晚清老照片：地方官出差前呼后拥，图8厨房做饭场景难得一见

地方官坐船出差、中学生参加军训、客栈厨师做饭忙得热火朝天……一幅幅晚清社会生活画面被照相机定格下来，成为后人研究历史的重要材料。我们一起来看看那些难以再现的历史细节。

一群人在码头赌博。

这是一张极具讽刺性的照片。篱笆墙上贴着官府“禁止赌博”的示谕，而就在其旁边，一群人围在一起沉浸于赌博之中，忘乎所以。当地赌博的歪风邪气已经到了有禁无止的地步。

街头的小摊贩。

摊位上的商品有香烟、糖葫芦、花生，三位摊贩一人在抽烟、一人在吃东西、一人在喝茶，齐刷刷地看向镜头，其神态动作非常有趣，整个画面生动自然，是摄影师在街头抓拍所得。

骨瘦如柴的孩子。

这个孩子陷入饥饿之中，严重营养不良，其形销骨立之状触目惊心。晚清时期，底层百姓应对突发情况的能力非常脆弱，战争、干旱、洪涝、疾病都足以让一家人饥寒交迫、走投无路。

乞丐。

这张照片拍摄于1909年，正是大清王朝风雨飘摇之际。清廷倒台在即，底层百姓的生活也穷困到了极点，很多农民因社会凋敝、失去土地不得不走上乞讨之路。

地方官的仪仗队走进长江码头。

一位地方官即将出差，坐轿来到码头乘船，兵丁、侍从、衙役、轿夫等数十人随行，有人鸣锣开道、有人高举华盖，可谓浩浩荡荡。不过，周围的百姓并没有受到什么影响，依然忙碌着手头的事情。

地方官走上一艘船。

这位地方官坐轿来到码头，转而坐船，开启他的出差之行。他所乘坐的轿子虽号称官轿，但全部费用（包括购置轿子和雇佣轿夫）需自理；出差就不一样了，在此过程中所使用的船只及食宿都是免费的。

中学生军训。

某地中学堂的学生（全部为男生）操练如何使用枪支，他们手中的“枪”是由木头雕刻而成的玩具枪。1906年，清廷颁布《教育要旨》，把尚武教育列入教育宗旨，明确了学校军训办法，其目的是培养学生的尚武精神和军事技能，增进国防能力。

一家客栈的厨房。

记录晚清厨房做饭场景的老照片难得一见，具有展现百年前民生民俗的意义。画面中厨师、切菜工正热火朝天地忙碌着，不知道他们为客人准备了什么菜肴？

肥猪满地跑。

一群肥猪满地跑，食物以青草和庄稼秸秆为主，体型不大，肉味应当鲜美吧？不过，养殖者未必舍得自食其肉，一般会卖掉赚点零花钱。

安装驮轿。

在轿厢上安装两根辕木，然后架在一前一后两匹骡马身上，就组成了驮轿。相比于人抬轿，驮轿的轿厢更宽敞，在里面可以躺卧，非常舒适；另外，行走的距离更远，十里二十里不在话下。因此，不仅普通百姓喜欢乘坐，上层人士也喜欢，比如《红楼梦》第五十九回写道：“临日，贾母带着贾蓉媳妇坐一乘驮轿，王夫人在后，亦坐一乘驮轿。”