清真牛肉汤馆
老一中后门张记牛肉汤
牛肉汤配馒头
配菜是咸鸭蛋和一碟豆皮花生米
在阜阳，小编发现一家超任性的老店
若不是不少粉丝推荐
小编真怕这店干倒闭了
ONE
推荐理由：真！清汤真货
这是一家有着近23年历史的老店，最早在顺昌商城附近，搬到一中后门也有15年了。
虽然店名叫“清真牛肉汤馆”，但熟悉的老顾客都称呼它为“张记牛肉汤”~
顾客推荐他家的理由很统一：真！清汤真货！喝的就是原滋原味~
这家店从开始就没有粉丝豆皮，特色是牛骨、牛肉加汤料炖数小时的原汤，配上牛肉牛肚，撒上葱蒜黄香菜~
牛肉细腻，鲜红油润，切的薄厚均匀的牛肉一口塞进嘴里，筋道实在。
而牛肚又是另一种口感，软而稍脆，不塞牙。
而食客最爱的莫过于大口大口喝汤。早晨七八点总是最热闹的时候，一口鲜汤滑过舌尖，由咽入喉再到胃，整个人瞬间来精神了~
原味汤头，入口微咸、浓厚，汤水不油不腻，能感受些许牛油脂肪的特殊香气~能吃辣的再淋上辣椒油，辣的全身想冒汗~
TWO
不推荐理由：性价比不高
但是从大众喜好和性价比角度，小编是不推荐这家店的。
在阜城，小编探过的美食老店几十家，人们对老店的普遍期望，似乎都是要价优味美，还要选择性多。
那这家店便是特立独行，小众的存在。
对于新顾客来说，若是离的远，专程赶来喝一碗小碗20元、大碗30元的牛肉汤，不少人估计是不愿意的。
另外这家店没有烧饼，罕见的大白馍，配菜也只有咸鸭蛋，和这样一碟子由豆皮、花生米、小咸菜组成的拼盘，估计又有不少人吃不惯~
但老板似乎不在意这些，不为迎合大众改变经营模式，有些佛系。
中午12点半，店铺准备收摊了，锅底还剩下些牛肉汤，被直接倒进了垃圾桶。老板说，从不用隔夜汤。他是有自己的倔强和坚持的。
所以这家店
即使开店20多年
却没有成为大红大紫的存在
虽吓退了不少人
但也留下了很多真切的拥护者
· 营业时间 ·
7：00—12:30
·地址·
老一中后门附近
-吃喝玩乐在阜阳出品-
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