✦ CRANE VILLA
于闹市之中，离尘嚣之外
继鹤舍之后，武汉餐饮界又一鸿篇巨制☞鹤公馆，迎来高光首秀。
✦ CRANE VILLA
东方美学，步步高光
CRANE VILLA
耗资千万，于东湖畔，独享3层独栋；
密林掩映，莲池半抱，从门栋处，如卷轴徐徐铺陈，步步高光！
- CRANE VILLA -
阳光打在墙上，光影舞动；
入口处的仙翁瑞鹤石板，门厅中的貔貅瑞兽，从安徽拆卸原样拼装的明式樟木厅堂……
无一不充满着东方美学的虬劲感，让人仿佛沉浸于一场荡气回肠的幻梦。
以十二时辰为名的包房，各有千秋；春耕牛，夏鸣蝉，秋藏鼠，冬眠蛇，步步即四季。
✦ CRANE VILLA
芳饪标奇庖膳穷水陆之珍
米其林级厨师团队坐镇，选料精，烹饪细，品质直奔摘星！主打楚府菜，重食材，重手工，更重心意。
· 茅台酒炭烤潮州大响螺 ·
“鲍参翅肚易得，而响螺不易得。”有老饕说，这道菜一出，基本就知道这家店的水准。
吃前仪式感很足，要用小推车上桌；只用生长周期在4年左右的母螺，非常珍贵，懂的人自然懂。
好食材自然要精工细作，清洗时就出动了飞天茅台，对其进行杀菌吐沙，再用西班牙5J火腿粒特调的酱汁炭火烧制2个小时，直至响螺成熟软糯。
上桌前再次淋上飞天茅台，一言不合就上演焰火秀名场面！能把持住0.01秒算你赢！
烈火猛攻，香味直窜，满满胶质，口口精华，自带祥和乐章。
- CRANE VILLA -
片好的螺肉在虾酱滚上一圈，入口微微弹牙，似舌尖鸣奏；软糯回香的本色尽显，好感度拉到顶峰！
· 阿胶黑松露大烤墨鱼 ·
鹤公馆原创菜品，全球首发，独此一家！
东海偏冷、产出的墨鱼生长周期长、肉质紧实鲜甜。
鹤公馆选用超过3斤的墨鱼，肉质肥厚Q弹，完全可以和鲍鱼媲美。
烤，实为㸆。
只取墨鱼肉质最肥美的肉身及触脚， 用30年老酒浸制的东阿阿胶和意大利黑松露特调酱汁，文火煲制入味，墨鱼的原味被浓缩，汤汁被适量抽离。
一刀切下，墨鱼软糯粘刀，阿胶汤汁酱香浓郁；唇齿撕咬间粘糯的口感真的是比吃鲍鱼还过瘾。
▒ 湘味羊肉
羊肉性温滋补，砂锅小火焖煮
辣椒的香辣，与羊肉完美融合
很适合武汉人的胃口
▒ 小洋葱脆皮肠
滚刀形的肥肠经过煸炒锁住了水分，葱香十足
入口肥厚，又滑又脆，咬下去的瞬间迸出醇厚的肉汁
在舌尖弹跳开来
▒ 蘸水白切海蜇裙边
海蜇裙边清脆爽口，只需一点蘸水，
便能瞬间添彩
▒ 烧椒和牛热干面
极品进口5A和牛肉，秘制烧原生态辣椒
搭配武汉人少不了的热干面
奇妙的搭配，但莫名的对胃口
▒ 25年陈皮红豆沙燕窝汤圆
山东沂蒙山红豆，25年的老陈皮，印尼燕窝
沿用的传统手法，慢火熬制，去壳隔沙
恰到好处的甘香，很难忘！
▒ 黑蒜汁独子蒜
云南紫皮独子蒜，兼具保健功能
蒜的辛辣被完全去除，只剩下酸甜香糯
▒ 冰糖葫芦
地道北京师傅现做的冰糖葫芦
一上桌就吸引了众人的目光
鹤公馆
十八景，候诸公
飨食客
鹤公馆
【店铺地址】
武昌区东湖楚世家行吟水榭
（黄鹂路北）
【联系电话】
027-88779797
13297961177
✍️ 编辑 / 葱白壹贰叁
视觉 / 不理不理左门卫
☎商务：13971274321
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