专访黑龙江职业学院校友张迪：仁义传承万代，蒸饺飘香百年

张迪家算得上是餐饮世家，祖父辈都是餐饮工作者，经营着一家哈尔滨的老字号----老仁义饭店。2006年，张迪怀着对未来的憧憬迈入了黑龙江职业学院的校门，为了能够将家族企业做大做强，他选择了工商企业管理专业。大学期间他积极参加学校各项活动，俱乐部、球场、食堂、阶梯教室都留下他的身影。他担任校园广播站站长、院学生会干部、工商讲台的负责人等等，这些工作和展示自己的机会锻炼了他的人际沟通能力、语言表达能力为日后工作奠定了一个很好的基础。优秀的他在大二的那一年光荣加入中国共产党。

2009年毕业后，张迪就在爸妈的老店从基层岗位开始实习。经过一段时间的锻炼与思考，他就开设了自己的第一家分店——老仁义黄河路店。他创新性地改变了父辈老式的经营方式，利用所学专业知识将收银软件、店长等现代化的管理方式融入了饭店运营。

2017年张迪开始带领老仁义饭店转型做商场店，他认真梳理企业文化、重新架构VI、重金打造就餐环境，使得老字号老仁义有了一个全新的蜕变。

目前老仁义饭店在哈尔滨市区共有五家门店，分布在道外、南岗、群力、哈西以及松北区。今年又开设了第一家外埠店沈阳店，目前运营良好，受到了沈阳市老百姓的认可。老仁义的核心价值观就是：坚持的不是字号，而是信仰；经营的不是生意，而是味道。

经过这些年的努力，张迪改变了很多人对清真餐馆的认知，他的愿景就是让大家把吃清真当成一种时尚。在他的带领下全新升级的老仁义取得了不少荣誉（部分）。

个人荣誉：

2012年，张迪被评为“道外区优秀创业明星”

2018年，张迪当选哈尔滨市饭店烹饪协会副会长

2019年，哈尔滨市文化广电和旅游局授予张迪——哈尔滨市第六批市级非物质文化遗产项目“代表性传承人”称号

2020年，张迪被哈尔滨市饭店协会授予“抗疫先进个人”称号

企业荣誉：

2010年，老仁义被市商务局评为“黑龙江省极具传承价值品牌”

2012年，在沈阳，老仁义被中国饭店协会评为“中国餐饮业优秀民族品牌”

2016年，在北京，“老仁义牛肉蒸饺”被中国旅游协会评为“首届中国旅游金牌小吃”

2019年，在南昌，老仁义再一次获得中国餐饮业最高奖项——“金鼎奖”

步入社会十几年，张迪有过挫折，经历过失败，但也学会了坚持。记得上次他回母校参加活动，站在台上和同学们交流心得，一个同学站起来问他“毕业之后怎样能快速积累财富？”。他说“小富靠勤劳，大富靠机遇”。没有随随便便的成功，只要坚持自己的梦想、努力肯干，不好高骛远，相信每位同学都能闯出自己的一番小天地！