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终于明白,原来“黄叶白菜”和“绿叶白菜”区别很大,买错就亏了

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时间一晃过得真快,又进入了寒冷的冬季,不知道你家里,有没有在对白菜进行团购呢?进入冬天以后,白菜可以说是所有蔬菜食材中,价格最便宜的。其实只要一块钱一斤,甚至几毛钱一斤,所以进入冬天以后,很多人都爱往家里囤白菜。


有着百财寓意的白菜,在对其进行囤购的时候,不知道你们有没有发现,市场上的白菜主要有两种,一种是黄色的,一种是绿色的。这两种颜色不同的白菜,我们选择哪一种囤购,才是最佳囤购方向呢?

如果你不知道,该怎么去屯哪一种白菜的话,今天就让我来给你说一说,黄白菜、绿白菜的区别后,你就知道该怎么,去对白菜进行囤购了,一起来看看。


黄白菜、绿白菜的区别

1、品种不同

黄白菜、绿白菜它们的生长周期是不一样的,绿色白菜生长周期长,一般需要80~90天,种植面积大,价格就相对比较便宜,上市时间大概在每年的11月中旬左右。

黄色白菜它的生长周期,比绿白菜的生长周期短,其属于早熟型的大白菜品种,从种植到收成,大概只需要50天到60天。即成熟的季节,在每年的9月份到10月份前后,上市时间比绿白菜早。


2、外观不同、含水量不同

绿白菜它的外观,相比较于黄白菜的时候更长一些,看着个头会更大,但是它的松紧程度较低,所以其内部水分就较少。正因为如此,绿白菜它里面的膳食纤维就较多,口感就比较粗糙,更适合长时间保存。

黄色白菜包心紧实,且含水量高、叶片中粗纤维较少,所以口感吃起来就会更脆口。但是这种白菜,并不适合长时间保存,因为它水分重,时间一长的话,很容易就会出现腐烂的现象。


3、保存时间不同

绿色白菜水分少,所以其在保存的时候,就更容易保存,其保存时间可以在三个月左右。正因为这一大特点,所以北方朋友,在对白菜进行囤放的时候,就会首选绿白菜去进行保存。气候低的温度,还能让其保存时间,再提升一个时间段,可以放5个月。

黄色白菜水分丰富,所以在保存的时候,一般只能放10天8天,就会出现变质。且其在保存的时候,最好在其表面覆盖上一层保鲜膜,才能确保其在保存的时候,不会出现变质哦。


4、烹饪方式不同

绿白菜因其内部粗纤维多,含水量少,所以在对其进行烹饪的时候,更适合用来煮汤吃。除此之外,绿白菜还特别适合用来做腌菜,像我们平时吃的酸菜,就是用绿白菜来进行制作的,保存时间能大大提高。

相比较于绿白菜的时候,黄白菜就更适合用来炒着吃了,口感鲜甜,且容易熟,像我们平时爱吃得醋溜白菜,就必须用黄白菜来烹饪,其脆口的口感,是真的下饭。


总结:

以上就是我给大家总结的,4个有关绿白菜、黄白菜的区别,对于这几个区别,你觉得我说得对吗?爱吃白菜的你们,对这样的看法,有没有疑义?

关于更多绿白菜、黄白菜的区别,如果你有更好看法,也可以在评论区留言,说一说你的了解,让我们都学起来。

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