福建闽东的连江、宁德、罗源等县,地靠大海,土地肥沃,物产丰富,沿岸滩涂广袤,海产丰饶,尤以缢蛏、花蛤、牡蛎、泥蚶为最。此外,养鸭和紫菜、海带等养殖业,在80年代以来发展也很快。
图为挖蛏的场面。
泥蚶,又名瓦垄蚶,蛋白质含量丰富,营养价值高,是贝类中的珍品,常常被人们作为传统佳节聚餐和宴席上的珍馐。著名的宁德二都泥蚶,肉质肥嫩,红血多,味道鲜美,深受人们的喜爱。
缢蛏,是福建省重要的海产之一。它生长快,富有营养价值。连江县的百胜大队是缢蛏的著名产地。此地的滩涂水质肥沃,饵料丰富,是个天然的缢蛏养殖场。百胜出产的缢蛏具有体大,肉肥、味鲜等特点,不仅可以熟食,还可以制作成蛏干和罐头,在国内外市场上深受用户的欢迎。
花蛤,在闽东靠海的县都有出产。
连江县晓沃公社,人称花蛤之乡。图为采蛤的场面。
连江县晓沃公社出产的花蛤粒大、肉肥、味甜,全社每年为国家生产数万担的鲜蛤,供城乡人民食用。
牡蛎,系壳贝类软体动物。在福建拥有四种牡蛎,其中竹蛎是闽东的重要产品。霞浦县的沙江大队,人称海蛎之乡。这里出产的牡蛎具有个大、肉厚、味美、含蛋白质丰富等特点,故又被人称为“海上牛奶”。牡蛎既可生食,亦可熟食,还可加工成蛎干、蚝油,畅销国内外市场,尤受海外侨胞的喜爱。他们把牡蛎干包成粽子食用,借以表达对家乡祖山的怀念。
沿海居民还利用海滩养鸭,不仅鸭肥蛋大,而且还节约了大批粮食饲料。单连江县百胜大队一地,就养有鸭群上万头。
海带、紫菜的养殖,八十年代以后都有了较大的发展,成为社队生产的重要收入。
图为紫菜生产的场面。
闽东出产的海产品真的多,这里真是个好地方。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.