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还记得吗？去年生姜价格疯涨，零售价高达35元/公斤，被戏称为“姜你军”。又是一个丰收年，可今年云南的生姜批发价格却一上市就遭“腰斩”，跌到了两三块钱/公斤，达到近10年来的最低水平。这到底怎么回事呢？开屏新闻记者走访调查发现，虽然生姜地头价和批发价出现“大跳水”，但昆明市场上的生姜价格降幅却不明显，零售价格依然很坚挺。
行情：生姜批发价格出现“大跳水”
云南生姜的主产区在文山、红河、版纳、曲靖等地。其中，罗平是云南省最大的小黄姜种植大县，目前已成为滇、桂、黔三省（区）交界处最大的生姜集散地，年生姜交易量超过50万吨，年交易总产值超20余亿元。今年，罗平县种植小黄姜面积高达23万余亩。但今年的姜价却让姜农们感到愁眉不展。
这几天，罗平县的李师傅夫妇雇了一些工人，趁着天晴挖生姜，然后找货车拉到昆明王旗营蔬菜批发市场。原本想着拉上昆明来能够卖个好价钱，没想到批发价格一天一个样，目前更是跌到了低谷。
“生姜的收购价格急剧下跌，和去年同期相比跌幅达到了90%。”李师傅说，他家今年种植生姜三四十亩，往年在产地生姜的价格是10多元一公斤，今年地头价却一路走低，如今已经跌到了两元多一公斤，拉到昆明批发价也仅仅保持在三元钱左右，除去种植运输成本和工钱根本没有赚头，李师傅感叹说今年种姜“亏大了”。
王旗营蔬菜批发市场的交易行情，是昆明蔬菜价格的风向标。记者了解到，库存老姜的批发价格也下降不少，从原来的10多元下降到了六七元。大中新黄姜的批发价格，基本都在3元左右，而一些小黄姜的价格，却跌到了2.5元一公斤。从王旗营蔬菜批发市场统计的情况看，每天的生姜批发量保持在100吨左右。
零售：市场价格依然很坚挺
生姜批发价格如此之低，那么昆明市场上的零售价又如何呢？
记者走访西城时代、篆新、小团山等农贸市场发现，零售价格基本保持在每公斤10至15元之间。
在美丽新世界小区附近的心联兴超市，新姜标价5.99元；在沃尔玛、家乐福等大型超市，标价8至9元不等。售货员说，与去年相比，今年的生姜价格算是很实惠了。
记者走访发现，超市里的生姜零售价要比农贸市场低很多，特别是大型连锁超市生姜售价和农贸市场相比更是有绝对的优势。超市工作人员说，因为除了无中间商赚差价之外，就是超市货源相对稳定，供货充足，能满足市场需求，自然也就不会调高售价。
农户：收价太低出售欲望不大
说起生姜批发价格“降落伞”式下滑的原因，从文山拉货前来批发的郭师傅说，他们老家文山新街乡基本家家都种生姜。今年生姜的地头收购价格不但很低，而且还没有更多批发商前来大量采购。
来自新平县的种植户老张说，因为收购价格低迷再加上销路不畅，姜农出现丰产不丰收的局面。老张调侃说，往年都说是“姜你军”，“将”消费者的军，今年却反过来了，“将”了种植户们一军。
刀女士是新平本地的蔬菜收购商，在古城街道收购生姜已有八九个年头。她告诉记者，由于近两年来省内外生姜种植面积扩大、供大于求以及国际市场生姜出口不景气，从去年开始，生姜的收购价格就出现下降，从高峰年份的五六块一公斤跌到一块七八、两块左右，而今年是最低的，销量也不大，他们收一车拉到昆明批发市场往往要卖上好几天。
据介绍，现在许多种植户感觉价位太低，基本上到了成本线，产生不了很大的出售欲望，有的干脆放在地里进行观望，希望行情有所看涨再进行采挖。
商户：供过于求导致价格下跌
记者从各生姜批发收购点和从事生姜生意的商贩口中获悉，今年的价格总体上要低于往年生姜价格。下滑的主要原因在于，今年雨水充沛，有利于生姜生长，再加上产量高，行情好，激发了农户种植的积极性。
去往年生姜的市场零售价格都保持在28-30元左右，最高达到了35元。特别是2019年、2020年干姜价涨，更是刺激了罗平、文山、红河州、西双版纳等地大力发展种植，加上老姜的库存压力，由此导致了今年新姜行情下挫。
商户们分析说，伴随云南各地生姜上市，省外生姜也大量涌入昆明，供过于求，价格自然下跌。另一个原因是今年生姜出口量减少。外贸生姜的订单量逐步“缩水”，需求减少，进一步助推生姜价格下跌。
市民：哪怕很便宜也不会囤积
生姜是老百姓平时生活中不可或缺的调味品，尽管每家每户每天的需求量不大，但在生活中好像总少不了它的存在。
记者看到，在昆明市五华区小团山农贸市场里，生姜的零售价格卖到了12元一公斤，与往年相比已经非常亲民，但市民却并没有出现大量集中采购的行为。
在一个菜摊点，居住在附近小区的徐阿姨，花了50元钱买了一大兜生姜。她说，看着今年生姜便宜，于是也就多买了一些，准备回去做泡姜。
记者在农贸市场随机采访中，许多市民认为，生姜只不过是一种调味品，无论价格涨跌，因为平时用量少，对家庭生活影响不大。就算价格大跌，也不会囤积过多。
预测：元旦后会出现小幅上涨
有关人士分析认为，2020年，生姜丰产丰收，吸引了不少新人踏入“姜湖”，好多人抱着“春种一亩姜，秋收万元财”的心理。然而，好不容易挺到了出姜，价格却如同五雷轰顶，理想和现实差得太多太多。
对于生姜价格的后期走势，商户、农户和摊贩们预测，近期生姜价格仍有下跌的空间；随着元旦春节的到来，生姜价格可能会出现小幅回调；到了春节期间，各大饭店对生姜的需求量会明显上涨，届时价格也会随之出现上涨。
开屏新闻记者 夏体雷 摄影报道
责编 王利绚
校对 罗秋旭
编审 赵梅圭
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