结

内蒙古最出名的11道名菜,都是“硬菜”,有没有你喜欢吃的名菜?以上就是内蒙古最出名的11道名菜,大多以羊肉作为原料,做得美食。因为内蒙古有一望无际的大草原,非常适合饲养牛羊,所以当地人都以牛羊为主要的肉菜。对于想去内蒙古旅游的朋友,可以品尝当地的特色名菜哦,特别是羊肉,味道非常不错。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论补充,或是关注我,谢谢!

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